Re: Рыпанье
Не, именно утиные. Гусиных не видел, а утиные и индюшиные у нас продаются в фермерских лавках. Ну да все равно преимущественно будут куриные, фермерские.
Насчет времени варки - я кладу их в уже кипящую воду, аккуратно, на ложке погружая в кастрюльку. Тогда меньше шансов, что лопнет. Ну и желательно до варки вытащить яйца заблаговременно из холодильника, тогда тоже вероятность что лопнет меньше. После погружения в кипящую воду ровно 7 минут, не больше ни меньше. Если яйцо мелкое, то можно и 6 мин.
__________________
Существует два способа легко скользить по жизни: верить всему и сомневаться во всем. Оба избавляют нас от необходимости мыслить.
|