Алексаша, спасибо за информацию. Ваш этот пост про секс я когда-то читала :) Лактации способствует гормон пролактин. Сомневаюсь, что к нему имеет непосредственное отношение лютеинизирующий гормон, который приводит к овуляции, стимулирует размножение и т.д. Эта тема, несомненно, близкая, но напрямую не связана с лактацией. Хотя этот гормон и стимулирует выработку эстрогена, который в свою очередь влияет на уровень пролактина. Но я сомневаюсь, что это именно тот решающий фактор, которых сохраняет лактацию во время голода.
Выработка пролактина значительно увеличивается при стрессовых состояниях, при тревоге депрессии, при сильных болях (например травмах, операциях), при психозах .... Секреция пролактина также увеличивается при злоупотреблении алкоголем и наркотиками (опиатами, амфетамином, кокаином, каннабисом), при приеме некоторых психотропных препаратов, особенно антипсихотиков, в меньшей степени антидепрессантов, транквилизаторов, нормотимиков, а также при приеме эстрогенов, противозачаточных таблеток, некоторых противорвотных лекарств. http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%...82%D0%B8%D0%BD
Можно предположить, что и голод стимулирует его выработку. Какие биохимические процессы за этим стоят, я точно не знаю. Думаю только, что в большей и значительной степени на выработку пролактина влияет сосание ребенком груди, особенно ночные сосания. Именно в результате стимуляции груди поддерживается достаточно высокий его уровень.
Есть и такое исследование, которое сводится к тому, что при ограничении питания замечено увеличение пролактина.
Among the eight mothers who restricted their intake to no less than 1,500 kcal/day, there was no reduction in milk intake by their infants, but levels of plasma prolactin tended to increase relative to those of control mothers.
Но в целом я бы не отнесла именно питание или его ограничение к решающим факторам.