Чудо елочка моя спасительница

[Валерия57]

Пока еще почки тополя липкие и не раскрылись - самое время их собирать и заготавливать! Расскажу вам как их можно использовать

https://dzen.ru/a/Yl0gnj5Q4R1LuHiR?from_site=mail

[Валерия57]

Папоротник растет далеко не везде. Например, Орляк можно встретить только в лесах Алтая, Подмосковья, Сибири, Дальнего Востока, в некоторых уголках средней полосы России. Он произрастает там на горных склонах (его высота достигает до 3 м), низинах, вблизи водоемов и болот.


Папоротник орляк.
Сегодня за папоротником ходили. Соседка по даче показала, как он растёт. Его у нас, оказывается, навалом. За два часа насобирали 9 килограмм.
Вечером изучили, чего с ним делать. Засолили по ГОСТу

Нажмите тут для просмотра всего текста

И нажарили свежего целую сковородку. Немного свиной шейки и много папоротника. Это очень вкусно

Источник: https://www.stranamam.ru/post/15191300/
разговоры про сбор папоротника:
А сейчас одна не хожу, страшновато.. Стало много медведей в окрестностях ходить, ни чего не боятся..
Чет я как-то забыла про медведей А ведь и правда.

Смело! Добровольно в рассадник клещей…
А кому легко? Они везде, что ж, не жить теперь? Одежда подходящая и репелленты рулят.
Жила на Сахалине.
Нас, школьников, привлекали на сбор папоротника.
Выходишь из леса, весь клещами обвешенный
Это была отработка, то есть даром...
А сам папоротник- на Сахалине так делали, что я и сейчас помню вкус
Сейчас покупаю солёный, на ВБ, как говорится, по следам...
Источник: https://www.stranamam.ru/post/15191300/




засолка по ГОСТу здесь https://vk.com/wall-37886440_751

Папоротник - орляк, сбор и приготовление. Съедобные растения. Bracken fern edible. https://yandex.ru/video/preview/238319419252690330

[Валерия57]

из книги
Виктория Бутенко Зелень для жизни
Мне удалось насчитать около 40 различных видов растений, включая съедобные сорняки, растущие в штате
Орегон, где я живу.
Надеюсь, что садоводы научатся выращивать более разнообразные овощи с зелеными листьями и обеспечат
нам больше источников зелени.
Ниже приведен список растений, которые мы чередовали в своем рационе в течение прошлого года.
ЗЕЛЕНЬ:
Аругула;
Спаржа;

Нажмите тут для просмотра всего текста

Ботва свеклы;
Бокчой;
Брокколи;
Ботва моркови;
Сельдерей;
Чард;
Коллард;
Съедобные цветы;
Эндайв;
Эскарол;
Капуста кадет (3 вида);
Мизуна;
Зелень горчицы;
Молодые листья винограда, огурца или тыквы;
Ботва редиса;
Салат (зеленый и красный лист);
Шпинат.
СОРНЯКИ:
Мокрица;
Клевер;
Одуванчик;
Лебеда;
Мальва (манжетка);
Клаутония;
Подорожник;
Сныть;
Крапива;
Заячья капуста.
ПРОРОЩЕННЫЕ ПОБЕГИ (СПРОУТЫ):
Люцерна;
Клевер;
Пажитник;
Редис;
Подсолнечник.
СПЕЦИИ (ЛЕЧЕБНЫЕ ТРАВЫ):
Алоэ;
Укроп;
Базилик;
Кинза;
Фенхель;
Мята;
Петрушка;
Листья перечной мяты;
Мята луговая;
Чабрец.
Дикорастущие съедобные растения часто содержат больше витаминов и минералов, чем культурные.
Сорняки не были избалованы заботой садоводов в противоположность огородным растениям. Чтобы
выжить, несмотря на постоянные пропалывания и опрыскивания, сорняки вынуждены были развить особые
качества.
Например, для выживания в засушливых условиях они развили невероятно длинные корни (корни люцерны
достигают 7 метров в длину, дотягиваясь до наиболее плодородных слоев почвы). В результате все
дикорастущие растения содержат больше питательных веществ, чем выращенные специально. Теперь я
понимаю, как глупо поступала, когда вспоминаю, как выдергивала в огороде «противную» лебеду, чтобы там
мог расти мой драгоценный салат.
Наилучший способ узнать, какие сорняки съедобны, — это сходить на экскурсию с опытным гидом, знающим
толк в лечебных травах вашей местности. Таким образом вы сможете научиться распознавать отдельные
съедобные растения, потрогав, понюхав или попробовав их на вкус — так, чтобы потом вы могли собирать их
самостоятельно. Кроме того, большое количество фотографий съедобных сорняков и статей про них можно
найти в Интернете. Также существует множество книг, которые помогут вам определить, какие растения в
вашей местности
съедобны.
Для разнообразия мы включаем в рацион некоторые
виды ростков, но не больше горсти и только 1-2 раза в неделю. Примерно от третьего до шестого дня жизни
ростки содержат больше алкалоидов, защищаясь таким образом от животных, которые их обгрызают и
уничтожают.
Это не означает, что ростки ядовиты или опасны — это значит, что мы не можем жить на одних ростках. Боль-
шинство из них богаты витаминами группы В и содержат в сотни раз больше питательных веществ, чем
обычные растения, потому что нуждаются в большем количестве питательных веществ для быстрого роста.
Время от времени я читаю в новостях или получаю электронные письма о том, что в шпинате, петрушке или
любой другой зелени содержится токсичный ингредиент, и поэтому они опасны для здоровья человека. Все
это так, но не до такой степени, чтобы исключить какой-либо вид зелени из нашего рациона. Давайте
научимся увеличивать разнообразие зелени в своем меню, чтобы достичь наилучших результатов.
Существуют и некоторые другие способы, при помощи которых растения защищаются от уничтожения.
Некоторые используют вместо алкалоидов шипы, а на одном виде акаций в Африке обитают колонии очень
агрессивных муравьев, которые больно кусаются.
Колючие растения, такие как кактусы и крапива, не содержат никаких алкалоидов, и это делает их ценной до-
бавкой к рациону. Конечно, сначала нам нужно придумать, как их есть. Я часто добавляю крапиву в свой
зеленый коктейль.
Злаки содержат очень небольшое количество алкалоидов, потому что они пытаются привлечь оленей, диких
лошадей, коз и прочих животных на поля, чтобы получить удобрения. Строение злакового листа
эволюционировало — он стал грубым и тяжелым для переваривания, заставляя животных оставаться на поле
весь день, пережевывая пищу.
Когда я думаю обо всех этих маленьких уловках, которые растения изобрели для выживания, то чувствую
громадное уважение и восхищение природой. Наши отношения с растениями развивались на протяжении
многих миллионов лет, но мы смогли разрушить их за несколько десятилетий. Я верю, что мы все еще
можем восстановить правильные взаимоотношения с природой. Возврат к исконному образу питания —
один из необходимых шагов к этой цели.http://lovesurfing.ru/syroedenie/%D0...0%BD%D0%B8.pdf

