молоко и молочные продукты: вредно или полезно?

[Polkov]

Сообщение от Alex747

Не помню где, но читал, что у китайцев нет РС, и даже нет такого диагноза, и всё из-за того, что не пьют молоко.

РС (рассеянный склероз) - это что-то, связанное с климатом:

http://nevro-enc.ru/zabolevaniya-ner...j-skleroz.html
В зону высокого риска входят страны Северной Европы, север США, юг Канады, Россия, Белоруссия, страны Прибалтики. В зону среднего риска входят страны южной Европы, южная территория США, северные районы Африки. Украина также принадлежит к зоне среднего ри*ска, распространенность заболевания составляет 25 случаев на 100 тыс. насе*ления. Зона низкого риска охватывает большинство территории Центральной и Южной Америки, Азии, Африки. Очень редко выявляют это заболевание в Индии, странах Африканского континента. Почти не встречается рассеянный склероз в Китае, Японии, странах с тропическим климатом.

То есть, чем южнее, тем меньше РС. В Индии молоко всегда потребляли, поскольку там корова - священное животное , тем не менее РС там очень редкое заболевание.

[Polkov]

Сообщение от Sun-Do

В книге об исследовании долгожителей есть упоминание что в Италии, кажется в Сардинии, есть регион долгожителей, так у них много кисломолочки в рационе. Что интересно так это что они сами выращивают скот, но его продают и мясо почти не едят, а молочное каждый день. Помню как меня забанили на форуме мясоедов за пару постов о молоке, им же хуже.

По Вашей подсказке поискал и нашел.
http://dolgozitely.ru/2012/12/20/gol...ony-sardiniya/
Из сайта "Планета долгожителей"
«Голубой зоной» демографы окрестили регион Барбаджа на острове Сардиния, где сосредоточено большое количество долгожителей. Причем долгожителей здесь даже больше, чем во всей Италии и в других частях острова.
Сардиния — это второй по величине остров в Средиземном море. Входит в состав Италии и расположен к западу от Аппенинского полуострова. До конца XX века Сардиния не была избалована туристами, хотя ее археологическая история начинается с эпохи неолита и тесно связана с минойской культурой и другими культурами Средиземноморья. Климат здесь сухой, летом температура не превышает 24-26 градусов, поэтому на сегодняшний день Сардиния это один из самых фешенебельных курортов мира.
Но с появлением «цивилизации» стало уменьшаться и количество долгожителей. Все больше молодое поколение выбирает пепси и Макдоналдс, отходит от традиционной культуры предков. Хотя в далеких горных деревнях стараются придерживаться традиций...
Традиционный жизненный уклад Барбаджи достаточно простой. Всю жизнь здешние люди много трудятся, обрабатывают землю, пасут овец и коз. Встают очень рано, часа в 4 утра и работают до сумерек. Пастухи каждый день проходят многие километры по горам перегоняя свои стада с пастбища на пастбище. А вот вечером можно и расслабиться бутылочкой красного вина из местного винограда Каннонау.
Интересно, что рацион местных жителей далек от знаменитой средиземноморской диеты. Пища здесь проста — хлеб на основе ячменя, местный овечий сыр пекорино, козье молоко, фисташковое масло, вино, виноград и овощи выращенные на собственном огороде (лук, редис, фенхель, помидоры, кабачки, баклажаны, бобы и картофель). Мясо едят редко — раз в неделю по воскресеньям и по праздникам. Рыба в рационе практически отсутствует.
Так в чем же секрет долголетия сардинцев? Сами жители на этот вопрос ответить не могут, а вот ученые выделяют три фактора:
1. Козье молоко, которое обладает большей питательной ценностью, чем коровье. Оно предотвращает нехватку минералов в костях.
2. Местное вино богатое флавоноидами.
3. Длительные каждодневные переходы по горам.
Но самое важное — люди этого края оптимистичны, не смотря на суровые условия жизни и обладают удивительным чувством юмора, которое помогает им бороться со стрессом. Главное, говорят они, — это помнить о том, что если судьба тебе подарила что-нибудь хорошее, то нужно ценить эти дары, они не вечны!

