|
Сайт | Форум | Регистрация | Галерея | Справка | Пользователи | Награды | Календарь | Файловый архив | Сообщения за день | Поиск |
Дневники стремящихся к здоровому образу жизни Здесь размещают свои дневники веганы, сыроеды и все, кто стремится к ведению здорового образа жизни |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
14-01-2016, 21:00 | #761 |
Регистрация: Mar 2013
Адрес: Армения
Сообщений: 2,733
Поблагодарил: 6,735
Поблагодарили 24,900 раз(а) в 2,851 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Рыпанье
# (12) Barry Sears, Toxic Fat: When Good Fat Turns Bad (Токсичный жир: как хороший жир превращается в плохой), 2008.
Рядовое мышление не работает В обоих примерах выше, однотипное поведение (переедание) было вызвано одинаковой причиной - неспособностью тела произвести достаточно АТФ для поддержания жизненных функций. ... Вот почему рядовое мышление из серии "ешьте меньше и тогда победите ожирение" в корне неверно. Оно неверно, потому что основано на уравнении: Потребленные калории должны быть равны калориям потраченным. Это уравнение не отражает реальность метаболизма. Правильное уравнение выглядит так: Потребленные калории, которые могут быть легко преобразованы в АТФ, должны быть равны количеству АТФ, необходимому на обслуживание тела и движение. Если вы уменьшите способность тела к синтезу АТФ (либо из-за эффективной жировой ловушки, либо неэффективного синтеза АТФ из запасенного жира), то вам остается одно из трех: (1) есть больше, (2) снизить физическую активность или (3) ввести тело в режим поедания собственных органов и мышц. Как справиться с недостатком АТФ? Человеку с жировой ловушкой следует держать уровень инсулина достаточно низким для того, чтобы запасенный жир смог выскочить из ловушки, но не слишком низким, иначе мозг не получит достаточно энергии для синтеза АТФ. В общем, держать инсулин в Зоне (описано в соотв. главе), без боязни уронить его слишком сильно, подавляя другие функции инсулина (нести питание в клетки). Худому человеку с неэффективным метаболизмом диета Zone также позволит синтезировать максимум АТФ из минимального числа калорий, а следовательно снизить избыточную продукцию свободных радикалов. [alex: а может, всё-таки голодание и физуха? Не один показатель в узде держать через диету, а искоренять саму проблему - побеждать жировую ловушку или налаживать нормальный синтез АТФ из запасенного жира] Почему мы переедаем Понимание того, как адипозная ткань может захватывать поступающие калории и складировать их на длительное хранение - это только пол дела. Вторая половина - это понять, почему мы переедаем на протяжении последних 25 лет. Я сомневаюсь, что из-за более агрессивного пищевого маркетинга, я думаю, переедание вызвано повышенным уровнем токсичного жира в мозгу. Говоря о переедании надо отметить, что мы все еще знаем очень мало о нем на молекулярном уровне (подробнее в приложении [alex: в одном из следующих переводов]). Однако мы знаем точно, что есть два мощных биологических позыва, которые должны быть сбалансированы, если мы хотим сохранить идеальный вес. Один из них - голод, второй - сытость (отсутствие голода). Если два этих позыва сбалансированы, то и контролировать ничего не надо. Биологические позывы не поддаются управлению силой воли. Попробуйте-ка задержать дыхание - увидите насколько хватит вашей силы воли, чтобы не дышать. Голод - аналогичный биологический позыв, не так-то легко контролируемый силой воли. Очевидно, если голод сильнее сытости, то конечный результат - набор веса, особенно если еда легко доступна. Голодом и сытостью управляют несколько гормонов, часть из них регулируется самой пищей. Именно поэтому гормональный отклик на макронутриенты (углеводы, белки и жиры) может либо усиливать голод, либо уменьшать. В частности, причина усиления голода - избыток углеводов, в то время как белок - главный компонент в создании сытости. Голод Не удивительно, что центр управления голодом и сытостью расположен в мозгу, а если точнее - в гипоталамусе. Большое влияние на чувство голода оказывает потребность мозга в