О соли.

[Мадам Фрекенбок]

Сообщение от stago

никто не сопротивляется тому факту, что у чукчей и индейцев северной америки не было устойчивости к алкоголю, и поэтому они быстро спивались, но никто не хочет подумать над тем, что за "3-4 тысячи" лет без соли они успели к этому привыкнуть. Т.е. организм просто адаптировался к условиям окружающей среды. К тому же (пусть меня поправят спецы по генетике) для адапатции человеческого организма под алкоголь индейцам понадобилось всего 4-5 поколений. Так же и мы за 4-5 поколений адаптировались под соль (т.е. уже очень давно). Если соль не есть, то первым поколениям будет "не очень", а на пятом совсем хорошо. Но смысл?

и никто не хочет подумать о том,что они пьют родниковую воду,купаются под дождем и рядом соленый океан..
там натуральной соли полно ведерко

[Леший]

Пять лет назад собрался в баню вечерком. В обед пред этим решил солёной рыбке я отведать(скумбрия).И целиком её я съел.На утро,на ногу правую не смог я наступить.Моментом-пяточная шпора!И нюх природный подсказал:обратно в баню,да надолго.И так три дня подряд.Ушло всё вскоре-как и пришло.Отсюда вывод-соли ешь ПОМЕНЬШЕ!

[Colon]

Есть и такое мнение о роли соли в постепенном уменьшении продолжительности жизни человека и уменьшения его размеров.
"Помните, как в первую мировую травили солдат газом хлором из баллонов? Молекулы хлора (Cl2) вдыхались и в легких поступали в кровь, где разлагались на два иона хлора (Cl-), последние распространялись по всему телу и органам, включая мозг. Человек начинал кашлять, плохо себя чувствовать и вскоре умирал. Или становился инвалидом, если повезет, – сбоку хлорного облака оказался и мало надышался. А поваренная соль (галит, NaCl) в вашей крови разлагается на ион натрия (Na+) и ион того же самого хлора (Cl-). И какая вам разница, чем травиться? Ионы хлора из соли и ионы молекул хлора ведь одинаковы.
Конечно, чтоб сразу насмерть отравиться соли надо съесть много за раз, но тем-то соль и коварна, что действует медленно, но верно, уменьшая нашу жизнь, начиная от упомянутого Лота.
Полдня полазив по Инету я установил следующее.
«В настоящее время участие хлора в возникновении отдельных заболеваний у человека изучено недостаточно хорошо, главным образом из-за малого количества исследований. Достаточно сказать, что не разработаны даже рекомендации по норме суточного потребления хлора». Ничего себе, подумал я, отравляющее вещество высшего класса и малое количество исследований.
«Необходимо поддерживать поступление в организм хлора и натрия в пропорции 1:2». То есть, для нормального метаболизма на один атом хлора надо съесть два атома натрия, а мы съедаем в соли (NaCl) на один атом натрия атом хлора, превышая эту рекомендацию в два раза. А если взять по атомному весу, то превышение хлора над натрием будет еще хуже: хлор 35,4, натрий 23, делим, получаем фактическое потребление хлора в 1,54 раза больше, чем натрия, а надо натрия в два раза больше. То есть хлора надо всего 11,5 единиц на атом натрия, и тогда превышение хлора будет в 3 раза.
«Недостаток натрия в организме приводит к низкому давлению, учащенному сердцебиению, нарушению сокращения миокарда, разрушению белых и красных кровяных телец, тромбообразованию, заторможенности, апатии, пониженному настроению, судорогам». Вы поняли, почему я перешел к натрию? – Потому что моча, пот, сперма, то есть все выделения человека соленые, значит, освобождаясь от отравы – хлора, организм освобождается и от натрия, так как не может выделить хлор без натрия. Хорошо бы выдыхать хлор через легкие без натрия, но не получается. Но, так как натрий в организм поступает вместе с хлором в поваренной соли и хлора поступает в три раза больше необходимого количества, то возникает возрастающий дефицит натрия. Что, в свою очередь должно:
- из-за снижения давления крови вызывать реакцию уменьшения размеров тела;
- из-за учащенного сердцебиения – то же самое;
- из-за нарушения сокращения миокарда – то же самое;
- из-за разрушения белых и красных кровяных телец – то же самое.
Как можно получить натрий без сопутствующего хлора? – «Содержания натрия в продовольственных товарах следующее (в мг/100 г): в рыбе — 80, мясе — 70, молоке — 50, хлебных изделиях — 15, картофеле — 30, овощах — 20, фруктах и ягодах — 25». Мало того, «содержание калия в растениях обычно в десятки раз превышает содержание натрия, хотя в почвах отношение между этими элементами обратное». То есть, натрий практически не усваивается растениями из земли.
...
Но соль ведь наркотик. Чем больше ее ешь, тем больше хочется. Или вы не сделали этого вывода из предыдущих пунктов? Тогда вернитесь к нужной пропорции Na : Cl = 2 : 1, а мы имеем 1 : 3. В результате пошло массовое медленное, но верное отравление хлором. Или я вам зря приводил сокращение жизни древних богов и патриархов?"

