Как пожрать дешево, полезно и вкусно! И изысканно! и быстро...

[Kapuza]

стареющий юноша в поисках,
я смотрю вас посещают какие то эротические фантазии на тему мяса?
попейте новопассита. он на травках :) успакаивает.

П.С.
идея с котлетами - отличная. мне, выросшей на котлетах и на макаронах по -флотски (хаха, причем выросшей до 183 см) и не евшей мяса очень давно возможность похавать котлеты которые готовятся за 5 минут является исключительно волшебной!не обязательно это делать каждый день!
скажу честно, меня иногда пробирает ностальгия по котлетам, по сарделькам, по колбаске с белым хлебом и маслом (как в лагере), по фрикаделькам, по беляшам....... но дело не в мясе а просто в старых привязанностях :)

[Капуста]

Не знаю, писали или нет, но напишу и я)) С вечера намолочу на электрокофемолке гречку, залью водичкой. С утра заливаю её тем, что мне хочется на данное утро(кефиром, соком, зеленью посыплю, орешками....) и ему)) Вкусно мне и полезно.
А ещё супчик..змеиный)) Покупаю шпинат, когда нет свежего, то замороженый. В горячую воду, кипит мин, туда вливаю яйцо сырое.. и всё) Мне вкусно)) Даже очень. Соль я не ем, а вот уже в готовый суп мпеции те, которые мне по душе в тот момент.

ой! Так много ошибок) Но , думаю, все поняли))

[mister]

Kapuza,

только не про беляши....... Может я конечно внушаемый псих, но беляши после того как стал вникать в мысли высказываемые на форуме вызывают категоричное отвращение. Возможно этому способствует тот факт, что когда на голоде бывает хожу с женой на рынок покупать продукты неголодающей семье, то бывает вынужден пройти мимо места их приготовления и обладая на голоде повышенной чувствительностью к запахам вдохнуть "аромат" избаваемый этим продуктом "питания". Такого гадкого запаха даже алкаши не издают (по крайней мере весьма сравнимы запахи по отвратительности). Реально беляши выпали из моего рациона навсегда. Ну ессно и для всей семьи.

[Kapuza]

mister,

не, я не про рыночные. их я даже в свои мясоедские годы не ела.
у меня наполовину татарская семья, и кухня в основном соответствующая. мясо покупалось в мечети, тесто делали сами, оно стояло в кастрюлькеи несколько часов поднималось под полотенцем...
это было жутко вредно(но кто ж об этом знал тогда) ..но очень вкусно.

пускай меня сейчас закидают камнями, но когда я в гостях у бабушки и все едят приготовленные нами вместе беляши( в оригинале перямячи) я делаю себе отдельно один с сыром и луком. просто чтобы не обидеть родственников и самой немного получить удовольствие.
делаю сознательно, понимая что в кипящем масле до фига вредного но потом собственно приходится это отрабатывать

все таки человеку мозг дан чтобы жить, наслаждаться жизнью и нести ответсвенность за свои поступки :) пятьдесят отжиманий и маленькое голоданеи за каждый беляш :)

[стареющий юноша в поисках (Доктор Хайдер)]

ну, поскольку я-то лично о вреде мяса для себя ещё никаких заключений не сделал, то я его и ем спокойно (равно как и рыбку). пельмешки же - да, тут есть от чего прийти в волнение! но вот мука... да ещё и в сочетании с мясом - нездоровско. да и делать их - на такое приключение ещё не сразу решишься. к тому ж, уходит на них где-то около суток, и нервное напряжение от подобного рода кулинарных изысканий подразумевает алкогольную подпитку пельмено-лепителя, а я нонче... эх... не употребляю! но если уж совсем припрёт, сначала пельмени, потом алкоголь, а вот новопассит и котлеты из... как там? - не, это врядли...))

[Алексаша]

Я задавал уже вопрос, знает ли кто-нибудь рецепты приготовления соевого мяса. Но поскольку голодающая общественность его проигнорировала, я экспериментирую самостоятельно. Я уже описал один рецепт (пост № 365), а теперь внемлите результатам следующих экспериментов.
Итак, соевое мясо замачивается, маринуется в соевом соусе со специями, обваливается в кляре и жарится во фритюре. Вкуснотища! Чисто, сосиска в тесте, только вкусней. Хотя, конечно, не самое полезное блюдо на свете.

[Kapuza]

стареющий юноша в поисках,
накинуться на меня изза ЖАРЕННОГО жмыха "не делая заключений о вреде мяса". ...мясо вы коненчо же едите сырое. со всеми "питательными" элементами. мясо это нормально. это же не мясо с тестом!


ну тогда простите за клише Без комментариев.

Алексаша,
да, льняная. где то слышала что в котлеты надо муку добавлять чтобы не развалились.

[стареющий юноша в поисках (Доктор Хайдер)]

народ! вы смеётесь надо мной, несчастным?! с каких-это пор ЖАРЕНОЕ (да ещё во фритюре, да ещё дикая мешанина из непонятно чего, или "соевое мясо"!!!) стали предпочтительней того-же мяса, но, скажем, приготовленного мирными способами?! или я чего-то пропустил?!))

"немец, вскормленный на концентрате, может выдюжить многое" - кажется так у войновича (или кого там)))

Kapuza,
в котлеты, чтоб не развалились, яйцо обычно добавляют. хлеб же, размоченный в молоке (или воде) - для удержания сока. (это первоначально, а в общепите - чтоб мяса поменьше класть)) а в муке (или панировочных сухарях) котлеты обваливают, для образования хрустящей корочки, и чтоб жарить было удобней.)))
из пупулярной серии "хозяйкам на заметку")))))

[Илья]

Как говорил Василий:все яд,важна лишь доза.
Хорошее мясо быть может не вреднее соевого,или 100гр его полезнее чем пол-кило морковных оладьев

[Алексаша]

Kapuza,
А где продается такая волшебная мука или мелется самостоятельно из льняного семени?