постоянном снабжении его глюкозой для производства АТФ. Когда уровень глюкозы в крови (а с нею и в мозге) падает, мозг начинает паниковать. Самое легкое решение в этом случае - съесть чего-нибудь, желательно богатое на углеводы, которые могут быть легко преобразованы в глюкозу. Это означает зерновые и крахмалы, особенно переработанные. Чем быстрее глюкоза поступит в кровь, тем быстрее мозг получит свою "пайку". Быстрый рост глюкозы в крови вынуждает поджелудочную железу выбрасывать больше инсулина, а это снова приведет к падению уровня глюкозы в течение нескольких часов, и вы снова голодны. Результат - постоянный голод даже при потреблении избыточного количества калорий. А где заканчивают свой путь эти калории, да еще в присутствии инсулина? В запасенном жире. К сожалению, вам даже не надо есть избыток углеводов, чтобы поднять уровень инсулина. Или еще хуже, если у вас развивается состояние, известное как инсулинрезистентность, когда уровень инсулина повышен всегда, даже при отсутствии углеводов. Это случается, когда инсулиновые рецепторы в мышечных клетках потеряли чувствительность. При этом поджелудочная начинает синтезировать еще больше инсулина, чтобы пробить это сопротивление, и снизить уровень глюкозы в крови (повышенная глюкоза в крови токсична). Если у вас инсулинрезистентность, то ваша жировая ловушка становится еще более активна, и еще меньше жира становится доступно для синтеза АТФ. Вы начинаете есть еще больше калорий, особенно углеводных (зерновые и крахмалы), загоняя уровень инсулина в небеса, и цикл повторяется. Избыточный инсулин не только делает вас жирным, но еще и постоянно голодным. Недавно была открыта еще одна группа гормонов, повышающих голод. Они называются эндоканнабиноиды. И хотя они с нами уже сотни миллионов лет, мы узнали о их существовании в 1960-х, когда стали активнее потреблять марихуану. Один из типичных симтомов у тех, кто когда-либо курил марихуану - бешеный аппетит. Активный ингридиент марихуаны назвали тетрагидроканнабинол (THC). Исследователи вскорости обнаружили, что THC связывается с определенными рецепторами в мозгу. А эти рецепторы живут там явно для другой цели, чем дожидаться первого опыта своего хозяина с марихуаной. Появилась гипотеза, что некие вещества в мозгу, в естественных условиях (без курения) связываются с теми же рецепторами и вызывают "дикий жор". Эти гипотетические гормоны назвали эндоканнабиноидами. И только спустя много лет их таки выделили и обнаружили, что они являются производными токсичного жира (арахидоновой кислоты). Так вот, чем больше арахидоновой кислоты у вас в мозгу, тем больше у вас эндоканнабиноидов, стимулирующих голод. К сожалению, одно из последствий Идеального Пищевого Урагана (см. выше) - увеличение синтеза арахидоновой кислоты. Еще два гормона влияют на чувство голода. Один - нейропептид Y (NPY). Когда NPY в мозгу повышен, животные буквально заедают себя до смерти. Другой гормон - грелин - синтезируется кишечником, и говорит мозгу, что кишки пусты, и пора бы подкрепиться. Как мы вскорости увидим, оба эти гормона контролируеются диетой. |
14 пользователей сказали alexZ8 спасибо за это полезное сообщение: |
Alex_андр (14-01-2016),
boborom (15-01-2016),
infinity (17-06-2019),
Jelenka (15-01-2016),
monoed (14-01-2016),
Oleg. (09-11-2019),
OrionDreamer (06-03-2016),
Tamara (15-01-2016),
Vaju (30-01-2019),
Анетт (15-01-2016),
Елена Журавлева (15-01-2016),
Калинка (14-01-2016),
Ольга Третьякова (15-01-2016),
румба (14-01-2016)
|
15-01-2016, 07:33 | #762 | |
Регистрация: Aug 2014
Адрес: г. Смоленск
Сообщений: 1,214
Поблагодарил: 2,964
Поблагодарили 7,868 раз(а) в 1,214 сообщениях Файловый архив: 1
Закачек: 0
|
Re: Рыпанье
Цитата:
АlexZ8, можешь пояснить данный текст: "Потребленные калории, которые могут быть легко преобразованы в АТФ, должны быть равны количеству АТФ" Или я точно от жизни отстал, или же что то с переводом... АТФ это Аденозинтрифосфорная кислота: Нажмите тут для просмотра всего текста
Химически АТФ представляет собой трифосфорный эфир аденозина, который является производным аденина и рибозы.