[Colon]

И далее...
"Не по теме статьи, но к месту. Когда-то я верил, что с водкой, наркотиками и галлюциногенами невозможно бороться. Теперь я уверен что все лохотроны типа надо вырезать из башки «центр удовольствий» и все будет о-кей с наркотиками, или точно такие же лохотроны, в немереном количестве производимые фармацевтами и врачами «для борьбы» – все это не борьба фактически, а усугубление зависимостей, так как прибыли от наркотиков сопоставимы и даже превышают прибыли от войны. Ибо изучение метаболизма всех известных химических элементов ныне так продвинулось, что даже смешно, что «в настоящее время участие хлора в возникновении отдельных заболеваний у человека изучено недостаточно хорошо, главным образом из-за малого количества исследований». Вот именно, «из-за малого…». Хотя, вполне может быть, что исследований-то дохрена, но они не для всех.
Однако вернемся к хлору.
Но сперва еще один лохотрон насчет натрия: «Мясные продукты дают от 15% до 20% всего натрия в среднем пищевом рационе. Содержание натрия в свежей мышечной ткани невелико, около 70 мг на 100 г, однако в обработанном мясе оно значительно выше, от 700 до 1400 мг натрия на 100 г продукта».
Я уже вам сказал, что термическая обработка любого продукта не улучшает его, а ухудшает, но обработанный вкусней и часто дольше хранится. Но причем тут увеличение содержания натрия? Ведь дураку понятно, что в кастрюльке ему появиться неоткуда. Как это неоткуда, в кастрюльку ведь соль добавляют. Кроме того, мясо и сырое солят, и перед копчением в солевом растворе выдерживают. Но так бы и надо было сказать лохотронщикам, то есть вы, дескать, едите обработанное мясо вприкуску с солью. Но как уже показано выше мясо и без соли содержит максимальное для всех продуктов количество натрия. Зачем же еще его туда толкать? – А чтоб не портилось в пути. Но тогда не надо выдавать глупость что от варки, парки и жарки в мясе натрий возникает из ничего.
Теперь уж окончательно к хлору.
Процитирую жирным и красненьким: "Основные проявления избытка хлора – угнетение роста".
И эта коротенькая фраза отвечает сразу на все вопросы, поднятые мной выше. Только я не пойму, зачем Д. Свифт перевернул с ног на голову фабулу «Гулливер у лилипутов»? Ему ведь надо было написать «Лилипут у гулливеров».
...
Однако вернемся к хлору.
«Хлор обладает канцерогенным и мутагенным действием, многие вирусные загрязнения устойчивы к воздействию хлора. Если в воду попадет фенол, то образуются диоксины, особо опасные яды даже в микроскопических дозах. Когда вы дышите воздухом в душе или ванной, ваш организм может получить в 6-100 раз больше химических веществ, чем когда вы пьете воду».
Заметьте, фенол «попадает» в воду всегда, если у вас централизованное горячее водоснабжение, а оно придумано для городов.
«Земноводные гибнут в воде, содержащей даже 1 часть хлорида натрия (это и есть соль) на 1 тысячу частей воды». Не потому ли бывшие сухопутные млекопитающие типа китов и дельфинов вновь переселились в моря? Ибо ни одно чисто морское животное, включая рыб, не содержит в себе ни единого атома хлора. «Хлор содержится только в алкалоидах морских губок».
