Получился полухлеб - полупельмени
Проростки пшеницы 2-хдневные перекручиваем на мясорубке где-то около 300 гр
После них пропускаем картофель 1 шт. Заодно почистится мясорубка. Картофель крутить в отдельную тарелку и добавлять в основной фарш понемногу, смотреть, чтобы не рассыпался. Картофель разрыхлит тесто.
В качестве разрыхлителя можно использовать разный плодовый жмых из центрефужной соковыжималки, где плоды мелко перетираются. Либо ещё что-либо на ваше усмотрение, например творог.
Скатываем небольшие шарики и варим в пароварке 30 мин. Далее можно есть с любым обедом вместо хлеба и под любым соусом. Можно посыпать специями. Очень сытные и никакой кислоты. Я налопался и пыхтел потом. Ням-ням
Нет никаких дрожжей и химии и тесто рыхлое.
Выпекать ещё не пробовал. Наверное всё также, только выпекать в духовке.
Вначале скатывал шарики из одних перекрученых проростков и варил их в пароварке, но получалось слишком крутое тесто.
