Интересный материал. Из статьи следует, что не все бактерии реагируют одинаково. Вот на вскидку:
http://treskunov.ru/kishki/tact-disbakterioz.html
"Весьма эффективна при дисбактериозе фитотерапия. Лекарственные растения ликвидируют патогенную флору (стафилококк, протей и др.) и способствуют развитию нормальной кишечной палочки"
Очевидно, разница в действии на полезные и вредные бактерии все же есть. Разумеется, все виды бактерий неизвестны, но на практике-то дисбактериоз полынью и чесноком лечат.
Поднимался вопрос о возможном действии "травок-отравок". Возможно, это еще одно их влияние у не сыроеда - подавление вредных бактерий.
Причем в статье (PDF) есть фраза
"Антибактериальный эффект эфирных масел обусловлен наличием кислородсодержащих соединений". А не связано ли их действие с анаэробностью вредоносной флоры, о которой так много писал Аник99? (Это пальцем в небо, так как механизм действия эфирных масел мне не знаком).