Рыхлый человек, все это мне знакомо. Что совешенно точно могу сказать -- слишком много условий и предисаний для себя самого, да еще и одновременно. Для себя, когда худел и вообще брался за ум, выделил вот что.
-- опасно делить еду на вредную/невредную. Начинать работать над собой можно и нужно НЕ СНИМАЯ вредную еду.
-- понятие срыв может существовать, только если есть такое деление. Скверное/чистое, типа съел не из списка, значит "осквернился" и день-неделя-месяц потеряны. Это психологическая ловушка.
-- похудеть и перестать объедаться можно НА ЛЮБОМ ТИПЕ еды. Я худел и снижал углеводную зависимость питаясь углеводами. В другое время продолжал то же самое, избегая углеводов и поедая жареные котлеты. Рацион важен в последнюю очередь, но все почему-то начинают с него. Если ты не управляешь одним, как будешь управлять другим
-- при большом весе долгая изнуряющая ходьба ПРЕДПОЧТИТЕЛЬНЕЕ бега. Бег+вес это минус к суставам.
По ходу совместного размышления, попробую дополнять сказанное.