Показать сообщение отдельно
Старый 09-02-2013, 03:11   #439
 
Аватар для Maksenek
 
Регистрация: Jun 2010
Адрес: Россия
Сообщений: 5,122 Поблагодарил: 18,208
Поблагодарили 25,762 раз(а) в 6,612 сообщениях
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Получено наград:
Re: Разгадывание кроссворда Изюма

Как я предположил сейчас, обдумывая собранные высказывания Изюма, его способ обработки - возможно это увлажнение некоторого (ощутимого) количества растительных продуктов водой в определенной дозировке, подбираемой экспериментально, и выдержка в таком увлажненном состоянии определенное время, также подбираемое экспериментально. Это приводит к самосогреванию этой массы в результате усиления процесса клеточного дыхания и соответственно "пробуждению жизни" и изменению исходного сырья. Поэтому, продукты для такой обработки должны быть живыми.

Таким образом, "наполнение продукта совершенно другой жизнью, ранее практически не обсуждаемой", это наполнение дыханием.

Выдерживать увлажненный продукт придется крупной партией-кучей (чтобы копилось и не терялось много тепла), и в каким-то образом прикрытом виде, чтобы пища не охлаждалась за счет испарения влаги с поверхности массы, и желательно также (в дополнение-усовершенствование) в тепле или каким-то образом теплоизолированно от внешней среды.

Вместо крупной партии продукта, если для сходных задач получится использовать термос, то тогда удастся так готовить и мелкими партиями - вот и ещё одно усовершенствование.

Дешевый продукт, используемый им как основной - может какой-то из зерновых или из зернобобовых.

Подробнее об этом процессе увлажнения и самосогрева можно узнать в том числе и от тех самых "зоотехников", осведомленных об особенностях хранения зерна, используемого для откорма их животин. Вот из энциклопедии, статья под названием "Влажное зерно" (разбита на 4 страницы): http://www.ngpedia.ru/id36990p1.html

Взаимоисключающее название этой системы... надо ещё подумать. Влагоедение (влажноедение), самоварение, или что-то такое... Гордый пользователь этой системы тогда именовался бы соответственно влагоед (влажноед) или самоварец)))
Maksenek вне форума