борьба eno_one со своими привычками!

[eno_one]

Сообщение от Nothing extra

eno_one, хээээ а я вот сколько уже на здоровом питании (по бОльшей части), а мысли о пицце и суши периодически приходят. Хоть и не ем. Но всё же)

:)) наверно эти крамольные мыслишки не присутствуют в головах только у просветлённых :))

Сообщение от Dana

Ну или покупай 2,5% Простоквашино - единственный в Москве кефир, показавшийся мне достойным того, чтобы его покупать...

я попробую тот, про который я писала, типа весь из себя натуральный. Вот их сайт: http://izbenka.msk.ru/

Потом куплю Простоквашино по Вашему совету :)

[Dana]

Ну или Избенку...а вообще-то лучше всего всё равно свой кефир делать!

[eno_one]

это бесспорно!! я поищу грибок на сайтах объявлений!

[eno_one]

ещё я вычислила одного из своих врагов - добавка! Не буду впредь класть добавку! Вообще! Совсем! Нефига! :) А то вот сготовила спагетти болоньезе, съела порцию, ай, думаю, как хорошо и даже не объелась наконец-то!! Но они были так вкусны, что решила положить добавочки... и опять сижу "беременная", стаггетями на этот раз %( ну и лошара я)))

[eno_one]

и что я раньше-то на сайте объявлений не поискала! там люди и бесплатно отдают и рублей за 100-250 :)

[Dana]

Да уж...с добавками мы все горазды переусердствовать...)))
Всё-таки подтверждается моя теория (не моя конечно, но испытанная на собственной шкуре много раз) - чем больше и дольше лишаешь себя, насилуешь, тем с большей отдачей происходит движение маятника в обратную сторону. Вывод: умеренность во всём! перегибы как в одну, так и в другую сторону рано или поздно аукнутся...
Так что я пожалуй обойдусь теперь без длительных голоданий. Чтоб не было мучительно стыдно...))) А и правда, зачем нам с тобой голодать по 3-4 недели? У нас нет неизлечимых заболеваний, мы не инвалиды с тобой, вполне можем очищаться более мягкими способами. Не переживай, Юля, всё потихонечку встанет на правильные рельсы.

[Dana]

Сообщение от eno_one

и что я раньше-то на сайте объявлений не поискала! там люди и бесплатно отдают и рублей за 100-250 :)

Вот и славно!! Бери пока дают

[eno_one]

Сообщение от Dana

Вот и славно!! Бери пока дают

созвонились! в воскресение забираю :) и на покупном молоке он тоже отличный получается?

[eno_one]

Сообщение от Dana

У нас нет неизлечимых заболеваний

ну у меня по-женски явно какая-то фигня :) так что мне надо либо фракционное проводить, либо до очищения языка ещё была бы возможность уехать в какую-нибудь уединённую хижину в горах и там проголодать и выйти спокойно! Это действительно моё сильное желание! не ездить на работу и просиживать там задницу без движения, а голодать где-нибудь в отдалении от людей и пищи!

[Dana]

Сообщение от eno_one

созвонились! в воскресение забираю :) и на покупном молоке он тоже отличный получается?

Отлично!! Поздравляю))
Юля, покупное молоко нужно выбирать очень тщательно. Оно должно быть натуральным (у нас оно называется органическим). Я долго искала такое молоко, и наконец нашла. Иначе получается жуткая кислятина, и неоднородная структура. Пить такой кефир невозможно. Ищи не порошковое, а натуральное молоко! Если найдёшь 2%-ное, это наиболее оптимально. Совсем обезжиренное нельзя, т.к. будет кислятина.

Залей немножко, чтобы покрывало грибок, поставь в тёплое место и позволь бактериям делать своё дело. Когда скиснет - слей через ситечко и залей молоком ещё раз. Короче, первые 2-3 порции слей. Посуда должна быть керамической или стеклянной (ни в коем случае не пластик, и не металл!) Лучше всего в стеклянной банке, чтобы ты могла видеть что происходит. Крышкой не накрывай, иначе грибок задохнётся. Верх банки прикрой марлей, свёрнутой вдвое, чтобы кефир дышал. Обязательно взбалтывай и перемешивай его, желательно каждый час-два...делай однородную массу (иначе будет на дно оседать сыворотка, а вверх всплывать кисломолочная масса, и кефир не получится таким как надо.) И только когда кефир уже готов, перелей его через ситечко в другую посуду (можно уже и в пластиковую бутылку) и поставь в холодильник, либо пей. А грибок снова залей молоком. Мыть его на первых порах чаще 1 раза в неделю не рекомендуется, дай ему как следует "разойтись", чтоб работал...
Молодой кефир очень вкусный!!
Чем дольше он хранится, тем кислее становится. Кисленький тоже по-своему хорош, и в тубзик от него бегается просто замечательно! Очень хорошо на нём делать бездрожеевое тесто (я давала тебе рецепт).
Успеха!