[dushka]

Сообщение от Могиканка

Да и для здорового организма майонез (сметана, уксус и растительное масло) вряд ли вредны.

Могиканка, вы делаете майонез сами?

Исходными составляющими для приготовления майонеза служат вроде бы не вредные продукты: растительное масло, яйца, уксус. И все они по отдельности несут определенную пользу. И если говорить о натуральном, приготовленном дома майонезе, то единственный его вред — это высокая калорийность: он в 2 раза калорийнее самой жирной сметаны.

Однако, мало кто делает майонез самостоятельно, поэтому поговорим о майонезе, приготовленным промышленным способом.

Вас это удивит, но калорийнее майонеза вряд ли можно найти продукт. В нем почти нет полезных компонентов. Переработка и желание производителей удешевить продукт, а также увеличить его срок годности привели к тому, что майонез полностью лишен пользы для человеческого организма.

В промышленном производстве применяются такие же аналоги натуральных растительных масел, а по сути, суррогаты. Это транс-жиры, являющиеся мутантами, которых нет в природе. Образовались они, пройдя процесс гидрогенизации. Организм с ними не знает как справиться, поскольку они имеют более высокую температуру плавления, чем человеческое тело. Ферменты желудка человека не приспособлены к расщеплению чужеродных веществ, они откладываются в виде шлаков и со временем несут очень большие проблемы организму в виде болезней (ожирение, атеросклероз, нарушение обмена веществ, работы печени и поджелудочной железы, рак).

Для увеличения срока годности майонеза производители используют консерванты, убивающие бактерии, т.е. делающие продукт «мертвым». Поскольку любые консерванты – это яды, то их содержание в продукте автоматически делает такой продукт непригодным для употребления.
Все синтетические добавки, входящие в его состав, склонны накапливаться в организме, как и транс-жиры – понятно, что никакой пользы это не может принести. Только вред!

Источник: http://poleznogotovim.ru/vred-majoneza/