Цитата:
Сообщение от AMRITA
Почему такие ограничения, что воду нельзя нагревать более 40 градусов?
|
Желаю Здравия!
Вообще то воду можно нагревать как Вам хочется
Но есть такие вот нюансы, белковые молекулы начинают изменять свои свойства и форму при температуре свыше 42 гр. Это называется денатурация.
Организму с такими молекулами очень трудно расправляться и как правило они становятся достоянием гнилостно-бродильной микрофлоры в кишечнике. Уверяют, что растительные белки быстрее денатурируются, чем животные.
И вторая причина сильно не нагревать воду, которую пьете свыше 60 гр.
При нагревании свыше 63-65 гр. водорастворимые соли, которые содержатся в любой воде и проходят ВСЕ фильтры, переходят в нерастворимое состояние! Т.к., кристаллики этих солей очень мелкие, то они запросто проходят в кровяное русло и откладываются на стенках сосудов, где холестерин повреждения "залатал". И образуется очень нехорошая бляшка... Знакомый патологоанатом, при вскрытии трупов это подтвердил... Сосуды характерно "хрустят" и очень сложно разрезаются вдоль скальпелем
И еще один нюанс, если готовить пищу в обычной воде при температуре воды свыше 63 гр., то все кристаллики нерастворимых солей проникают в готовившуюся пищу и также могут оказываться в кровотоке....