Пожалуй, самое главное в секрете сардинцев - это оптимизм.
Авиценна так писал: "Рак - это болезнь угнетенного духа".
Много движений - это закисление крови молочной кислотой, которая вырабатывается в мышцах.
О роли закисления можно почитать здесь:
http://golodanie.su/forum/showthread.php?t=16326
Роль флавоноидов вина тоже известна при раке - они уничтожают свободные радикалы.
Козье молоко у них потому, что пасти в горах коров не всегда бывает сподручно - это характерно для большинства горных районов. Для коз горы - это родная стихия.
Надо учитывать также среднюю гипоксию, то есть нехватку кислорода в горах.
То есть у сардинцев есть все факторы, который способствуют борьбе с раком. Соответственно, у них продлевается жизнь.

[Sun-Moon]

Читайте в самой книге:

Нажмите тут для просмотра всего текста

Процветание пришло на Сардинию в конце 1940-х. Фонд Рокфеллера профинансировал борьбу с малярией, а послевоенный экономический бум в Италии создал новые рабочие места и проложил дороги в Барбаджу. Вместе с этим появились вакцинации, антибиотики и современная система здравоохранения. И лишь после этого сардинская комбинация генов и образа жизни начала волшебным образом сказываться на населении.
Вероятно, рацион питания играет немаловажную роль. «Барбаджа, – добавляет он, – непохожа на остальную часть Средиземноморья. Здесь не едят продукты, традиционные для средиземноморского рациона».
Доктор Джанни Пес, предоставивший демографам первые данные о «голубых зонах», рассказал, что в объяснении долголетия сардинцев более важную роль играет не генетика, а окружающая среда и образ жизни. «Возьмем, к примеру, гены воспаления. Мы рассчитывали найти кое-что интересное в ДНК сардинцев. Мы изучили несколько десятков генных вариаций, связанных с воспалением, но не обнаружили ни одного доказательства их роли в долголетии сардинцев. То же самое касается и генов, связанных с раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Полагаю, окружающая среда, образ жизни и питание имеют большее значение для здоровой жизни»...

..Рацион Джузеппе состоял из конских бобов, сыра пекорино, хлеба и мяса, когда он мог его себе позволить, что в молодости случалось не часто. Мария подсчитала, что отец выпивал по литру вина каждый день и чуть больше во время праздников, поскольку всегда был заводилой и душой компании.

