3-й день выхода. Прошелся в магазине мимо мясного отдела и колбас - чуть не стошнило. От большинства людей чувствую запах гниения в выдыхаемом ими воздухе. Без соли и особенно на выходе из голода обоняние обостряется до предела. Ладно, это лирика.
Сегодня в планах последний день апельсинового сока, будут также протертые в блендере сырые овощи, вместе с вымоченной от соли квашенной капустой, которую купил на рынке. (Поставил еще в первый день выхода свою капусту бессолевую кваситься. Это чтобы иметь постоянный источник хорошего рассола с кучей пробиотиков, да и добавлять потом в овощи это капусту. Учел ошибки прошлого, пока никакой патогенной флоры на капусте не обнаружил).
Жиры начну есть завтра. Это будет авокадо Хасс и кокосовое пюре. Я склонен в этом вопросе доверять проф. Николаеву: не есть в первые дни выхода жиры.
Цитата:
В начале голодания качественно изменяется секреция желудочно-кишечного тракта. Прекращается выделение соляной кислоты. Вместо обычного желудочного сока в полость желудка как бы пропотевают изнутри ненасыщенные жирные кислоты и белки - своеобразная питательная смесь, напоминающая ту, которую некоторые птицы, например голубь, отрыгивают птенцам, только что вылупившимся из яйца. Эта смесь чем-то похожа на творожную массу. Насыщенные жирные кислоты - это жиры животного происхождения, парафины, которые твердеют при комнатной температуре. Ненасыщенные - это масла типа растительных, которые при обычной комнатной температуре остаются жидкими.
В период лечебного голодания при потреблении воды насыщенные жиры расщепляются прежде всего до ненасыщенных жирных кислот, которые являются основой для синтеза большинства гормонов, витаминов и других биологически активных веществ. Кроме того, жировая ткань используется для энергоснабжения физиологических функций клеток и усиления их барьерных проявлений. Клетки, являющиеся наиболее слабыми в энергетическом отношении при лечебном голодании, больше всего включают в себя жировых соединений; после окончания голодания и перехода на восстановительное питание, в течение первых же 24-48 часов пищевого режима, они вновь выбрасываются этими клетками в кровоток (например, обкладочные клетки желудка). Вот почему в первые дни возобновления питания не должно быть жиров - даже сметана, творог являются "ядовитыми" продуктами.
|