[Gezerim]

Я вроде как начитался про эти модные энзимы и что-то, вроде как понял... Пытаюсь объяснить...

Все энзимы по представлениям современных ученых чрезвычайно легко разлагаемые вещества... типа - если в яблоке на ветке 100 процентов энзимов, то через 20 минут после того как его сорвут остается только 20 процентов, при дальнейшем хранении совсем исчезают.. большинство из них не выдерживает повышение температуры выше 40 градусов... и их действительно очень много видов... уже открыли сотни и этот процесс продолжается... То есть что абсолютно точно - их не возможно законсервировать... Это белковые соедининения -катализаторы прохождения белковых преобразования... что-то типа витаминов, только сотни видов...Они образуются в организме сами-собой в среде собственной кишечной микрофлоры...Потребление их из вне, помогает переваривать, но и действует как костыль, если долго это делать, то организм перестает их сам производить... Поэтому, как сыроедение, квашение, так и витамины из вне - можно применять очень дозировано и не продолжительное время...да и должна на это быть важная причина, типа серьезного сдвига обмена, иначе организм на них подсаживается и перестает их вырабатывать сам... Намного важнее и правильнее выращивать правильную микрофлору, которая обеспечит и витамины и энзимы... именно этим и характеризуются долгожители... Это возможно в случае постоянного правильного и длительного питания, причем в немного недостаточном количестве, чтобы все полностью усваивалось, тогда количества внутренних энзимов хватит для полного переваривания...не останется просто гниющих - отравляющих отходов.