И еще: «Много хлора содержится в свекле, также он присутствует в бобовых, злаках, фруктах, овощах». Конечно, это «содержание и присутствие» не сравнимо с солью. Тем не менее, переход человека на больший удельный вес растительной пищи по сравнению с животной не лучший способ избежать хлорирования организма.
Смешно и горько как человек, независимо сам от себя, вернее от своего сознания, пытается избавиться от хлорирования. «Хлор концентрируется в коже от 30 до 60 процентов общего содержания в организме». Естественно, вначале, как сказано выше, ионы хлора поступает в кровь, но почки не справляются с его удалением, так как он поступает три-четыре раза в день с солью. Организму столько хлора не нужно для каких-либо строительных конструкций, так как «хлор единственный галоген, входящий в структуры известных на сегодняшний день растительных алкалоидов». То есть, он попадает туда чисто принудительно и начал попадать еще до человека, ибо растения немного старше. Поэтому организм поступает с хлором примерно как строители со строительным мусором – отгребают его бульдозером к периферии стройки, авось будет полегче и тогда мы все это увезем на городскую свалку. Хотя любая свалка – беда. Точно так же организм человека отправляет хлор в кожу – дальше, на городскую свалку он не может и не из-за лени, как строители, а из-за полнейшей невозможности. Надеется, что с потом хлор выйдет и человек сообразит, что дальше с ним делать, посредством душа и носового платочка.
Но вы посмотрите как нам вешают лапшу на уши эти ученые, прямо не настаивая, что хлор нам полезен, но и никогда не говоря, что он нам смертельно вреден, если он не в баллоне, а – в поваренной соли. Откройте любую книжку по метаболизму или по человеческой крови, и первое, что вы прочитаете, это что ваша кровь страшно близка по содержанию солей к морской воде, дескать вышли мы все из наро.., нет, что это я, …из моря. Хотя я и показал в только что отмеченной ссылке, что это дурь несусветная. Хотя бы потому, что в доказательствах у этих ребят – фантаст Станислав Лем.
Между тем, я вам только что показал, что кроме морских губок никто из морских животных хлор не использует в своем организме. Более того, и как только у «ученых» хватало наглости сравнивать нашу кровь с морской водой, когда им-то уж известно, что у всех морских животных, живущих почти в сплошной соли, включая поваренную, кровь и ткани абсолютно пресные, так что, выжимая рыбу, можно в море жить без пресной воды неделями. И я бы об этом не знал, если бы не эксперимент на себе французского врача Алена Бомбара, в одиночку переплывшего Атлантику, не захватив с собой с берега ни наперстка воды, ни грамма еды.
А вот от питья в силу нетерпежа морской воды человек немедленно погибает. И не от недостатка натрия, разумеется, а, в основном, от массированного отравления хлором. Так что, в принципе, не составило большого труда угробить великанов по всему свету, тем более что «повышенное содержание хлора приводит к задержке воды в тканях, респираторно-вирусным заболеваниям, гастритам, пневмонии».

