http://www.drclarkstore.eu/Black-Wal...gth-2-oz..html
там написано:
Level of Juglone in the green tincture sold by Dr. Clark Store contains 114% more Juglone: 0.641 parts per million, перевод в гугле:
Уровень юглон в зеленой настойки, продаваемого доктор Кларк магазин содержит 114% больше юглон: 0,641 частей на миллион.
Это уровень примерно 0,0000641 % от 20% го спирта или 0,000321 от чистого.
тогда как известно, что юглона в грецком орехе до 150 гр. на 1000 кг., что составляет 0,015%.
В черном до 5 раз больше 0,07%.
Получается в Кларковской настойке юглона в 200 раз меньше, чем в черном орехе.
Провел тесты:
1. В зеленую водочную настойку добавил керосин для экстракции.
Паралельно добавил керосин в водку собственной технологии. Отделил керосин и проверил
на тест обе настойки. Зеленая водочная дала бледно-розовый цвет, моя - малиновый.
2. Осадил яичным белком зеленую настойку. Выпал зеленый осадок и светло-бурая, прозрачная жидкость.
Разделил осадок и жидкость, добавил амиака. Реакции никакой.
3. Паралельно для контроля в собственную водку добавил белок, выпал белый осадок. Разделил их.
Добавил амиак, и там, и там малиновый цвет.
На что обратил внимание. Когда настаивал орех на водке, то она была желтая, потом позеленела.
Зеленой так и осталась, но на воздухе буреет, все как книжка пишет.
Юглон желтый, может менять окраску до красно-оранжевого. Это зависит от щелочности самого юглона, щелочь придает ему красноватый цвет, однако он не буреет. Если щелочь крепкая, то раствор юглона буреет, но настойка не может быть настолько щелочной, что бы вместо зеленой становиться бурой. Какие то непонятные химические реакции в ней происходят.
По всей видимости спирт не предотвращает химической трансформации от разрушения юглона.
Предполагаю, что основная часть юглона разрушилась, когда он с желтого позеленел, потому, что зеленая настойка почти не окрашивает кончика языка тогда как экстрагированая по моему методу настойка интенсивно окрашивает в темно-оранжевый цвет. Окрашивает именно кончик, где нет налета, потому, что налет тоже может окраситься и не только юглоном.
Во всех опытах проводилась сверка с синтетическим, чистым юглоном.