Животных они обычно обменивали на зерно, из которого потом делали пасту и традиционный хлеб – плоский квадратный пистокку, изготавливаемый из ячменной муки или муки из отрубей и картофеля, а также лепешки карта-да-музика толщиной с лист бумаги (известные как пане карасау). Свое название они получили из-за сходства с нотами. Продукты из овечьего и козьего молока служили основным источником протеинов. В маленьком винограднике собирали виноград для вина.
Такой рацион был типичен для жителей этого региона до появления американской культуры питания, как явствует из результатов исследований, проводимых в 1940-х годах. «Пастухи и крестьяне Сардинии питались очень простой пищей, скудной даже по средиземноморским меркам, – отмечалось в одном исследовании 1941 года. – Основным продуктом питания был хлеб. Крестьяне отправляются на работу в поля рано утром с килограммом хлеба в сумке… Днем обед крестьян позажиточнее состоит из хлеба с сыром, большинство же ограничиваются луковицей, фенхелем и пучком редиски. На ужин, за которым собирается вся семья, подается овощной суп (минестроне). Самые состоятельные добавляют в него немного пасты. В большинстве районов мясо подается только раз в неделю, по воскресеньям. В 26 из 71 муниципалитета, где проводилось исследование, мясо считалось роскошью и готовили его только по праздникам, не чаще двух раз в месяц...
...Далее в отчете сообщалось, что пастухи ежедневно пьют вино. «В полях некоторые крестьяне выпивают вино; большинство пьют только во время вечерней трапезы и не больше четверти бутылки». Виноград «Каннонау» выдерживал беспощадное сардинское солнце благодаря большому количеству красного пигмента, защищающего его от ультрафиолетовых лучей. В процессе производства вина этот сорт винограда проходил более длительную мацерацию, чем в любой другой части острова. В результате получалось красное вино, содержащее в два-три раза больше прочищающих артерии флавоноидов, чем в других сортах вина.
Козье молоко и фисташковое масло можно причислить к двум другим сардинским эликсирам долголетия. В ходе исследований в университете Сассари искали ответ на вопрос, могут ли протеины и жирные кислоты, содержащиеся в сардинском козьем молоке, защитить людей от типичных болезней, связанных со старением: атеросклероза и болезни Альцгеймера? Масло фисташки (обладающее антибактериальными и антимутагенными свойствами) в некоторых частях Сардинии часто использовали вместо оливкового масла.
Так в чем же кроется секрет долголетия жителей Сардинии? Уходит ли он корнями в бронзовый век, когда жители острова прятались в горах, общались в узком кругу, смешивались в браках и хранили верность своей общине и семье? Объясняет ли он традиционные социальные ценности: гостеприимность, важность семейного клана, следование неписаным законам, которые вырабатывались столетиями? Возможно, их добровольная изоляция создала своего рода генетический инкубатор, в течение многих столетий укрепляющий одни черты и подавляющий другие в комбинации, которая способствовала долголетию?
Джанни Пес полагает, что секрет может крыться в веществе, получаемом сардинцами из козьего молока и сыра. Недавно он прислал мне письмо, где сообщал, что обнаружил сардинское растение – карликовое карри, произрастающее на склонах Дженнардженту и вокруг деревни Арзана. Экстракт этого растения обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами.
«Оно вызывает живейший интерес как естественное средство лечения опухолей и СПИДа, – писал Пес. – К тому же это одно из самых сильнодействующих противовоспалительных средств из известных на сегодняшний день. Во время недавней поездки в Ольястру я пообщался с человеком, который рассказал мне, что овцы не едят это растение, а вот козы – едят. Вот почему козье молоко в этом регионе богато арзанолом и обладает противовоспалительными свойствами»...
По сравнению с коровьим козье молоко обладает значительно большей питательной ценностью. В одном стакане козьего молока содержится на 11 процентов больше кальция, на 25 процентов больше витамина B6, на 47 процентов больше витамина A, на 134 процента больше калия и в три раза больше никотиновой кислоты. Исследования 2007 года, проводимые Университетом Гранады, показали, что козье молоко эффективнее предотвращает дефицит железа и нехватку минералов в костях.
Уникальные географические свойства региона – еще один элемент головоломки. Скалистая, выжженная солнцем местность «голубой зоны» не подходила для крупного сельскохозяйственного производства. Поэтому на протяжении столетий выпас скота оставался основным занятием населения острова. Работа не была напряженной, не приносила стрессов, но предполагала длительные пешие каждодневные переходы.

Так что секрет прост - кино, вино и доми... вино, молоко и горы. Но по крайней мере молоко их не убивало, как многие пишут о вреде молока. Вино расслябляло их видимо, улучшало пищеварение и согревало, да и жить веселее просто. А вот сколько негативного то пишут о молоке и вине. (Помните что минздрав предупреждает! ) А вообще то, да, похоже на закисление крови - как вином, молоком и воздухом плюс прогулки в горах.

