|
Re: Растительное масло - враг ЗОЖ?
Цитата:
Сообщение от monoed
ArmStrong, тут надо еще разбираться, в каком из регионов Руси (Белая Русь, Красная Руси и Черная Русь), и самое главное в каком веке...
Трудно представить, что при низкой урожайности злаков (САМ 1.5 максимум) в Позднем Средневековье люди стали бы засевать с трудом обработанные земли вместо пшеницы подсолнечником. Это же не оливки в Греции и Риме, где их и солили и варили и масло давили. Мне лично кажется, что у восточных славян преобладали животные жиры в питании, а растительные от случая к случаю, хотя это лишь догадки.
|
верно для прошлого века, в основном животные жиры, по экономическим соображениям. В те тяжёлые времена главное было обеспечить себя хлебом и любым доступным жиром.
Кстати, в Римской империи презирали сливочное масло, это было для бедных и "варваров", римляне употребляли смалец или оливковое масло, и только в Средние Века сливочное масло получило распространение в Зап.Европе.
__________________
“Der Mensch ist was er ißt” («Человек есть то, что он ест»).
Л.Фейербах,"Das Geheimnis des Opfers oder der Mensch ist, was er isst", 1862; переиздано в "Gesammelte Werke"(Собрание сочинений),Берлин 1982.
|