[Багирочка]

Хочу немного рассказать о новом для меня открытии.
Старого как мир продукта.
Который едят и пьют.
Азербайджанцы, узбеки ,армяне, грузины, абхазцы и т. д.
Проще сказать от Кавказа до Востока))).
Название разное суть одна.
В Абхазии где я с детьми провела две недели этот продукт ферментированный, зовется -МАЦОНИ.

Сами они называют и считают -Элексир молодости и здоровья.

Который готовят из натурального молока.
А так как я большой упор делаю на ферменты.
Изучая и пробуя на себе.. Поэтому посвятила эти две недели анализу и поиску подтверждений. Обошла всю деревню. Говорила почти с более десятком долгожителей. Двое из которых после девяносто не считают уже года.
А долгожителей там предостаточно.
И пока мы тут роемся)). в своем организме пытаясь понять что с чем сочетается и кто кого переваривает))).

Народ не заморачиваясь ест ,живет и здравствует))).
Спрашивала не только как они питались а как их предки .
В общем вывод такой.
Пища горцев на 70% состоит из ферментированных продуктов. Но сегодня о молочке которую по моему мнению незаслуженно списали со счета.
А люди едят её по несколько раз в день. И к врачам не ходят.