Высокий инсулин - всегда следствие повышенного уровня глюкозы в крови (если только это не патология поджелудочной или декомпенсированный диабет 2-го типа). Поэтому вред от повышенного инсулина идет в ногу со вредом от повышенной глюкозы. Есть такое понятие как гликирование белков (AGE, advanced glycation end products, -
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93...BD%D0%B8%D0%B5), кстати на нем основан метод тестирования гликированного гемоголобина. В общем, длительный избыток глюкозы в крови приводит к гликированию разных белков организма, в том числе и транспортных и других. Эти белки перестают нормально функционировать, начинаются патологии различного рода.