Не заржаветь! (33+42+33+30...)

[E_Lena]

О холестерине в сале.

Что же касается холестерина, то здесь сало — наиболее чистое. Для сравнения: в 100 граммах сала содержится 60 миллиграммов холестерина, в говядине — 67, телятине — 84, мясе птицы — 113, маргарине — 186, сливочном масле — 244, яичном белке — 1560, рыбьем жире — 5700 миллиграммов.

Гораздо больше в сале лецитина, отлично влияющего на мембраны, придающему крепость оболочкам сосудов, предотвращая возникновение такой страшной болезни, как атеросклероз.

[Гвоздь]

На сало, действительно, не стоит бочку катить. Да и, вообще, обоснованных рекомендаций по уровню холестерина в крови и обязательному суточному потреблению практически нет - всё больше мнения. Пример:

"говяжий жир содержит холестерин и большую долю насыщенных (твердых) жиров. Этот продукт является, безусловно, «проблемным» и должен строго контролироваться. В странах, где традиционно употребляют в пищу много говядины заболеваемость атеросклероза ощутимо выше, чем в тех, где употребляют мясо других животных.

В противоположность ему, рыба может содержать равное количество холестерина, но при этом значительно меньшее количество насыщенных жиров и больше ненасыщенных. В результате жир, содержащийся в рыбе, может оказывать наоборот не атерогенное (вызывающее атеросклероз), а профилактическое воздействие на развитие атеросклероза."

Сообщение от E_Lena

яичном белке — 1560, рыбьем жире — 5700 миллиграммов.

Цифры сильно большие, в интернете таких не увидел.

[Гвоздь]

Двадцатый день голодания. 01.08.2016.

Самочувствие нормальное, не считая некоторой заторможенности.
Вес утром натощак – 54,5 ( – 0,6).
Артериальное давление – 85/60. Низкое. Но пульсовое пока терпимо.
Утренний пульс/ортостатическая проба – 45/10. Норма
Сахар 3,2 ммоль/литр. В пределах обычного.
Контрольная пауза по Бутейко – 65 секунд. Норма.

Днём неторопливая прогулка – 3 часа. И парилка – 3 захода. Вечером – гидроколоноочистка кишечника.

[E_Lena]

Сообщение от Гвоздь;1010064[QUOTE

рыбьем жире — 5700 миллиграммов. Цифры сильно большие, в интернете таких не увидел.

Источник http://www.nexplorer.ru/print/news__11367.htm

Похоже на опечатку. В других источниках - 570 мг холестерина в рыбьем жире.
http://health-diet.ru/usda/fat/14437.php

Но даже эти цифры в сравнении с холестерином в сале и мясе говядины в 10 раз выше.

[E_Lena]

Интересное исследование, подтверждающее теорию Друзьяка о влиянии кальция на реакцию крови в щелочную сторону, что способствует повышению ЛПНП.

Яйца и холестерин
Японские и тайваньские ученые решили выяснить влияние яичного белка на организм человека. В эксперименте участвовали три группы женщин - добровольцев. Все они были практически здоровы, но с повышенным уровнем холестерина в крови. Испытуемые ели диетически приготовленную пищу из расчета 1750 калорий в день с ежедневным потреблением 70 грамм протеина. Жир в рационе испытуемых составлял 20 процентов от общего числа калорий. Тридцать процентов протеина первая группа получала из яичного белка, вторая группа - из сыра, и третья - из соевого сыра. Вес тела и ежедневные физические упражнения оставались неизменными в течение всего исследования. Как выяснилось в результате эксперимента, у групп, получавших протеин из яичного белка и соевого сыра, общий уровень холестерина понизился, причем, у первой группы, кроме того, увеличился уровень "хороших" липопротеинов. У третьей группы, получавшей сыр, уровень холестерина в крови возрос.

Друзьяк пишет, что мягкая природная вода, где содержится очень мало кальция, низкое потребление кальция с продуктами питания, а также подкисление крови кетоновыми телами способствует постоянному поддержанию кислой реакции крови у коренных жителей Якутии.

Кислая реакция крови и нейтрализует аммиак у нганасанов, который в изобилии выделяется при преимущественном питании мясными продуктами.

Кислая реакция крови существенно влияет на холестериновый обмен в организме и на сам атеросклероз.

Точно также кислая реакция крови повышает активность всех ферментов в организме, в том числе и той липазы, которая переваривает жиры.

Может действительно на белково-липидном типе питания важно иметь кислую реакцию крови, иначе развиваются такие болезни, как атеросклероз или рост камней в почках.

[VSV-Soft]

Сообщение от E_Lena

Кислая реакция крови существенно влияет на холестериновый обмен в организме и на сам атеросклероз.

А какой показатель рН при "Кислая реакция крови"?
Пишут и говорят много, а вот конкретных данных как то маловато.
А есть ссылка на работы, откуда выводится такая связь, с подробным описанием исследования? И сколько жителей Якутии было обследовано и кем?
По исследованию Колина Кемпбелла в Китае можно много чего отыскать и проанализировать и сделать выводы... А вот про Якутию как то не попадается материалов по проведенному там масштабному исследованию.
Кстати, про якутов ходит слух, что якобы у них кишечник гораздо короче, чем у обычных людей... Интересно, это очередная "утка" или же есть данные подтверждающие это...

[Гвоздь]

Сообщение от VSV-Soft

Интересно, это очередная "утка" или же есть данные подтверждающие это...

Да, да. Было бы неплохо, если бы Вы нашли эту информацию и порадовали нас ответом. А вопросы мы и сами с усами. Как говорил Аник - я чего? Прокладка между вопросником и интернетом?

Вообще-то все эти цифры есть. У дистиллированной воды РН около 5,9. В Оймяконе в Индигирке вода почти такая же. Полисть можно Друзьяка - там всё это приведено.

[Mariner]

В интернете преобладает мнение, что именно закисление организма является причиной болезней. Профессор Неумывакин рекомендует пить соду для защелачивания. Кому верить?

[Гвоздь]

Наука не вопрос веры. Надо пробовать и оценивать результат пробы. И на себе любимом, и масштабно. Насчёт закисления - полно оздоравливающих процедур - от дыхания с накоплением углекислоты и натирания кислой мочой до Кисловодска и спорта с его молочной кислотой. Не говоря уже об ацидозе голодания - сильнейшего закисления крови жирными кислотами (кетоновыми телами?, опять же каких сред? Кишечного содержимого?, крови?, межклеточной жидкости? Опять же в какой момент? - при еде?, после переваривания? Наверняка для каких-то состояний может помочь и защелачивание. Опять же в каких краях? Одно дело на донных отложениях древних морей (в причерноморье - сплошные известняки) или на Байкале с его гранитными скалами? И сильно зависит разумность закисления или ощелачивания от рациона - одно дело - любитель хлеба, сахара и молочного, другое - овощеед с уклоном в сыроедение.

[E_Lena]

Сообщение от VSV-Soft

А какой показатель рН при "Кислая реакция крови"?
...

По Друзьяку, кислотность считает ОПТИМАЛЬНОЙ - 6,9 рН!