Низкокалорийная еда и не только!

[Milagro]

Для приготовления потребуется:

5-6 листиков белокочанной капусты
2 морковки
Пучок свежего шпината
1 авокадо
3 столовых ложки оливкового масла
3 столовых ложки лимонного сока
3 столовых ложки соевого соуса
2-3 зубка чеснока
Зелень по вкусу
Специи по вкусу


Способ приготовления:

Листья капусты для голубцов можно предварительно замариновать в лимонном соке с водой.

Натереть морковь на терке для корейской морковки. Шпинат порезать на полоски, авокадо – длинными и тонкими ломтиками.

В листья капусты завернуть шпинат, морковь и авокадо. Скрепить голубцы можно с помощью зубочисток.

В качестве соуса к голубцам соединить оливковое масло, лимонный сок, соевый соус. Добавить мелко порубленный чеснок и зелень, а также специи.

Подавать голубцы к столу можно с китайскими палочками. Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на 3-4 порции.
Общее время приготовления составляет приблизительно 45 минут

[Milagro]

Для приготовления потребуется:

г. 1 кг. огурцов
г. 5-6 зубков чеснока
г. 1 шт. репчатого лука
г. 2-3 столовых ложки лимонного сока
г. Острый перец по вкусу
г. Свежий укроп
г. Сухие морские водоросли


Способ приготовления:

Приготовленные по этому рецепту “малосольные” огурцы отличаются по вкусу от приготовленных с солью. Но и этот вкус Вас непременно удивит!

Огурцы порезать кружочками. Чеснок и лук порезать мелко.

В емкости для “соления” перемешать огурцы с чесноком и луком, добавить острый перец, лимонный сок, измельченный укроп и водоросли. Отставить в холодильник на 4-5 часов.

Готовьте с Любовью! Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на 3-4 порции.
Общее время приготовления составляет приблизительно 30 минут

[Milagro]

Для приготовления потребуется:

0,5 кг. свежих шампиньонов
1 головка капусты брокколи
5-6 зубков чеснока
5-6 столовых ложек лимонного сока
5-6 столовых ложек оливкового масла
2-3 столовых ложки теплой воды
Сухие морские водоросли
Специи по вкусу


Способ приготовления:

Капусту и грибы очистить и промыть.

В емкости для маринования соединить лимонный сок, оливковое масло, воду, измельченные водоросли и чеснок, специи.

Порезанные капусту и грибы поместить в емкость с соусом и отставить в холодильник на 2-3 часа. По возможности мариновать можно и дольше, вкус будет насыщенней.

Подавать к столу со свежими овощами.

Готовьте с Любовью! Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на 2-3 порции.
Общее время приготовления составляет приблизительно 35 минут

[Milagro]

Для приготовления потребуется:

5-6 болгарских перцев
2 авокадо
4-5 помидор
2 огурца
Пучок зеленого лука
Пучок свежей петрушки
Пучок листового салата
Пучок свежего укропа


Способ приготовления:

Для приготовления блюда перцы очистить от семян.

Для начинки помидоры порезать небольшими ломтиками. Огурцы порезать соломкой. Авокадо помять вилкой до состояния пюре. Лук, петрушку и укроп мелко порезать. Все ингредиенты перемешать.

Каждую перчинку начинить и выложить на листья салата. Украсить зеленью.

Готовьте с Любовью! Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на 2-3 порции.
Общее время приготовления составляет приблизительно 30 минут.

[Milagro]

Для приготовления потребуется:

300 гр. шампиньонов
4 столовых ложки оливкового масла
1 лимон
2-3 зубка чеснока
Пучок свежей петрушки
Специи по вкусу


Способ приготовления: Блюдо готовится очень просто, но следует учитывать, что грибы для яркости вкуса должны побыть в маринаде некоторое время. Грибы порезать ломтиками, но не слишком тонкими. Для маринада измельчить лимон с кожурой, добавить оливковое масло, порубленные чеснок и петрушку, а также специи. Все перемешать. В маринад переложить порезанные грибы и отставить минимум на 1 час, желательно в холодильник. Перед подачей на стол посыпать грибы зеленью. Пускай процесс приготовления радует Вас! Приятного аппетита!
Блюдо рассчитано на 2-3 порции. Общее время приготовления составляет приблизительно 15 минут.

[Milagro]

Дно пароварки выстилаем пищевой фольгой так, что бы края свисали за бортики на 7-10см.

