boborom, вы как-то неумело цитируете. я сказала, совсем в другом контексте "это всё гадания может так, а может и нет. Наши вполне логические выводы часто опровергаются экспериментом, а иммунная система самый сложный орган." А вы начало этого привязали совсем к другому контексту, относящемуся к диетической пропаганде для ду.. ..необразованных людей.
и кто этот ваш Уголев, и кем он признан, кроме вас? На днях нобелев выдавали, что-то его имя не упоминалось
А про "аутолиз" даже не глядя скажу, что бред, зная что вы это имеете ввиду, что мол еда сама себя "аутолизом" переваривает.
Если бы это было так --подумайте!-- любой фрукт/овощ/растение --и животное, вы, например-- развалились бы как в фильме ужасов просто потому что у них одна клетка повредилась --паф!-- и все остальные бы полопались одна за другой как домино.
Аутолиз имеет место в
живых тканях и занимает не менее 24-48ч. Всё остальное гниение/брожение/расщипление ферментами. Быть может удав, хотябы частично, свою жертву аутолизом переваривает, но у него это и занимает несколько месяцев. Но мы не удавы и не жвачные и даже не гориллы