|
Сайт | Форум | Регистрация | Галерея | Справка | Пользователи | Награды | Календарь | Файловый архив | Сообщения за день | Поиск |
Питание Опыт, рекомендации, советы |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
28-09-2008, 07:24 | #181 |
Регистрация: Feb 2008
Адрес: Севастополь
Сообщений: 562
Поблагодарил: 520
Поблагодарили 2,848 раз(а) в 523 сообщениях Файловый архив: 13
Закачек: 1
|
Re: Мед и продукты пчеловодства
Эта тема недавно обсуждалась на пчелофоруме и общее мнение было такое: к хорошему здоровью ведет не профессиональное пчеловодство, когда один пчеловод обслуживает сотни ульев а любительское, когда помимо основной работы у пчеловода дома еще несколько десятков ульев. Наверное это как профессиональный спорт и любительский. А совсем никаких проблем- у пчеловодов, которые практикуют ЗОЖ.
Ну а скептикам рекомендую набрать в поисковике - долгожитель и вы найдете в основном такой перечень профессий: дирижер, певец, балерина( низкокалорийная диета), селекционер( не умирают чтобы дождаться результатов своей работы!) чабан(высокогорные пастбища), пчеловод. |
29-09-2008, 06:47 | #182 | |
Регистрация: Apr 2008
Адрес: riga
Сообщений: 252
Поблагодарил: 1,435
Поблагодарили 842 раз(а) в 286 сообщениях Файловый архив: 2
Закачек: 0
|
Re: Мед и продукты пчеловодства
Цитата:
|
|
29-09-2008, 07:11 | #183 |
Регистрация: Feb 2007
Адрес: Москва
Сообщений: 923
Поблагодарил: 518
Поблагодарили 2,872 раз(а) в 745 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Мед и продукты пчеловодства
Скажите пожалуйста, общеизвестно, мед со временем сахарится. Однако можно часто увидеть его в продаже жидким и в периоды, когда, понятно, его сбор закончен. Что это? Фальсификат (перетопленный) или все-таки есть такие сорта, способные сохранять текучесть долго время? Cпасибо.
|
Следущий пользователь сказал Даниил спасибо за это полезное сообщение: |
Лиsa (29-09-2008)
|
29-09-2008, 19:41 | #184 |
Регистрация: Feb 2008
Адрес: Севастополь
Сообщений: 562
Поблагодарил: 520
Поблагодарили 2,848 раз(а) в 523 сообщениях Файловый архив: 13
Закачек: 1
|
Re: Мед и продукты пчеловодства
Да, кристализация - один из признаков натуральности. Натуральный мед содержит около 4% пыльцы, а любые примеси в меде являются центрами кристализации и ее ускоряют. Поэтому в США, где покупатели любят жидкий мед, его очищают от пыльцы и пастеризут для предотвращения брожения и конечно мед у них считатся просто кулинарным продуктом.
Долго не кристализуется акациевый мед, в этом году на Украине он самый дорогой по причине плохой погоды, и еще некоторые редкие сорта. |
30-09-2008, 21:22 | #185 |
Регистрация: Sep 2008
Адрес: планета Земля
Сообщений: 740
Поблагодарил: 621
Поблагодарили 5,396 раз(а) в 688 сообщениях Файловый архив: 17
Закачек: 0
|
Re: Мед и продукты пчеловодства
А как долго может храниться мёд?
Последний раз редактировалось маримба; 15-10-2008 в 18:29.. |
01-10-2008, 20:17 | #186 |
Регистрация: Feb 2008
Адрес: Молодечно
Сообщений: 143
Поблагодарил: 375
Поблагодарили 319 раз(а) в 96 сообщениях Файловый архив: 8
Закачек: 0
|
Re: Мед и продукты пчеловодства
Мой папа был пчеловод-любитель. Когда он умер, остался мед в эмалированных кастрюлях. Через 12 лет после его смерти мы кушали, не замечая никаких изменений ни во вкусе, ни в консистенции.
|
03-10-2008, 16:37 | #187 |
Регистрация: Sep 2008
Адрес: планета Земля
Сообщений: 740
Поблагодарил: 621
Поблагодарили 5,396 раз(а) в 688 сообщениях Файловый архив: 17
Закачек: 0
|
Re: Мед и продукты пчеловодства
Я не сомневаюсь, что через 12 и более лет мёд как был, так и останется сладким.
Меня интересует: приблизительно через какое время уменьшаются его полезные для здоровья свойства? |
05-10-2008, 09:55 | #188 |
Регистрация: Feb 2008
Адрес: Севастополь
Сообщений: 562
Поблагодарил: 520
Поблагодарили 2,848 раз(а) в 523 сообщениях Файловый архив: 13
Закачек: 1
|
Re: Мед и продукты пчеловодства
Мед конечно не скоропортящийся продукт но и не марочное вино. Общепринятый срок хранения 1 год при +20. С лечебной целью мед лучше приобретать в конце лета с таким расчетом, что бы хватило на год.
Основные полезные свойства меда - это глюкоза, фруктоза и другие простые сахара. Если вам нужны витамины - покупайте пергу, если антибиотические свойства - покупайте забрус. |
05-10-2008, 19:09 | #189 |
Регистрация: Sep 2008
Адрес: планета Земля
Сообщений: 740
Поблагодарил: 621
Поблагодарили 5,396 раз(а) в 688 сообщениях Файловый архив: 17
Закачек: 0
|
Re: Мед и продукты пчеловодства
А что такое забрус? Мёд в сотах?
Последний раз редактировалось маримба; 15-10-2008 в 18:30.. |
06-10-2008, 13:39 | #190 |
Регистрация: Feb 2008
Адрес: Севастополь
Сообщений: 562
Поблагодарил: 520
Поблагодарили 2,848 раз(а) в 523 сообщениях Файловый архив: 13
Закачек: 1
|
Re: Мед и продукты пчеловодства
Забрус- от словосочетания “за брусом”- верхняя часть запечатанных медовых сотов, которые выступают (по толщине) над боковым бруском рамки и которые срезаются перед откачкой меда в медогонке.
Высокая бактерицидность забруса объясняется наличием биологически активного вещества лизоцим. В сотовом мёде лизоцима содержится 16 мГ/л, а в центробежном 2 мГ/л. О важности лизоцима для человека говорит тот факт, что в женском молоке содержание лизоцима в 3000 раз больше чем в коровьем. Так же лизоцим содержится в слюне человека. А высокое содержание лизоцима в слюне собак позволяет им без вреда для здоровья есть несвежее мясо и зализывать раны для быстрого заживления. Лизоцим содержится в верхнем слое мёда под крышечками (он немного легче меда) и поэтому почти весь переходит в состав забруса, а в центробежном меде его почти не остается. |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Модифицированные продукты - трансгенные, ГМО и т.д. | Putin_IRL | Питание | 107 | 21-03-2016 10:33 |
Молоко и молочные продукты | Vovec | Добро пожаловать в энциклопедию | 11 | 12-09-2013 16:12 |
Продукты долгожителя | НЕШУТИ | Питание | 10 | 22-03-2012 20:21 |
Спонсорские ссылки: | |
|