Затем выкладываем листья салата,или капусты, а лучше сделать овощную "подушку" из того, что есть в доме - овощные заморозки, морковь или картофель кружочками, перец ... в общем ваша фантазия и возможности.Дальше выкладываем кусочки трески,слегка присоленные. Заворачиваем края фольги вовнутрь,но не плотно и закрываем пароварку. Весь сок от рыбки и овощей останется и не "убежит".

Рыбку подаём вместе с овощами,сбрызнув лимонным соком.

[Milagro]

Салат из помидоров с бальзамическим уксусом

Ингредиенты:
Свежие томаты – 1 кг
Зеленый лук – 2 пучка
Оливковое масло – половина ст. ложки
Соль – половина ч. ложки
Бальзамический уксус – 1 стакан
Свежемолотый перец – половина ч. ложки
Свежий базилик, порубленный – 1 стакан
Желтый перец – 1 шт.

Приготовление:
1. Порежьте помидоры маленькими кубиками, мелко порубите зеленый лук и смешайте с рубленным базиликом.
2. Взбейте оливковое масло с уксусом, солью и перцем. Вылейте на овощи и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 2 часа.
3. Разрежьте перец пополам, удалите все семена и белые перегородки. Порежьте тонкими полосками.
4. Выложите салат на блюдо и украсьте его полосками перца.

Количество порций: 6
Состав 1 порции: калорийность – 54 калорий, жиров – 1,6 г, холестерина – 0 мг, натрия – 194 мг, углеводов – 11 г, клетчатки – 2,5 г, сахара – 7,3 г, белков – 1,7 г.

[Milagro]

Маленькая морковь – 115 г
Маленькие цуккини или кабачки – 230 г
Длиннозерновой белый рис – 170 г
Обезжиренный йогурт без добавок – 100 г
Свежий укроп, порубленный – 1,5 ст. ложки
Рисовый уксус – 1,5 ст. ложки
Оливковое масло – 1 ч. ложка
Веточки укропа (по желанию)
Количество порций: 4
На 1 порцию: 173 ккал.

Обрежьте концы и порежьте пополам морковь и кабачки. Бланшируйте морковь в большой кастрю-ле с кипящей подсоленной водой в течение 1 минуты. Добавьте кабачки и готовьте еще 1 минуту.
Переложите овощи в дуршлаг с помощью ложки с отверстиями. Промойте их холодной водой и вы-сушите.
Положите рис в ту же кастрюлю с кипящей водой. Варите 15 минут или пока рис не станет мягким. Слейте воду. Промойте холодной водой и высушите. Охладите при комнатной температуре.
Смешайте рис, морковь и цуккини в большом салатнике. Добавьте йогурт, рубленый укроп, уксус и масло. Перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу.
Салат можно приготовить за 6 часов до приема пищи. Накройте и поставьте в холодильник. При по-даче украсьте веточками укропа.

[Milagro]

Продукты:
100 гр. = 2-3 кочана листового салата = 14 ккал
100 гр. свежего огурца = 15 ккал
50 гр. редиса = 8 ккал
30 гр. укропа, петрушки, зелёного лука = 10 ккал
25 гр. = 1 ст. л. соуса майонез = 167,5 ккал

Cпособ приготовления:
Промыть кочаны листового салата и нарезать его. Выложить в салатницу. Нарезать редис и свежий огурец кружочками и уложить сверху. Посолить по вкусу, заправить соусом майонез и посыпать сверху мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа и зелёного лука.

Калорийность:
71.5 ккал на 100 грамм

[Milagro]

На 100г. около 25ккал.

Огурец – 2 шт
Картофель – 2 шт
Редис – 1 пучок
Петрушка – 1/2 пучка
Укроп – 1/2 пучка
Лук зеленый – 1/2 пучка
Вода – 0,5 л
Лимонная кислота и соль – по вкусу

1. Берем миску, нарезаем свежий огурец кубиками, после этого режим редиску кусочками.
2. Зеленый лук мелко нарезать и размять ложкой, добавив немного соли, чтобы он сделался мягким и пустил сок.
3. Отварной картофель натираем на терке.
4. Растертый зеленый лук смешиваем с картофелем, солью и разводим водой, предварительно добавив лимонную кислоту.
5. Перед подачей на стол посыпаем окрошку нарезанной зеленью укропа. Подавать охлажденной.