[Gipo]

Потеря веса происходит из-за стимуляции коры надпочечников, которые в свою очередь выбрасывают глюкокортикоиды (гормоны стресса). Глюкокортикоиды запускают процессы сжигающие жир. Проблема в том, что такая стимуляция необратима, поэтому кстати и вреден стресс и курение в том числе. После выброса глюкокортикоидов наступает отмашка, организм пытается восполнить потери в весе и набирает жир. Поэтому и толстеют после курения.
п.с. Это если так коротко

Если вы хотите побыстрее похудеть, то лучше голодать без воды. Вода нужна организму постоянно. Основной источник в организме жир, Ежедневная потеря веса, будет заметна даже визуально. Но если в первый раз то не более трех дней.