Цитата:
Сообщение от Елена_Ф
все питательные вещества находятся в проростке (ради ЭТОГО и проращиваем), при чем росток должен быть молодым, 1-2 (не более) мм длинной.
|
Неверно. Проращивают для изменения внутренней структуры зерна, причём большинство злаков ничего не отбрасывает, и во внешней оболочке содержатся уникальные вещества. А вы сами то проращивали гречку или же просто это ваше умозаключение?