Рыпанье

[alexZ8]

Тамара, а почему печень именно куриная? Почему не говяжья, например? Или еще какие органы животные?

[marasvictor]

Алекс. Говяжья печень, которая продается, в основном от старых коров, которые перестали давать молоко. Мало того, что жесткая, но часто не от совсем здоровых коров. Телячья вкусная, но телят режут не круглый год и норовят подсунуть вместо нее свиную (невкусную) или говяжью.

[Елена Журавлева]

А куриная типа вкусная и молоденькая?

[marasvictor]

Кур забивают на 41 день. А свиная печень особенно после заморозки твердая и невкусная. Телячья на порядок полезней и вкусней- деликатес. кстати и козлиная вкусная. Наверное и баранья.

[Tamara]

Сообщение от alexZ8

Тамара, а почему печень именно куриная? Почему не говяжья, например? Или еще какие органы животные?

Ну, во-первых из тех соображений, что древнему человеку возможно легче было поймать какую-нибудь птичку, чем большое животное, и поэтому он ее (птичью печень) мог быть более приспособлен переваривать.
Опять же она довольно доступна.
Ну и да, из всех сырых мясных продуктов мне печень показалась "менее невкусной", ну иногда даже и вкусной (одно время на вкус казалась типа шоколадки). Хотя в последнее время она мне как-то поднадоела, или организм из нее уже запасся тем, чего ему не хватало... Вот думаю - сделать, что ли, перерыв с печенью.
Рыба и яйца на данный момент кажутся мне вкуснее.
И вообще, мне кажется, я как-то научилась уже слушать свой организм, понимать что ему хочется (из сырого, конечно). Вот зайду в магазин, или загляну в холодильник и спрашиваю свой желудок, чего бы он съел... смешно, наверное.

Вспомнила еще, вкусным мне был костный мозг, но его трудно добывать из костей, и сами кости тяжелые. Как-то раз я купила пару косточек, так в одной мозга уже и не было, на этом я и завязала с костным мозгом.

[Tamara]

Я, кстати, на сыроедение перешла после голодания тоже. У меня был эндометриоз. Я проголодала раз 30 дней, но после переходя на обычное питание никаких перемен к лучшему не произошло. Поэтому после второго голодания я перешла на сыроедение, и с эндометриозом все сразу пошло восстанавливаться (там при помощи УЗИ измеряют толщину стенки матки и результат вполне можно отслеживать). Вот поэтому никто меня не убедит в пользе вареностей, я все это прошла на себе.

[alexZ8]

Немного пройдусь по исследованиям Barry Sears.

Для начала пара цитат:

Эйкоза, в переводе с греческого - 20. Именно столько атомов углерода содержат жирные кислоты, которые названы Эйкозаноиды.
Чем же так привлектельны жирные кислоты с двадцатиуглеродной длиной цепи?
Тем, что ТОЛЬКО из них наш организм строит вещества, которые ответственны за межклеточное взаимодействие.
Это от эйкозаноидов зависит, будут ли соседние клетки плотнго прилегать одна к другой и таким образом составлять в сумме поверхность эпителия кожи или эндотелия сосуда, или же одна клетка начнет атаковать соседнюю и приводить к отталкиванию одной от другой.
Именно эйкозаноиды являются молекулами "общения" клеток. Они появились ещё у одноклеточных организмов 500 миллионов лет назад. Если говорить простым языком, "эйкозаноиды" - это язык общения клеток, производя тот или иной эйкозаноид, одна клетка говорит, чего она хочет от клетки - соседа. Это своего рода первичные гормоны (вещества - регуляторы), только от обычных гормонов их отличает отсутствие регулирование в форме обратной связи: клетка производит столько эйкозаноида, сколько необходимо для удовлетворения механизма, который начал производить тот или иной эйкозаноид.

Эйкозаноиды относятся к группе медиаторов (локальных гормонов) — широко распространенной группе сигнальных веществ, которые образуются почти во всех клетках организма и имеют небольшую дальность действия. Этим они отличаются от классических гормонов, синтезирующихся в специальных клетках желез внутренней секреции.

Эйкозаноиды, включающие в себя простагландины, тромбоксаны, лейкотриены и ряд других веществ, - высокоактивные регуляторы клеточных функций. Они имеют очень короткое время жизни, поэтому оказывают эффекты как "гормоны местного действия". Эйкозаноиды участвуют во многих процессах: регулируют тонус ГМК и вследствие этого влияют на АД, состояние бронхов, кишечника, матки. Эйкозаноиды регулируют секрецию воды и натрия почками, влияют на образование тромбов. Разные типы эйкозаноидов участвуют в развитии воспалительного процесса, происходящего после повреждения тканей или инфекции. Такие признаки воспаления, как боль, отёк, лихорадка, в значительной мере обусловлены действием эйкозаноидов. Избыточная секреция эйкозаноидов приводит к ряду заболеваний, например бронхиальной астме и аллергическим реакциям.

Эйкозаноиды открыты в 1982. Трем ученым, открывших их, присуждена Нобелевская Премия по физиологии и медицине.

[Alex_андр]

Эйкозаноиды http://golodanie.su/forum/showpost.p...postcount=1137

[Alex_андр]

Такое http://golodanie.su/forum/showpost.p...postcount=1141

[W0lt]

Сообщение от alexZ8

Сегодня наткнулся на ролик, рассказывающий о буднях бушменов в африкаснкой саванне... Засуха там и жажда постоянная. Бабуины знают где вода, но не говорят. Бушмен знает как разговорить обезьяну

https://www.youtube.com/watch?v=NxkvY2FZRQg

Немного жестковато, то зато наглядно показывает пример - в регионах с недостатком поваренной соли, дикие звери ее уплетают за обе щеки. Тут на форуме у меня так и не сложилось картины кого больше за соль, а кого против. Сам когда-то после сыроедения считал ее аццким ядом, сейчас так не считаю. Совсем недавно считал ее просто компенсатором для переваривания вареной пищи, особенно животного белка, особенно для тех, у кого понижена кислотность жел. сока. Посмотрев такие видео, начинаешь поневоле думать, что соль эволюционно была редким ресурсом и очень нужным телу. Неспроста ведь она задерживается организмом за счет задержки воды...

Сообщение от monoed

alex, а какая картина-то Натрий нужен? Нужен. Если его нет или мало в цельной еде без добавок, то нужно его доставать из других источников (а соль это или сухие водоросли или мин.воды каждый ищет, то что может достать). Мы его быстро теряем, проверено.

Органом из соли дубывает в первую очередь хлор. Натрий он возбмёт из других источников. а вот хлор нет. Просто не то что таких источников нет, а они небезопасны в виду чрезвычаной ядовитости самого хлора.
Где используется хлор в органоме думаю пояснять не надо - в желудочном соке. Не будите потреблять соли - нечем будет переваривать пищу...
так что утверждения что соль вредна и её употреблять не следует - очередная чушь, что несут недалёкие от незнания и непонимания или просто враги рода человеческого которые несут эту пургу для того чтоб человека повымирали побыстрее...