Я тут случайно вчера нашла ссылку про панкреатит вот
здесь. Я не для того, чтобы вы придерживались тех рекомендаций - я не специалист, но меня впечатлило, что даже врачи рекомендуют именно голодать при остром панкреатите. Правда, не думаю, что они имели в виду длительно, но удивительно, что вообще это рекомендуют.