Цитата:
Сообщение от Чудоелочка
Зелень с грядки не имеет той ценности.... "поместить в стеклянные банки, закрыть крышками и хранить в холодильнике."
|
Растение живо, пока оно не утратило связи с корнем, как только Вы его отделили, запускается процесс самоферментации. Чем быстрее оно дойдет до вашего чрева, тем больше вы из него получите полезных веществ. При чем, даже способ, как срывается растение играет роль. Надо не резать, а отрываить кусочки, тогда идет разрыв между клетками, по естественным межкоеточным промежуткам, без нарушения клеток. Растение, прошедшее мясорубку или шинковку, это как заживо порубленное животное - представьте! Раскромсанные, расчлененные клетки питательной ценности уже мало имеют. А то что длительно хранится, в холодильнике (или без него) и вовсе - мертво...
Знаете, я это прочувствовала, когда возле моего дома росло мандариновое дерево. Мандарин сразу с ветки или мандарин с того же дерева, но после того, как он несколько дней в холодильнике полежал - как говорят в Одессе - две большие разницы.