Iosif,
Топианбур еще лучше но у нас его не продают огорода нет , но я когда не успевала ходить за травой рвала у соседа , по разрешению листья, молодые ветки и цветы для коктейля еще полезней ( хлорофилл!!!!!!!)
Здесь ссылка на обширную информацию о топинанбуре с видео .
http://sadruogorod.ru/rastenija/2057...-celebnye.html
Всего хорошего!!!!