Цитата:
Сообщение от monoed
...и подумал. Зачем так? Кетоны не требуют "усвоения" -- работают напрямую. СахарА требуют инсулин и достаточно быстро гасят кетоз, ну типа шел, охотился никого не поймал -- увидел ягодку, съел, увидел другую - съел, вроде подкрепился. Но ведь наличие гликогеновых депо говорит о чем? На сколько я слышал гликогеновые депо вообще особенность всех млекопитающих, а они многие углей-то и не едят. И механизм глюконеогенеза у них не такой совершенный как у человека.
|
Три источника энергии, ты прав, они общие для всех млекопитающих (и не только) - креатин-фосфат, гликоген, жирные кислоты/кетоны. А насчет механизма глюконеогенеза - тут тоже много вариаций, но, в целом, развит у всех и достаточно. Жвачные животные, например, откуда глюкозу берут. В траве сахаров очень мало. Им микробы в рубце белок генерят, а в длинном кишечнике другие микробы жиры генерят. Глюкоза то где, она ведь всем нужна? Глюконеогенез.
Цитата:
Сообщение от monoed
Ты как думаешь, мы гликогеном умели набиваться от избыточного питания белками, так?
|
Думаю просто за счет белков имели его на достаточном для повседневных задач уровне. Результаты мышечной биопсии показывают, что у человека, адаптированного к кетозу, гликогена примерно 50-70% от питающегося крахмалами. Он просто гораздо эффективнее используется, гоняется туда-сюда по максимуму, рециркулируется. Ну это всегда так - если организм знает, что на утро у него будет овсянка, в обед рис, а вечером картошка - то он гликоген свободно тратит и синтезирует простейшим способом, просто пакуя пищевую глюкозу. А вот если крахмалов нет и сладостей мало, тогда включается режим экономии, восстановление истраченного гликогена медленнее идет, но идет, и не до общепринятого "припухлого" номинала.
Цитата:
Сообщение от monoed
А потом уже изобрели выращивание крахмалов и стали забивать ими депо, которые не для той пищи предполагались?
|
Возможно, эта излишняя мышечная и лицевая припухлость, ставшая нормой...
Цитата:
Сообщение от monoed
Просто летнего фрукто-ягодного гликогена явно на зиму не хватило бы нам.
|
Я тебя умоляю, какой там гликоген... от ягод.. Фруктоза в основном, в печени гликоген пополняет. В мышцы все равно тех крох глюкозы мало, глюконеогенез - основной источник. Да и гликоген запасать-то малореально больше чем на несколько дней.
Цитата:
Сообщение от monoed
p.s. смущают все эти ферменты ЖКТ на переработку крахмала, которых значительно больше, чем у остальных нынешних приматов. Крахмалы-то были раньше все сырые, а мы их уже могли расщеплять. Не, ну может это у меня просто сейчас настроение такое крахмальное, раз мне было от жиров плохо, не знаю в общем  |
Меня тоже смущают. И я не хочу верить, что мы питаемся вареными крахмалами сотни тысяч лет. Вареные крахмалы, ты ж знаешь мое отношение к ним... Мне тело уже настолько явные сигналы в отношении них несколько лет подает... Это первое, что надо выкидывать из питания, если хочешь здоровья. И я не пожалел ни разу, выкинув их. Но ведусь периодически на всяких биохимиков, которых, видать, крахмалы, не отпускают - придумали они углеводные перезагрузки и т.п.
Без них ощущение жизни другое. На полном сыроедении - еще более другое.