Похоже, тут один из ответов, касаемо той темы белков на голоде.
https://vk.com/cavemanstech?w=wall-53280908_117977
А вот в коменте еще источник подкинули.
В период голодания из-за дефицита метионина и углеводов угнетается активность киназы mTOR, а это запускает важные клеточные процессы ремонта. Например, удаление внутриклеточного мусора — аутофагия.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3106288/