Шимпанзе также чередуют зелень, которой питаются, употребляя в течение года до 117 видов различных
растений. Нам, людям, тоже нужно научиться чередовать потребление растений вместо того, чтобы есть
только салат или шпинат.

[Валерия57]

Соки или смузи?
Есть несколько исследований, в которых ученые сравнивали два процесса – измельчение в блендере и выжимание сока. Они проводились в США, Нидерландах и других странах. Например, в одном из них ученые пришли к следующему выводу: «Грейпфрутовый коктейль, полученный в результате измельчения в блендере, содержал значительно больше флавоноидов (нарирутина, нарингина, гесперидина, неогесперидина, дидумина и понцирина) и лимонина по сравнению с соком, полученным путем автоматического или ручного выжимания. Уровень бергамоттина и 5-метокси-7 герноксиоумарина (5-M-7-GC) был значительно выше в измельченном коктейле, чем в выжатом соке. Поэтому употребление грейпфрутового коктейля, изготовленного путем измельчения, может обеспечить более высокий уровень полезных для здоровья фитохимических веществ»[39].
https://4italka.site/domovodstvo_mai...hkhzg712576661
Виктория Бутенко "Зеленые коктейли"

======================================
Добавление зеленых коктейлей к диете дает даже больший оздоровительный эффект, чем сыроедение. При этом не нужно полностью менять привычную систему питания. Достаточно включить в рацион два-три вкусных зеленых коктейля, которые с удовольствием пьют даже дети https://www.litres.ru/author/viktori...nko/ob-avtore/

[Валерия57]

Зачитывался её книгами о ЗОЖ, а когда встретил вживую, то был ошарашен. Жизнь в США и 19 лет диеты Виктории Бутенко
11 мая 2022
2,3K прочитали
https://dzen.ru/a/Ynj3yb_zBB6Xsc7R

[Альбертыч]

Сообщение от Валерия57

Зачитывался её книгами о ЗОЖ, а когда встретил вживую, то был ошарашен. Жизнь в США и 19 лет диеты Виктории Бутенко
11 мая 2022

Собственно то о чём я и говорил, что ЗОЖ, будучи в своей основе совершенно правильным делом, зачастую вырождается в сектантство и коммерцию, которые в общем-то неразрывно связаны
Зачастую, особенно в крайних случаях, типа веганства или наоборот карнивора, ведут к отрицательным результатам.
Это же касается различных систем привнесённых из других культур, следование которым без понимания сути, может привести к совершенно обратному от ожидаемого результату
Многие выводы и советы даются деятелями от ЗОЖ на основе поверхностных взглядов на проблему, нередко просто преследуются коммерческие цели...

