Форум «Лечебное голодание»

Вернуться   Форум «Лечебное голодание» > Правильный образ жизни и питания > Питание
Сайт Форум Регистрация Галерея Справка Пользователи Награды Календарь Файловый архив Сообщения за день

Питание Опыт, рекомендации, советы

Закрытая тема
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 06-11-2006, 21:47   #1
 
Аватар для Rinat
 
Регистрация: May 2006
Адрес: Москва
Сообщений: 62 Поблагодарил: 11
Поблагодарили 22 раз(а) в 13 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
О минералах

Здравствуйте. Везде читаю, что витамины либо «умирают», либо становятся неактивными при 54 градусах С (один из главных аргументов сыроедов против варки). А как с минеральными солями?
Rinat вне форума  
Старый 07-11-2006, 20:03   #2
Заблокирован
 
Аватар для dad
 
Регистрация: Jun 2005
Адрес: Israel
Сообщений: 1,919 Поблагодарил: 644
Поблагодарили 1,762 раз(а) в 904 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: О минералах

Витамины разрушаются не только при варке.

http://subscribe.ru/archive/science..../26090514.html
- Витамин С легко разрушается кислородом воздуха. При тепловой обработке разрушается на 25–60%.

- Витамин В1 стоек к действию света, кислорода и к повышенным температурам. Легко разрушается в щелочной среде (например, при добавлении соды в тесто).

- Витамин В2 устойчив к высоким температурам, но разрушается на свету и в щелочной среде.

- Витамин В6 устойчив к высоким температурам, щелочам, разрушается на свету.

- Витамин РР устойчив к действию света, кислороду воздуха, температурному воздействию.

- Витамин А разрушается под действием света, кислорода воздуха, при кулинарной обработке (до 30%).

- Витамин D почти не разрушается при кулинарной обработке.


http://www.mariamm.ru/doc_405.htm
После 3-х дней хранения продуктов в холодильнике теряется около 30% витамина С. При комнатной температуре, этот показатель составляет около 50%.

При термической обработке продуктов теряется от 25% до 90-100% витаминов.

На свету витамины разрушаются (витамин В2 очень активно), витамин А боится ультрафиолета.

Овощи без кожуры содержат значительно меньше витаминов.

Высушивание, замораживание, механическая обработка, хранение в металлической посуде, пастеризация так же очень существенно снижают содержание витаминов в исходных продуктах, даже в тех, которые традиционно считаются источниками витаминов.

Содержание витаминов в овощах и фруктах очень широко варьирует в разные сезоны. ))

Чтобы произошла химическая реакция, минералы надо ну очень сильно нагреть.
__________________
Голодание и в этом случае поможет...
Упоминая чужую точку зрения, всегда называю автора. Остальное - отсебятина.
dad вне форума  
Старый 07-11-2006, 23:15   #3
Олдовый
 
Аватар для Jseven
 
Регистрация: Nov 2005
Адрес: центр
Сообщений: 2,461 Поблагодарил: 5,383
Поблагодарили 29,959 раз(а) в 9,211 сообщениях
Файловый архив: 1
Закачек: 1
Получено наград:
Re: О минералах

dad,
Этот пост бы куда-нибудь скопировать на видное место, может в библиотеку? или статьи..
Jseven вне форума  
Старый 08-11-2006, 04:00   #4
Мастер
 
Аватар для Василий
 
Регистрация: May 2005
Адрес: Самара
Сообщений: 2,567 Поблагодарил: 396
Поблагодарили 25,250 раз(а) в 2,155 сообщениях
Файловый архив: 8
Закачек: 0
Получено наград:
Re: О минералах

Видимо яблоки надо есть в сыром, темном и холодном подвале. Тогда останется надежда, что после его надкусывания и окончательного съедения - хоть 25 % витаминов попадет в тебя, иначе - свет, воздух и тепло - ВСЕ У ТЕБЯ ОТНИМУТ !!! Вот блин природа какая, все надо прятать сразу в запазуху, т.е. в живот.
__________________
Жизнь - ИГРА, а игра - это ЖИЗНЬ ....
Живи играючи !!!
Василий вне форума  
Старый 08-11-2006, 18:11   #5
Старожил форума
 
