На этом форуме есть примеры голоданий людей с диабетом, прочитайте их, там много очень ценных советов. И смотря какой диабет.
Кажется многие из них добились хороших результатов, как в плане веса, так и в плане этой болезни.
Удачи вам!
Вам стоит быть очень и очень осмотрительной и получить знания.