[Славик-]

Сообщение от Альбертыч

Собственно то о чём я и говорил, что ЗОЖ, будучи в своей основе совершенно правильным делом, зачастую вырождается в сектантство и коммерцию, которые в общем-то неразрывно связаны
Зачастую, особенно в крайних случаях, типа веганства или наоборот карнивора, ведут к отрицательным результатам.
Это же касается различных систем привнесённых из других культур, следование которым без понимания сути, может привести к совершенно обратному от ожидаемого результату
Многие выводы и советы даются деятелями от ЗОЖ на основе поверхностных взглядов на проблему, нередко просто преследуются коммерческие цели...

Я выбрал ЗОЖ с 2006 года. Как альтернативу против употребления алкоголя и табака. И это сработало. Даже с того времени отказался от кофе, на восемь лет. ЗОЖ это работа над собой. И не только питание под контролем. Но и вся жизнь перевернулась с ног, на голову. Через пару лет началась депрессия. Так через скорби я пришёл к Богу. Оказывается ещё есть духовная сторона жизни. Которой я ранее не уделял внимания. Жить в мире созданном Творцом и наслаждаться жизнью без Творца, быть самодовольным, это кощунство. О какой гармонии с этим миром, можно говорить? В общем ЗОЖ индивидуален. И на удочку коммерции, попадают кто сильно привязан к этому миру. Здоровье, ради здоровья, их девиз. Да, здоровье это богатство. Но если не богатеешь в Боге. То здоровье пользы не принесёт.

[Сергеев]

Сообщение от Славик-

Жить в мире созданном Творцом и наслаждаться жизнью без Творца, быть самодовольным, это кощунство. Но если не богатеешь в Боге. То здоровье пользы не принесёт.

Еще бы точно знать кто этот Творец и как оно творилось, а то с другого полюса можно впасть в ханжество, лицемерие и догматизм, что нередко доводится наблюдать. И это постепенно приводит к очерствлению и внутренней злости вместо доброты, к критике всего и всех тех кто догму не разделяет. Зомбирование также исключает психическое здоровье.

[Валерия57]

https://www.youtube.com/watch?v=G-r8WG2qW0I

Порошок из лебеды, замена спирулины и хлореллы

Лебеда имеет нейтральный вкус, богатое по своему минеральному составу растение. Наполнит наш организм микроэллементами и минералами. Лебеду можно сушить, замораживать, как отдельно, так и в составе с крапивой и щавлем на зиму. Порошок из лебеды я добавляю зимой в различные блюда и делаю из неё домашнюю яичную лапшу.
Сушится лебеда быстро, в духовке с приоткрытой дверцей при температуре 40-50 градусов.

Нажмите тут для просмотра всего текста

Измельчается на кофемолке, хранится в стеклянных банках до двух лет.

Ароматная зелёная соль-
• Зелёная соль из трав своими руками!
Намазка со стрелками чеснока, лука и лебедой-
• Масло - намазка со стрелками чеснока,...
Ферментированный чай из листа лесной малины-
• Ферментированный чай из листа лесной ...
Паста из листьев хрена и чеснока-
• Паста из листьев хрена и чеснока
Паста из чесночных стрелок и лебеды-
• Паста из чесночных стрелок и лебеды
Ферментированный чай из листа красной рябины.-
• Ферментированный чай из листа красной...
Приправа из лопуха с луковыми стрелками. Добавка к любым блюдам.-
• Приправа из лопуха.
Отличный корм для огурцов- • Отличный корм для огурцов!!!
Огурцы. Профилактика мучнистой росы и пожелтения листьев. - • Огурцы. Профилактика мучнистой росы и...
Порошок из листьев хрена. Замена всем таблеткам.- • Порошок из листьев хрена. Замена всем...
Ореховая приправа. Замена всем покупным приправам-
• Ореховая соль. Замена всем покупным п...
Порошок из крапивы- замена искусственных витаминов-
• Порошок из крапивы- замена искусствен...
Порошок из мокрицы- энергия на весь год-
• Порошок из мокрицы- энергия на весь г...
Сок подорожника-здоровое тело-
• Сок подорожника-здоровое тело!!!
Травы для волос-
• Травы для волос.
Порошок из листа одуванчика- прощай постоянная усталость организма-
• Порошок из листа одуванчика- прощай п...
пройти по ссылке и найти нуное
==============
от себя:
В книге Юрия Черниченко- был такой замечательный журналист-аграрник- я встретила такую информацию о составе крестьянского хлеба раньше: в тесто добавляли лебеду и другие травы- в бедных семьях с Покрова (14 октября сейчас) , в богатых как Святки кончались- чистого хлеба уже никто до новины не ел.

[Валерия57]

Зашла сегодня в блог "Дети" к Катерине Мурашовой- я с удовольствием читаю ее рассказы, ну, и там тоже про "опору"
https://snob.ru/children/chto-takoe-...gde-net-opory/