Соковыжималка

[ArmStrong]

мануальные соковыжималки имеют меньшую мощность чем электрические, о выжиме масляничных культур и думать не надо, силы не хватит. Электрические же могут и лопнуть, но не мотор.
Мануальные хороши для походов и кампингов, и на случай перебоев с электричеством.

[Олли]

Интересно, интересно... Как раз думаю над покупкой соковыжималки, но в основном для зелени-мелени и в небольших кол-вах.
А вот свою ручную мясорубку ни на что бы не променяла, подаренная электрическая стоит в дальнем углу без дела...

[Em7]

когда же это всё до нас дойдёт???
на рынках и в магазинах разный хлам продают.
Изучал тему, смотрел на youtube... сейчас умираю от зависти.
Электрические мясорубки с соковыжималкой предназначены только для мягких овощей и фруктов, так что это тоже не вариант.

Мне нужен универсальный ручной девайс - соковыжималка-гомогенизатор для измельчения жёсткой пищи и отжима сока.
Есть мясорубка, блендер, давилка, толкучка и тёрка, теперь надо достать шнековую выжималку для комплекта.

Вообще, у меня в мозгу засела идея о самостоятельном изготовлении такой машины... есть кое-какие соображения, я даже писал слесарям, токарям, хотел обсудить детали, но не получил ответа. А мне не к спеху.

Сообщение от ArmStrong

о выжиме масляничных культур и думать не надо, силы не хватит

думать всё же можно - из арахиса и фундука масло само течёт во время 2-3 прогона через обычную мясорубку. Я пока крутил, выпил пару столовых ложек, правда, жмых (белок+клетчатка) так сильно коагулировал, что его невозможно было разжевать )))

[Vovec]

Сообщение от Excellence

соковыжималка-гомогенизатор для измельчения жёсткой пищи и отжима сока.

Универсальной нету. Или мощная соковыжималка (тогда жмых с соком смешивать надо), или измельчитель с разными вращающимися терками, что-то типа

Сообщение от Excellence

у меня в мозгу засела идея о самостоятельном изготовлении такой машины

У меня была мысль в соковыжималке срезать сетку, чтобы сок не отжимался.

Сообщение от Excellence

из арахиса и фундука масло само течёт во время 2-3 прогона через обычную мясорубку.

А зачем вам масло жать?

[Vigor]

Сообщение от Excellence

когда же это всё до нас дойдёт???

http://golodanie.su/forum/showpost.p...&postcount=184
пользуюсь, очень доволен ..
и зелень и фрукты и овощи
масло из орехов жмёт, молоко из кокосов тоже

[Em7]

Сообщение от Vovec

А зачем вам масло жать?

чтобы было своё сырое масло
и масло фундука, и арахисовое - на вкус понравились. Самое главное, свежие. Сырьё сами подбираем и перебираем - это больший контроль за своим рационом, за его качеством.

Сообщение от Vigor

пользуюсь, очень доволен ..

знаю про эту штуку... дороговато, нет её у нас в продаже, только через инет заказывать. Было б дёшево, заказал бы.

Сообщение от Vigor

молоко из кокосов тоже

а это вообще больная тема... молоко... брага, стакан зачётной браги булькает в каждом кокосе(((((

[Андрей75]

Приветствую коллеги.
Хотелось задать несколько вопросов знающим людям о шнековых соковыжималках.
После ЛГ сейчас уже 17 дней сижу на соках, и до того понравилось, что загорелся приобрести соковыжималку, сейчас у меня центробежного типа. Но что то стал читать и выяснил, что такой вариант выжимания вредит соку (теряется много витаминов и тд). Начал мониторить этот вопрос и привожу небольшую подборочку чего нашел в мире.

Существует три варианта шнекового типа соковыжималок (хотя еще не понял чем второй тип отличается от первого)

1. Выжималка «пережевывающего типа»
«Жующая» соковыжималка работает в сравнении с центрифугой на очень низких оборотах. «Жующая» машина эффективнее дробит структуру волокон и помогает выделить больше питательных веществ. Характерный образчик «жующей соковыжималки» -
Champion 2000. (http://www.championjuicer.com/) стоимость 550$.

2. Соковыжималка типа «холодного пресса»
В соковыжималке типа «холодного пресса» с одним шнеком этот шнек, медленно вращаясь, дробит овощи/фрукты и отжимает из них сок. Затем жмых отбрасывается, а сок стекает в чашу. Образцами таких прессов можно считать аппараты:

Oscar (при клике откроется сайт)
- Oscar 900 VitalMax(495$),
- Oscar 502,
- Oscar 930 Pro(795$),

Galaxy Juicer (490 Австралийских $)

Samson Juicer. (260$)

Juicepresso (350-650$)

HUROM Slow Juicer (360$)

Omega Juicer (380$)

Green Star. (650$)

3. Соковыжималка со спаренными шнеками
Аппарат на принципе спаренных шнеков тоже реализует холодный отжим. В нем два шнека из нержавеющей стали вращаются навстречу друг другу, дробя и перемалывая овощи и фрукты. Такие машины работают безупречно, выдавая на 30% больше сока из того же количества сырья. Модели, в которой реализован этот принцип:

Greenpower Hippocrates Juicer.(700$)

Angel (47500 рублей) (Единственную которую можно приобрести в Москве)

И отдельно как пишут "ролс-ройс" соковыжималок Нормана Волкера.
Norwalk Juicer (2500$)(http://norwalkjuicers.com/)

Вот что я нашел оптимально для себя.
Прочитав разную информацию по моделям, я остановился на двух.
1. Omega Model VRT350 VERT Juicer 380$.
2. Omega 8006 цена 300$

Склоняюсь больше к первой, потому что, эта модель имеет вертикальный шнек и соответственно занимает меньше места на кухне, легко промывать.
Но может она, не может выдавить сок, так как второй вариант.
Подскажите кто знает.
Еще вопрос, а может разорится и приобрести двух шнекового гиппократа, так как пишут, что чуть ли не в два раза лучше он выжимает все до последней капли (хотя страшный).
Или психануть и взять Ангела за 47 тысяч, а то больно хорошо о нем пишут (все стальное, хирургическая сталь, давит сок на порядок лучше чем осталные). Смущает то, что все модели делают в Кореи и соответственно думаю качество на одном уровне.
Подскажите счастливые обладатели шнековых соковыжималок, а может кто другую модель порекомендует или производителя. Спасибо.

[ArmStrong]

У мясорубки нет канала для стёка сока или масла, поэтому выходит один только фарш.
У хороших соковыжималок есть набор фильтров, в том числе и без сетки (глухая пластинка вместо неё).
Чтобы выдержать напор масляничных, вся соковыжималка должна быть чугунной (как мясорубка), а таких в продаже нет, только пластиковые.
Все масловыжималки - массивные чугунные. Так что дело за литейщиками.

[Олли]

Сообщение от Excellence

Мне нужен универсальный ручной девайс - соковыжималка-гомогенизатор для измельчения жёсткой пищи и отжима сока.

Если Вас смущает пластик, то есть еще и такие металлические дла отжима сока из травы и соответственно дороже.
http://www.vitality4life.de/entsafter это адрес сайта, продающий на зап.европу

[pchelak]

Лично меня смущает реклама производителей соковыжималок: сначала получаем сок из хвои, а потом высушите хвою и примите ее для очищения кишечника, так почему бы сразу не принять растение целиком