Цитата:
Сообщение от Вадим Асадулин
Лучшего слова и не придумаешь! Мракобесие сжигать пищевой продукт до золы и считать на сколько нагреется вода, как будто нечто подобное происходит в организме человека. Бред полнейший эта теория!
|
:)))Сразу видно, что Вы врач, а не физик:). И о законе сохранения энергии только краем ушка слышали:). Но это не страшно конечно, не переживайте - всё же невозможно знать!:))) То, что Вы процитировали - это даже не псевдонаука пещерного века, а очень глупая обывательщина!:))) Не читайте больше такую гадость!:)))))))) И не позорьте себя перед учеными-диетологами!:) Потребление энергии уже давно измерено в самом организме посредством самых различных методов и ныне это уже просто обычная наша повседневная действительность, изученная довольно хорошо, как и многие другие процессы преобразования энергии в науке и технике.
С калориями разобрались, но совсем другое дело - это
потребность в энергии. Установлено, что при питании термически обработанной и/или частично рафинированной пищей (с сахаром, "пищевыми жирами", крахмалом, мукой и др.), то есть т.н. "обычноедении", судя по всему, недостаёт каких-то элементов питания, поскольку организму требуется намного большее, чем при сыроедении, количество энергии для поддержания жизнедеятельности. Обычноед при свободном потреблении съедает обычно 1900-3000 ккал/сут, а ограничить калорийность при том же питании удаётся только до 1100-1900 ккал/сут (максимум примерно на 30-40%). При сыроедении, через определённое время иногда количество потребляемой пищи самопроизвольно снижается до 900-1000 ккал/сут при свободном потреблении, а ограничить калорийность при таком же питании удаётся до уровня 600-700 ккал/сут (т.е. на те же 30-40%). Статистические данные по эффекту ограничения калорий у людей будут получены ещё не скоро, так как массовые эксперименты на добровольцах начались относительно недавно, а люди сравнительно долго живут. Но уже полученные данные обнадеживают - в организмах малоедов отмечаются те же изменения, что и у экспериментальных животных: снижение температуры тела, давления (до 100/60), урежение пульса (у меня, например - до 38), улучшение показателей крови и др. Учёные-геронтологи, исследовавшие членов Международного общества ограничения калорий разного возраста были изумлены их не по-возрасту прекрасными показателями здоровья и заключили:
"Есть все основания полагать, что полноценный, но ограниченный по калорийности рацион сможет продлить жизнь исследованных нами людей так же, как и экспериментальных животных".