[Polkov]

Сообщение от Sun-Do

Читайте в самой книге:

Нажмите тут для просмотра всего текста

Процветание пришло на Сардинию в конце 1940-х. Фонд Рокфеллера профинансировал борьбу с малярией, а послевоенный экономический бум в Италии создал новые рабочие места и проложил дороги в Барбаджу. Вместе с этим появились вакцинации, антибиотики и современная система здравоохранения. И лишь после этого сардинская комбинация генов и образа жизни начала волшебным образом сказываться на населении.
Вероятно, рацион питания играет немаловажную роль. «Барбаджа, – добавляет он, – непохожа на остальную часть Средиземноморья. Здесь не едят продукты, традиционные для средиземноморского рациона».
Доктор Джанни Пес, предоставивший демографам первые данные о «голубых зонах», рассказал, что в объяснении долголетия сардинцев более важную роль играет не генетика, а окружающая среда и образ жизни. «Возьмем, к примеру, гены воспаления. Мы рассчитывали найти кое-что интересное в ДНК сардинцев. Мы изучили несколько десятков генных вариаций, связанных с воспалением, но не обнаружили ни одного доказательства их роли в долголетии сардинцев. То же самое касается и генов, связанных с раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Полагаю, окружающая среда, образ жизни и питание имеют большее значение для здоровой жизни»...

..Рацион Джузеппе состоял из конских бобов, сыра пекорино, хлеба и мяса, когда он мог его себе позволить, что в молодости случалось не часто. Мария подсчитала, что отец выпивал по литру вина каждый день и чуть больше во время праздников, поскольку всегда был заводилой и душой компании.

Животных они обычно обменивали на зерно, из которого потом делали пасту и традиционный хлеб – плоский квадратный пистокку, изготавливаемый из ячменной муки или муки из отрубей и картофеля, а также лепешки карта-да-музика толщиной с лист бумаги (известные как пане карасау). Свое название они получили из-за сходства с нотами. Продукты из овечьего и козьего молока служили основным источником протеинов. В маленьком винограднике собирали виноград для вина.
Такой рацион был типичен для жителей этого региона до появления американской культуры питания, как явствует из результатов исследований, проводимых в 1940-х годах. «Пастухи и крестьяне Сардинии питались очень простой пищей, скудной даже по средиземноморским меркам, – отмечалось в одном исследовании 1941 года. – Основным продуктом питания был хлеб. Крестьяне отправляются на работу в поля рано утром с килограммом хлеба в сумке… Днем обед крестьян позажиточнее состоит из хлеба с сыром, большинство же ограничиваются луковицей, фенхелем и пучком редиски. На ужин, за которым собирается вся семья, подается овощной суп (минестроне). Самые состоятельные добавляют в него немного пасты. В большинстве районов мясо подается только раз в неделю, по воскресеньям. В 26 из 71 муниципалитета, где проводилось исследование, мясо считалось роскошью и готовили его только по праздникам, не чаще двух раз в месяц...
...Далее в отчете сообщалось, что пастухи ежедневно пьют вино. «В полях некоторые крестьяне выпивают вино; большинство пьют только во время вечерней трапезы и не больше четверти бутылки». Виноград «Каннонау» выдерживал беспощадное сардинское солнце благодаря большому количеству красного пигмента, защищающего его от ультрафиолетовых лучей. В процессе производства вина этот сорт винограда проходил более длительную мацерацию, чем в любой другой части острова. В результате получалось красное вино, содержащее в два-три раза больше прочищающих артерии флавоноидов, чем в других сортах вина.
Козье молоко и фисташковое масло можно причислить к двум другим сардинским эликсирам долголетия. В ходе исследований в университете Сассари искали ответ на вопрос, могут ли протеины и жирные кислоты, содержащиеся в сардинском козьем молоке, защитить людей от типичных болезней, связанных со старением: атеросклероза и болезни Альцгеймера? Масло фисташки (обладающее антибактериальными и антимутагенными свойствами) в некоторых частях Сардинии часто использовали вместо оливкового масла.
Так в чем же кроется секрет долголетия жителей Сардинии? Уходит ли он корнями в бронзовый век, когда жители острова прятались в горах, общались в узком кругу, смешивались в браках и хранили верность своей общине и семье? Объясняет ли он традиционные социальные ценности: гостеприимность, важность семейного клана, следование неписаным законам, которые вырабатывались столетиями? Возможно, их добровольная изоляция создала своего рода генетический инкубатор, в течение многих столетий укрепляющий одни черты и подавляющий другие в комбинации, которая способствовала долголетию?
Джанни Пес полагает, что секрет может крыться в веществе, получаемом сардинцами из козьего молока и сыра. Недавно он прислал мне письмо, где сообщал, что обнаружил сардинское растение – карликовое карри, произрастающее на склонах Дженнардженту и вокруг деревни Арзана. Экстракт этого растения обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами.
«Оно вызывает живейший интерес как естественное средство лечения опухолей и СПИДа, – писал Пес. – К тому же это одно из самых сильнодействующих противовоспалительных средств из известных на сегодняшний день. Во время недавней поездки в Ольястру я пообщался с человеком, который рассказал мне, что овцы не едят это растение, а вот козы – едят. Вот почему козье молоко в этом регионе богато арзанолом и обладает противовоспалительными свойствами»...
По сравнению с коровьим козье молоко обладает значительно большей питательной ценностью. В одном стакане козьего молока содержится на 11 процентов больше кальция, на 25 процентов больше витамина B6, на 47 процентов больше витамина A, на 134 процента больше калия и в три раза больше никотиновой кислоты. Исследования 2007 года, проводимые Университетом Гранады, показали, что козье молоко эффективнее предотвращает дефицит железа и нехватку минералов в костях.
Уникальные географические свойства региона – еще один элемент головоломки. Скалистая, выжженная солнцем местность «голубой зоны» не подходила для крупного сельскохозяйственного производства. Поэтому на протяжении столетий выпас скота оставался основным занятием населения острова. Работа не была напряженной, не приносила стрессов, но предполагала длительные пешие каждодневные переходы.

