[ryururu]

мой опыт:
1. я строгий вег с 1990 года (не ем мясо, рыбу, птицу, яйца, в общем, всё животного происхождения). стал им очень просто и без усилий.
2. в процессе вегетарианства стал веганом тоже само собой. без усилий.
2.1. просто сами собой не стали нравится: почти сразу почти вся молочка (особенно масло сливочное, цельное молоко, сметана), оставался только сыр и йогурт, но тоже недолго.
2.2. также почти сразу не стал есть сахар, сладкое. соль чуть позже.
2.4. мучное.
2.5. зерновые ещё долго оставались.
3. сыроедом также стал, не планируя (как и предыдущие этапы): просто стало неприятно-ненужно термически обрабатывать пищу.
4. моноедение тоже пришло само.
5. постепенно и закономерно иду к праноедению.

сейчас ем овощи, зелень, орехи. пью соки, минералку и отвары из трав. фрукты редко. обычное меню в день:
капуста 600 г
редис 100 г
растительное масло пару ложек
зелень 100 г
орехи 150 г
питьё 2 л

калории не считаю, нет времени и не вижу смысла.

надо отметить, что с 1990 практикую йогу серьёзно, постоянно кундалини и высшую йогу. многое чувствую и знаю. на этом пути достиг много всего. понимаю, что и как работает. и с этим связан прогресс в питании.
еда - грубый уровень, но он необходим на пути. если его игнорировать, то не будет спокойного и монотонного безусильного прогресса, без насилия над собой, но естественного. насилие не даст результата в итоге, приведет к срывам, откатам назад.
отвечу на ваши вопросы. на благо всех живых существ!