Цитата:
Сообщение от alexZ8
Попробуй, только начни с белокочанной без всего. Я что-то сильно увлекся, стал разные овощи миксовать и получается какая-то фигня. В смысле вроде оно молочнокислое, почти без дрожжей, но не то что-то. Только чистая белокочанная капуста дает тот самый вкус.
+100500
Если готовка еды занимает много времени, то значит еда начинает есть тебе мозг ))) Я давно забросил приготовление кисломолочки дома, возни и правда много. Я и в принципе молочное очень редко ем, а щас и сливочное масло убрал - надоело. Рикотту попробовал пару раз, ну и не хочется больше. Куриная грудка, рыба, яйца, морепродукты меня вполне устраивают.
Нужно. Очень нужно. Сколько - не скажу. Зависит от твоих энергетических затрат и от того, сколько ты углей ешь. Хорошие жиры у дикой морской рыбы (селедка, скумбрия), лосось неплох. Кокосовое и пальмовое масло. Но я понимаю, что их сложно в магазине купить. Но если их не есть, тогда надо где-то насыщенные жиры брать, без них никак. Масло сливочное можешь оставить. Я просто устал от него. Еще в жире говядины/баранины и в сале достаточно насыщенных жиров. Ну у меня с этими продуктами пока не складывается. Уж больно грязь от них чувствую. А от пальмового и кокосового масла - всё зашибись.
Рис белый любой, только не надо пропаренный всякий. Я сейчас на Арборио подсел - итальянский рис. Становится полупрозрачным когда готов. Его крахмал содержит много амилопектина. У нас его фасует компания Мистраль, а может и еще кто. Масло можно добавлять, но немного.
|
Алекс спасибо большое!Понял буду пробовать.
Селедка и скумбрия-есть в магазинах замороженная а есть слабой соли.какая лучше?
Беру иногда слабой соли так как не надо ее готовить)но соленая блин.
зато в скумбрии жира просто дофига!сьел 100грамм и больше не можешь))
Также из рыбы продают семгу нашу дикую выловленную на терском берегу.ее обычно солю немного и ем.вот она классная и жирная.это единственный продукт за который я уверен))выловили и сьел.щас еще креветки начал добавлять потихонькудорогие правда.
как то так.