Пуриновое азотистое основание — аденин — соединяется β-N-гликозидной связью с 1'-углеродом рибозы. К 5'-углероду рибозы последовательно присоединяются три молекулы фосфорной кислоты, обозначаемые соответственно буквами: α, β и γ. АТФ относится к так называемым макроэргическим соединениям, то есть к химическим соединениям, содержащим связи, при гидролизе которых происходит освобождение значительного количества энергии. Гидролиз макроэргических связей молекулы АТФ, сопровождаемый отщеплением 1 или 2 остатков фосфорной кислоты, приводит к выделению, по различным данным, от 40 до 60 кДж/моль. АТФ + H2O → АДФ + H3PO4 + энергияАДФ + H2O → АМФ + H3PO4 + энергия Высвобождённая энергия используется в разнообразных процессах, протекающих с затратой энергии. Ну как калории Нажмите тут для просмотра всего текста
что калория определяется, как количество теплоты, необходимое для нагревания 1 грамма воды на 1 градус Цельсия при стандартном атмосферном давлении 101 325 Па.
т.е., количество теплоты, может быть преобразовано в химический элемент.... Ну не могу понять... |
|
15-01-2016, 08:26 | #763 |
Регистрация: Mar 2013
Адрес: Deutschland
Сообщений: 3,471
Поблагодарил: 10,123
Поблагодарили 12,702 раз(а) в 2,775 сообщениях Файловый архив: 1
Закачек: 0
|
Re: Рыпанье
Алекс,спасибо за подробный ответ.
http://golodanie.su/forum/showpost.p...&postcount=761 мудрёно для меня составлено меню. Вопрос:
|
5 пользователей сказали Jelenka спасибо за это полезное сообщение: |
alexZ8 (15-01-2016),
Alex_андр (15-01-2016),
monoed (15-01-2016),
Елена Журавлева (15-01-2016),
Ольга Третьякова (15-01-2016)
|
15-01-2016, 08:26 | #764 |
Регистрация: Mar 2013
Адрес: Армения
Сообщений: 2,733
Поблагодарил: 6,735
Поблагодарили 24,900 раз(а) в 2,851 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Рыпанье
VSV-Soft, ну почитай же, наконец, предыдущие части перевода
Нажмите тут для просмотра всего текста
Что такое калория Все вокруг говорят про калории, но кажется, мало кто может объяснить что это такое. В реальности, калории означают количество энергии, высвобожденной при сжигании пищи в лабораторной горелке. А это сильно разнится с тем, что происходит в теле, преобразующим входящие калории в химическую энергию (известную как аденозин-трифосфат АТФ); именно на этой энергии и работает метаболизм. Калории и АТФ соотносятся примерно также как сырая нефть и бензин. Без очистки нефти и преобразования ее в бензин ваша машина никогда не поедет. Схожим образом, без преобразования калорий из пищи в АТФ, ваше тело не сможет жить. Каждая клетка сама по себе хранит запас АТФ примерно на 10 секунд жизни, поэтому АТФ должна синтезироваться по потребности секунда за секундой. Звучит так, будто вам надо останавливаться и заправлять машину каждые 300 метров. К счастью, телу останавливаться не нужно, оно может синтезировать АТФ либо из сохраненных углеводов, либо из сохраненных жиров. Способность тела производить АТФ из разных макронутриентов значительно отличается. Один грамм жира способен дать в три раза болше АТФ, чем один грамм углевода. Именно поэтому я рассматриваю запасенный жир как высокооктановое топливо, а запасенный углевод - как низкооктановое. Белок вообще не может быть использован для синтеза АТФ, до тех пор, пока он полностью не разобран на кирпичи и заново собран, но уже в углевод или жир. Как только тело произвело достаточно АТФ для удовлетворения своих текущих энергетических потребностей, остальная часть входящих калорий (неважно, из каких макронутриентов), преобразуется в жир для длительного хранения и возможного преобразования в АТФ в будущем. |
