[Amor]

Зожная нямка для праздников :)
Батончики из сухофруктов

* 1,5 стакана овсяных хлопьев
* 250 г. вяленых фиников
* 150 г. кураги
* 50 г. сушеной вишни
* 40 г. изюма
* 50 г. кешью
* 50 г. грецких орехов
* 100 мл. яблочного сока
* 2 ст. л. меда
* 1ч.л. корицы
* 1 ст.л. муки

1. Сухофрукты тщательно вымыть. У фиников удалить косточки. Залить финики половиной стакана горячей воды и оставить на 15 мин.
2. Изюм и курагу по отдельности залить горячей водой и отавить на 10-15 мин.
3. Выложить финики вместе с жидкостью в блендер, добавить мед и измельчить в пасту. Переложить в кастрюлю, влить яблочный сок, всыпать корицу, довести до кипения и варить на маленьком огне, помешивая, 2 мин. Дать немного остыть.
4. Разогреть духовку до 170 градусов. Выложить овсяные хлопья ровным слоем на противень и запекать 10-12 мин., до золотистого цвета.
5. Изюм и курагу слить, обсушить. Орехи и курагу порубить ножом, соединить с хлопьями, изюмом и вишней. Добавить финиковую пасту и тщательно размешать.
6. Из полученной смеси вылепить влажными руками батончики, выложить их на присыпанный мукой противень и выпекать 10-12 мин. Когда батончики полностью остынут, можно завернуть каждый в пленку, пергамент или фольгу, чтобы они не высыхали. Хранить в сухом прохладном месте.