Так что секрет прост - кино, вино и доми... вино, молоко и горы. Но по крайней мере молоко их не убивало, как многие пишут о вреде молока. Вино расслябляло их видимо, улучшало пищеварение и согревало, да и жить веселее просто. А вот сколько негативного то пишут о молоке и вине. (Помните что минздрав предупреждает! ) А вообще то, да, похоже на закисление крови - как вином, молоком и воздухом плюс прогулки в горах.

Из Вашей вставки я выловил ценную информацию о травке, которую едят козы:

"Джанни Пес полагает, что секрет может крыться в веществе, получаемом сардинцами из козьего молока и сыра. Недавно он прислал мне письмо, где сообщал, что обнаружил сардинское растение – карликовое карри, произрастающее на склонах Дженнардженту и вокруг деревни Арзана. Экстракт этого растения обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами.
«Оно вызывает живейший интерес как естественное средство лечения опухолей и СПИДа, – писал Пес. – К тому же это одно из самых сильнодействующих противовоспалительных средств из известных на сегодняшний день. Во время недавней поездки в Ольястру я пообщался с человеком, который рассказал мне, что овцы не едят это растение, а вот козы – едят. Вот почему козье молоко в этом регионе богато арзанолом и обладает противовоспалительными свойствами»...

Я являюсь сторонником паразитарной теории рака, поэтому антибактериальные средства меня интересуют.
Существование в Сардинии ареала долгожителей само по себе указывает на наличие какой-то местной особенности. Ведь козы есть и других местах и многие люди пьют козье молоко и они насколько-то продлевают себе жизнь, но почему-то особенно ярко это проявилось в Сардинии.
Неплохо было бы выяснить это и я намерен покопаться. Если удастся выявить растение, то потом встанет задача добыть семена, а дальше все элементарно просто: сей зернышки в землю, собирай урожай и рассылай желающим козоводам.
Вот так можно распространять по стране противораковую заразу. Инересно, что официальным онкологам трудно запретить такой способ.
Моя коза - чем хочу, тем и кормлю!
А пить козье молоко Минздрав запретить не может.
Я в Новосибирске бесплатно рассылал семена болиголова, если люди присылали мне конверт со своим обратным адресом.

[Sun-Moon]

Ну так не все же умирают от рака. В данной местности меньше онкозаболеваний, но это не значит что все дело только в этой траве.

