Цитата:
Сообщение от Гвоздь
И всё-таки, капуста!
Недорого, клетчатка в избытке и сладкого сахара в ней немного. Но достаточно жёсткая клетчатка - хотелось бы как-то её смягчать. ... Долго возился - пытался квасить без соли - морока, шинковать не охота.
|
С мощным блендером любая жёсткая клетчатка, хоть капусты, хоть травы, измельчается за 30-60 сек. Зубами такого результата не достичь. Чем лучше измельчение клетчатки, тем больше поверхность для симбиотной микрофлоры и меньше нагрузка на ЖКТ.
Если измельчать капусту с кочерыжкой, то сера и горчичные масела чувствуются в смузи.
Сахаров в капусте столько что можно не беспокоиться даже на кетодиете.