15-01-2016, 08:35 | #765 | |
Регистрация: Mar 2013
Адрес: Армения
Сообщений: 2,733
Поблагодарил: 6,735
Поблагодарили 24,900 раз(а) в 2,851 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Рыпанье
Дык оно ж для меня составлено, а не для тебя
Цитата:
Просыпаюсь по-разному. 7-8 часов мне достаточно. Обычно не позже 9 просыпаюсь, учитывая, что ложусь в час-два. Сны чаще бывают, чем нет. Да еще какие! |
|
15-01-2016, 08:39 | #766 |
Регистрация: Aug 2014
Адрес: г. Смоленск
Сообщений: 1,214
Поблагодарил: 2,964
Поблагодарили 7,868 раз(а) в 1,214 сообщениях Файловый архив: 1
Закачек: 0
|
Re: Рыпанье
|
3 пользователей сказали VSV-Soft спасибо за это полезное сообщение: |
15-01-2016, 08:46 | #767 | |
Регистрация: Mar 2013
Адрес: Армения
Сообщений: 2,733
Поблагодарил: 6,735
Поблагодарили 24,900 раз(а) в 2,851 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Рыпанье
Цитата:
Хотя вроде как мы здесь все совместно до истины докопаться хотим. Пока ты ни одной серьезной предъявы сформулировать к написанному, увы, не смог. |
|
7 пользователей сказали alexZ8 спасибо за это полезное сообщение: |
Alex_андр (15-01-2016),
Alex_андр (15-01-2016),
Alex_андр (15-01-2016),
monoed (15-01-2016),
Santer (12-10-2018),
Елена Журавлева (15-01-2016),
Ольга Третьякова (15-01-2016)
|
15-01-2016, 11:14 | #768 | |
Регистрация: Aug 2014
Адрес: г. Смоленск
Сообщений: 1,214
Поблагодарил: 2,964
Поблагодарили 7,868 раз(а) в 1,214 сообщениях Файловый архив: 1
Закачек: 0
|
Re: Рыпанье
Цитата:
А про путь верно подметил, у каждого он свой по определению, вот только попутчики разные... Кстати, в сыром яйце ингибиторов роста нет, это не зерно, защитную функцию выполняет т.н. "белок" - сложностуктурированный углевод (покруче любого крахмала будет), а живой зародыш прямо на питательном "желтке" находится, ведь без него он погибнет сразу. По функциональности яйцо и зерно разные (назначение другое)! Поэтому в яйце ингибиторов по своей сути быть не может. Это аналог того, что в женском организме млекопитающих происходит, вот только птицы летать должны, им лишний вес за ненадобностью |
|
15-01-2016, 11:43 | #769 | ||||
Регистрация: Mar 2013
Адрес: Армения
Сообщений: 2,733
Поблагодарил: 6,735
Поблагодарили 24,900 раз(а) в 2,851 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Рыпанье
Цитата:
Цитата:
Цитата:
Цитата:
|
||||
15-01-2016, 12:05 | #770 |
Заблокирован по собственному желанию
Регистрация: Nov 2013
Адрес: D.P.
Сообщений: 3,898
Поблагодарил: 16,295
Поблагодарили 20,014 раз(а) в 4,228 сообщениях Файловый архив: 2
Закачек: 0
|
Re: Рыпанье
"Путем аргументированного убеждения нельзя убедить человека в его неправоте, которую он приобрел, не прибегая к аргументированным убеждениям" (Ф. Бэкон)
__________________
. ~ Метаболизм голода читать всем! ~ Срывы на веганском сыроедении ~ Из истории ЗОЖ ~ ~ Убрать живот ~ Убрать живот v2.0 ~ Текущий дневник ~ |
Здесь присутствуют: 9 (пользователей: 0 , гостей: 9) | |
|
|
Спонсорские ссылки: | |
|