Думаю климат Сардинии, хороший воздух, вино и здоровый источник протеина - вот и весь секрет.
http://sardiniya-travel.ru/%D0%BA%D0...B%D0%BE%D0%B5/

[Sun-Moon]

http://dobroweb.ru/secrets/924

Третий район находится в горах Абхазии. А вот с абхазами-то сложнее. Часть абхазов – мусульмане, им пить нельзя, а часть – христиане, им пить вроде как “можно”.
Но самое интересное, что этот район долгожительства расположен не внизу у Чёрного моря, где везде виноградники, и в каждом доме делают вино, а высоко в горах, где виноград вообще не растёт.
Там занимаются овцеводством, на полгода и больше мужчины уходят с отарами в заоблачную высь, кушают там брынзу, пьют чистую родниковую воду. Алкоголь там привозной, дорогой.
Раньше было хозяйство натуральное. Что сам произвёл, то сам и съел. Покупали очень редко и мало.

Еще 3 примера о питании долгожителей.
110-летняя югославская крестьянка Ирбиша Хрвачич о причине своего долголетия высказывалась довольно лаконично: “Всегда предпочитала остальным продуктам молочные”.
140-летний азербайджанец Меднид Агаев также из всех продуктов отдает предпочтение молочным.
Исключительно молоком питался алжирец Мостер Оулд Мохаммед, которому в 1972 г. исполнилось… 153 года.

http://gorod.dp.ua/news/81143

В Днепропетровске побывала женщина, которая 10 лет питается исключительно молоком

НО

Йоги не выступают против молока и молочных продуктов, но рекомендуют потреблять их умеренно. Дело в том, что молоко - это очень полезный продукт, но для детей, а не для взрослых. Ни одно животное во взрослом состоянии молоко не потребляет. Я не беру в счет домашних кошек и собак, которых люди научили пить молоко. У взрослого человека, в особенности после 40 лет, большое количество молока нарушает обмен веществ в организме, так как содержит быстроусваивающийся белок. Следовательно, необходимо помнить об умеренности при приеме молока и молочных продуктов.

Кисломолочные продукты типа кефира, простокваши, ряженки, сметаны оказывают хорошее воздействие на желудочно-кишечный тракт, и в особенности на кишечную флору.

Йога считает, что молоко является таковым лишь в момент выхода из соска; пока оно парное, оно еще живо; остывшее молоко - мертвое молоко, а обработанное на заводе, порошковое и т.д. - дважды и трижды мертвое.

Коровье молоко предназначено для теленка, а не для взрослого человека. Не одно животное не пьет молоко после младенчества. Не следует преувеличивать ценность этой пищи. Йога весьма одобрительно отзывается о парном козьем молоке, считая его целебным. Придает телу мощь молоко кобылиц. Коровье и овечье много хуже.

Творог, простокваша, кефир и т.п. и особенно сыр - мертвая и протухшая пища. Старайтесь их избегать. Среди сыров такие, как брынза, адыгейский, сулгуни и прочие рассольные сыры напоминают пресный творог; если вы собрались их есть, сначала разрежьте на ломтики и вымочите хорошенько, чтобы убрать соль. Среди настоящих сыров твердые лучше, чем мягкие; швейцарский, алтайский и им подобные считаются наилучшими. Хуже всего мягкие, покрытые плесенью, такие, как рокфор, камамбер и т.п. и плавленные сыры.

http://www.zdo-rov.ru/chto-sovetujut-est-jogi

[Polkov]

Сообщение от Sun-Do

Ну так не все же умирают от рака. В данной местности меньше онкозаболеваний, но это не значит что все дело только в этой траве.

Думаю климат Сардинии, хороший воздух, вино и здоровый источник протеина - вот и весь секрет.