[Данила]

5гр.соли спасут вас от обезвоживания. Соль важная составляющая обменных процессов.
Натрий широко распространен во всех органах, тканях и биологических жидкостях организма человека, поэтому этот элемент, наряду с калием, является самым востребованным, так как обеспечивает баланс жидкости организма и находится в форме солей - хлоридов, фосфатов, бикарбонатов - в плазме крови, лимфе, пищеварительных соках. Суточная потребность человека, как правило, перекрывается за счет потребления поваренной соли, которая является основным источником натрия. В сутки человек нуждается в 1 г поваренной соли, в том числе, содержащейся в хлебе и натуральных пищевых продуктах (крупы, бобовые, овощи), но эта величина возрастает при поглощении больших количеств жидкости, при усиленном потоотделении и диурезе.
Действие: регулирует водный обмен - натрий задерживает воду в организме и предотвращает его обезвоживание.
регулирует артериальное давление - натрий играет важную роль в поддержании тонуса сосудов и уровня артериального давления. Употребление натрия в пределах нормы регулирует в организме объем циркулирующей крови и нормализует артериальное давление. А его избыточный прием повышает осмотическое давление крови и внеклеточной жидкости, увеличивает дегидратацию клеток и их сморщивание. Это способствует задержке воды в организме и развитию гипертонии, так как натрий потенцирует действие адреналина на гладкую мускулатуру артериол и способствует их сужению.
поддерживает буферную систему крови - натрий - главный катион внеклеточной жидкости, регулирует pH крови (концентрацию водородных ионов крови).
улучшает нервную и мышечную деятельность - натрий совместно с калием и хлором создает электролитическую среду, в которой функционируют мышечные клетки и нервные окончания. Благодаря им возможна передача в организме слабых электрических токов, при этом возникают нервные импульсы, сокращаются мышцы.
укрепляет сердечно-сосудистую систему - натрий поддерживает тонус гладкой мускулатуры стенок кровеносных сосудов, играет важную роль в процессе возбуждения и сокращения сердца.
стимулирует пищеварение - натрий играет важную роль в пищеварительном процессе: регулирует секрецию соляной кислоты в желудке, принимает участие в активации пищеварительных ферментов, обеспечивает своевременную доставку клеткам основного источника энергии - глюкозы. Польза: предотвращает обезвоживание организма, регулирует артериальное давление, поддерживает буферную систему крови, стимулирует пищеварение, укрепляет сердечно-сосудистую систему, улучшает нервную и мышечную деятельность.

Где содержится: поваренная соль.

[marsel84s]

Неорганический натрий есть в соде, а соль обычному человеку - блюдоману нужна, вегетарианцу - меньше, сыроеду - можно обойтись - если сыроедить получается нормально, значит организм сам синтезирует необходимое, праноеду - сами понимаете

[rid]

Больше соли меньше кальция в костях

Диетическая соль, как известно, влияет на экскрецию кальция. Как правило, есть недостаток понимания, что анион сопровождающий натрия(хлор) имеет сильный эффект в общем влиянии соли на метаболизм кальция (Massey Уайтинг и 1996). Когда Berkelhammer и др.. (1988) заменили натрия хлорида эквимолярным ацетатом натрия у больных, получающих такое парентерального питания, которое приводило к гиперкальциурии, кальций мочи заметно уменьшился и кальциевый баланса стало положительным. РН крови было 7,37 с хлоридом натрия и 7,46 с ацетата натрия. Хлорид или ацетат, а не натрия, определяли рН крови и уровень мочевой экскреции кальция. Они подтвердили, то что уже было замечено другими, что кальций мочи соответствует общему выделению кислот.

http://jn.nutrition.org/cgi/content/full/128/6/1051

[Крилин]

Соль всякой еде вкус придает,
тепло порождает, облегчает пищеварение, выводит
кал.

[Данила]

Употребление соли снизил до 2-3 грамм.
Вкусовые ощущения продуктов возвращаются.
У натрия 39000 ед,а у калия 0. Вот чтобы нейтрализовать натрий организм усиленно ищет много калия.
Кому интересно заходите на мой форум.

[Яга]

"Вся правда о соли"
Телепередача: 5 сентября, воскресенье, ТВ-1, в 14-00.