вы же знаете основное правило
, доверяй но проверяй.
Щенников вообще-то рекомендует выход на тёртой капусте.
Лаврова на кефире
ну и этот автор на сырых яйцах.
кто его знает ....
В любом случае, осторожность не помешает. Как вариант, можно существенно уменьшить количество яиц.