Пироги тоже могут относиться к ЗОЖ?

[Бамбука Пандовая]

Ведь действительно, выпечка, пироги с тортами тоже могут относиться к здоровому питанию. В принципе, что такое мука (домашняя)? Это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овсяные зерна и т.д. Если ее развести с водой, добавить разных травок - вот и получится отличнейшее тесто для пиццы, вареников (со свежими фруктами без сахара), пельменей (начинка из овощей). На пиццу положить разные травки-овощи и запечь в духовке. имхо. Главное - в зерновые не добавлять рафинированного сахара (чтобы избежать брожения), яиц (несовместимость с белком), а также молочки (также белок). Интересно, кто-нибудь проводил исследования, например, как зерновые сочетаются с кисломолочными продуктами, с медом, с фруктозой или нерафинированным коричневым сахаром, стевией, цикорием, бобовыми?

[M.P.]

Интересная мысль....

[Бамбука Пандовая]

Единственное, что калорийность достаточно высокая, но тоже относительно. Я делала вареники: мука просеяння, но все равно с большим процентом отрубей, чуток соды (наверное, не надо было добавлять), грамулька соли, вода и домашнее холодного отжима подсолнечное масло. Замесила тесто, раскатала (получилось ОЧЕНЬ душистое, эластичное), вырезала круглешки, положила туда вишню, заклеила и.... в кипящую воду. Получились вкуснейшие вареники с вишней (можно и с яблоками, с хурмой, да и вообще с любыми фруктами). Муж ел с домашним йогуртом, т.к. грит, нейтрализует кислоту от вишни.

[Кatrina]

Бамбука Пандовая, какая Вы прекрасная хозяйка! Читаю вас и просто удивляюсь и удивляюсь вновь и вновь)))
Правда, все у Вас домашнее, и когда Вы только успеваете? Поделитесь секретом?

[Бамбука Пандовая]

Да какая там хозяйка??!! Я хозяйством занялась, наверное, лет под 40. До последнего вообще не знала, что такое плита. Это все пришло с голоданиями и поиском своего пути грамотного питания, а также с попытками адаптации всего этого под семью, совсем не желающую вести ЗОЖ. Йогурт приготовить - одна минута, смешал одну банку с молоком в блендере, разлил по баночкам и нажал на кнопку. Вареники вообще готовила в дачных условиях. Тоже очень быстро.

[Александр Катион]

Бамбука Пандовая,
Ты себя успокаиваешь ? Ты ж вроде от этого поправилась 7

Вот к чему знания доводят ;-)

[Murad]

Сообщение от Бамбука Пандовая

Ведь действительно, выпечка, пироги с тортами тоже могут относиться к здоровому питанию.

Я бы сказал более здоровому...

[Jseven]

Чем-то мне эта ветка напоминает тему про "Соленые огурцы"

Сообщение от Бамбука Пандовая

Ведь действительно, выпечка, пироги с тортами тоже могут относиться к здоровому питанию. В принципе, что такое мука (домашняя)? Это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овсяные зерна и т.д. Если ее развести с водой, добавить разных травок - вот и получится отличнейшее тесто для пиццы, вареников (со свежими фруктами без сахара), пельменей (начинка из овощей). На пиццу положить разные травки-овощи и запечь в духовке. имхо. Главное - в зерновые не добавлять рафинированного сахара (чтобы избежать брожения), яиц (несовместимость с белком), а также молочки (также белок). Интересно, кто-нибудь проводил исследования, например, как зерновые сочетаются с кисломолочными продуктами, с медом, с фруктозой или нерафинированным коричневым сахаром, стевией, цикорием, бобовыми?

Обратитесь в Институт Питания РАН, они вам объяснят, что ВСЯ еда полезна и питательна.

[Бамбука Пандовая]

Jseven,
И почему??? Вы же гречку едите? Здесь та же гречка, только перемолотая и с теми же фруктами или овощами. И не все же сыроеды на этом сайте. Еще у некоторых и дети есть, для которых сыроедство смерти подобно, да и взрослым не всем подходит.... Тему выставила просто для обогащения рационального и здорового питания. У кого какой опыт и мысли?

[Jseven]

Бамбука Пандовая,
Я гречку ем без фруктов ))) это извращение Имхо ))) И ведет к ожирению.
Возьмите тогда Ведическую кухню, там полно вкусных и здоровых рецептов. Правда вегетарианское все..
Как альтернатива почитайте что рекомендкет употреблять Шелтон в свете методики разделльного питания. А еще у Монтиньяка есть целая книга более менее рациональных рецептов.