Аватар для Илья
 
Регистрация: Mar 2006
Адрес: IL
Сообщений: 9,838 Поблагодарил: 42,521
Поблагодарили 48,402 раз(а) в 10,889 сообщениях
Файловый архив: 1
Закачек: 0
Получено наград:
Re: О минералах

По-моему больше всего зависит от кишечной флоры(она производит много чего) и от усваивания:если оно хорошее-то и те проценты,что остаются-достаточны.
Если бы все зависило от того,что поступает-большинство давно бы подохло.А в кишечнике наши друзья все борятся за свою и нашу жизнь.А вот только дисбактериоз-полетит и человек,даже если усваивать будет хорошо.С возрастом усваивание ухудшается-и скармливай тоннами даже овощи-все равно будет не хватать.
__________________
Сам себя пусть поднимет, сам себя не снижает.
Каждый себе союзник, враг себе каждый.
Илья вне форума  
Старый 09-11-2006, 11:12   #6
 
Аватар для Rinat
 
Регистрация: May 2006
Адрес: Москва
Сообщений: 62 Поблагодарил: 11
Поблагодарили 22 раз(а) в 13 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: О минералах

Цитата:
Сообщение от Василий
Видимо яблоки надо есть в сыром, темном и холодном подвале.
+ в вакуумированном подвале :)
Rinat вне форума  
Старый 09-11-2006, 18:01   #7
Доктор медицинских наук, профессор
 
Аватар для drdautov
 
Регистрация: Aug 2005
Адрес: Россия, Республика Адыгея, г. Майкоп.
Сообщений: 805 Поблагодарил: 0
Поблагодарили 1,174 раз(а) в 455 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Получено наград:
Re: О минералах

Здравствуйте! Микроэлементы остаются без изменений при тепловой обработке.
Еще, организм просто так не выделяет микроэлементы наружу.

С ув. Ю. Даутов
__________________
drdautov
http://www.drdautov.ru/
При экстренных случаях звоните по тел. (918) 423-35-55
E-mail:dautov011@yandex.ru
drdautov вне форума  
Старый 10-11-2006, 03:37   #8
Мастер
 
Аватар для Василий
 
Регистрация: May 2005
Адрес: Самара
Сообщений: 2,567 Поблагодарил: 396
Поблагодарили 25,250 раз(а) в 2,155 сообщениях
Файловый архив: 8
Закачек: 0
Получено наград:
Re: О минералах

Золотые слова .
Если организм вспотел солью - он ее не потерял, он от нее избавился !!!
__________________
Жизнь - ИГРА, а игра - это ЖИЗНЬ ....
Живи играючи !!!
Василий вне форума  
Старый 14-12-2006, 21:57   #9
Заблокирован
 
Аватар для dad
 
Регистрация: Jun 2005
Адрес: Israel
Сообщений: 1,919 Поблагодарил: 644
Поблагодарили 1,762 раз(а) в 904 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: О минералах

Цитата:
Сообщение от Jseven
dad,
Этот пост бы куда-нибудь скопировать на видное место, может в библиотеку? или статьи..
Если это принесет пользу...Но я комплексы употребляю. Или шиповник.
__________________
Голодание и в этом случае поможет...
Упоминая чужую точку зрения, всегда называю автора. Остальное - отсебятина.
dad вне форума  
Старый 14-12-2006, 21:59   #10
Заблокирован
 
Аватар для dad
 
Регистрация: Jun 2005
Адрес: Israel
Сообщений: 1,919 Поблагодарил: 644
Поблагодарили 1,762 раз(а) в 904 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: О минералах

Цитата:
Сообщение от Василий
Видимо яблоки надо есть в сыром, темном и холодном подвале. Тогда останется надежда, что после его надкусывания и окончательного съедения - хоть 25 % витаминов попадет в тебя, иначе - свет, воздух и тепло - ВСЕ У ТЕБЯ ОТНИМУТ !!! Вот блин природа какая, все надо прятать сразу в запазуху, т.е. в живот.
Отнимут. Но при жевании еще больше витаминов разрушается. Самые витаминные яблоки - в компоте.
__________________
Голодание и в этом случае поможет...
Упоминая чужую точку зрения, всегда называю автора. Остальное - отсебятина.
dad вне форума  
Закрытая тема


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Спонсорские ссылки:

Текущее время: 13:08. Часовой пояс GMT +4.

top@Mail.ru
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Права на форум защищены авторскими правами
yandex cycounter