Естественно, не все умирают от рака. По прогнозам ВОЗ в этом веке каждый третий помрет от рака. То есть - из моих близких людей каждый третий попадет в раковую молотилку. Не хотелось бы. Тем более, если из этих троих я сам вляпаюсь в эту конфузию. А я и вляпался в раковый диагноз 17 лет назад. До сих пор живу, хотя шансов не было никаких. То есть имеет смысл трепыхаться. В России каждый день от ССЗ помирает примерно 4000 чел, а от рака 1000 чел.
Из Сардинии нам климат не вытащить, особые горные условия тоже. Генетические особенности - тем более. Но, хотя бы что-то взять. Оказалось, что карри - это дерево, то есть явно не получится переселить в наши края. Хотя средиземный фикус в кадках растет.
Но с другой стороны - в магазинах есть специя. Карри называется. Кто ее знает? Может быть, там что-то найдется? Надо копать. А иначе как узнать?
Онкологи, может быть, и узнают, но сколько возьмут?
С актера Олега Янковского брали 100 тыс. руб за 1 укол. А надо было несколько десятков уколов на один курс. И надо было несколько десятков курсов на все лечение. Но Янковский все-равно умер. Видать, не выдержал сами курсы.

[Sun-Moon]

Я пишу в своей теме "Никакого секрета в жрачке нет", что главный секрет не в еде, а в самом человеке. Надо разбираться с природой рака. Я считаю что рак - это вирус, программа самоуничтожения, запускаемая изнутри при определенных условиях и имеет она скорее психическое начало, в еде же надо соблюдать некоторые правила, есть чистую пищу, не есть мяса; режим, не пить много алкоголя и не курить. Молочное же - лучшая альтернатива мясу, рыбе и яйцам и также полезно для здоровья, если свежее и чистое

[plush kitten]

Сообщение от Polkov

Вы сами окончательно запутались и читателей запутали с этим ростом.

Так что может быть непонятно? Выше я приводил данные из Пабмеда, что повышенные уровни ИФР-1 увеличивают риски заболеть раком и ускоряют старение. В свою очередь, манипуляции, в результате которых концентрация данного фактора роста снижается, ведут к увеличению в эксперименте продолжительности жизни самых разнообразных организмов.

Потребление молочных продуктов повышает уровень ИФР-1 , что и продемонстрировало крупное исследование взаимосвязи рака и питания. Эти эпидемиологические данные вполне согласуются с экспериментом на крысах, в котором на казеиновой диете у подопотных животных в наибольшей степени повышалась концентрация данного гормона за счет активного синтеза печенью.

Наконец, акселерация, быстрый рост в пубертате (как и вообще высокорослость) обусловливают ускоренное старение взрослого организма, сокращение общей продолжительности жизни и связанную со старением патологию, включая рак. Избыток белка (в особенности, молочного), калорий в диете таковым процессам очень даже способствует (что Вы и сами упоминаете).

По-моему, вполне очевидные взаимосвязи, подчиняющиеся законам элементарной логики!

[Polkov]

Сообщение от plush kitten

Наконец, акселерация, быстрый рост в пубертате (как и вообще высокорослость) обусловливают ускоренное старение взрослого организма, сокращение общей продолжительности жизни и связанную со старением патологию, включая рак. Избыток белка (в особенности, молочного), калорий в диете таковым процессам очень даже способствует (что Вы и сами упоминаете).

По-моему, вполне очевидные взаимосвязи, подчиняющиеся законам элементарной логики!

Вот и тоже хотел бы поговорить об этом самом избыточном молочном белке.
Только с моей подачи этот самый молочный белок будет сражаться с тем самым раком. Ну, а раз он сражается с раком, то он, само собой, способен продлевать ту самую общую продолжительность жизни.
Так что нам с Вами надо определиться - о каких молочных белках ведёте речь Вы? А то нехорошо получится, если окажется, что мы говорим об одном и том же. Про ИФР-1 писать уже не стоит, поскольку его микрограммовые количества настолько мизерные, что заметить невозможно. Да и уже выяснили позиции относительно ИФР-1.
Поскольку Вы первый заикнулись о молочном белке, то Вам слово.