никакие термически обработанные углеводы по идее крайне нежелательно: ни ржаную муку, ни овсяную ни какую-либо иную.
Относительно того, что я едят многие онкобольные, это их проблемы, чего они едят. Здесь, имхо, стоит публиковать противораковые рецепты. Т.е то, что сдерживает развитие рака. В противном случае, этой теме здесь не место.
Вареные крахмалы, к коим относятся и вареный картофель, и вареный цукини, и любой хлеб относятся к легкоусвояемым углеводам. Те они быстро преобразуются в сахара со всеми вытекающими последствиями.
Цитата:
|
В моем рецепте дрожжи кладутся только первый раз.
|
Вы ошибаетесь. В дальнейшем они просто размножаются в закваске, и продолжают там быть в таком же количестве, если не в большем, чем в первый раз.