Низкокалорийная еда и не только!

[Milagro]

Омлет с креветками и грибами на подушке из рукколы
на 100гр 148.96ккал
Ингредиенты:Яйца 6 шт
креветки вареные 250 г
грибы вешенки 200 г
Можно и шампиньоны
сыр 150 г
молоко 200 г
сметана 2 ч.л.
руккола 1 пуч.
оливковое масло 3 ст. л.
соль по вкусу
смесь перцев по вкусу
итальянские травы по вкусу

Приготовление омлета с креветками и грибами
Шаг 1
Моем и режем грибы.
Шаг 2
Чистим креветки,у меня были маленькие.
Шаг 3
На 2-х ст.л. ложках оливкового масла обжариваем грибы с креветками.
Шаг 4
В мисочке смешиваем яйца,молоко,сметану,специи…
Шаг 5
Хорошо взбиваем вилкой или блендером.
Шаг 6
Дно сковороды обмазываем оливковым маслом,выкладываем туда креветки и грибы,заливаем яичной смесью,отправляем в духовку.
Шаг 7
Моем рукколу,рвем ее руками и выкладываем на тарелку.
Шаг 8
Трем сыр,за 5 минут до готовности омлета,посыпаем его сыром.
Каждую порцию выкладываем на подушку из рукколы и подаем к столу.

[Milagro]

Яичница с болгарским перцем
на 100гр 106.02ккал
Ингредиенты
• Яйцо куриное4шт
• Перец болгарский1шт
• Помидоры1шт
• Лук репчатый2шт
• Масло растительное15мл
• Перец черный молотыйпо вкусу
• Соль повареннаяпо вкусу
• Зеленьпо вкусу

Подготовить ингредиенты лук порезать полукольцами, перец - мелкими дольками, помидоры - небольшими кусочками
В разогретой сковородке слегка поджарить лук и добавить перец
Через минутку добавляем помидоры и пассируем 3-4 минуты
Яйца взбить венчиком вместе с порезанной зеленью, посолить, поперчить
Полученной смесью залить овощи
Довести до готовности и прекрасный, сытный завтрак готов! Приятного Вам аппетита!

[Milagro]

100 грамм:Б-6.85 Ж-1.04 У-5.60 ККал75.65

Итого во всей порции: ВЕС-189.00 Б-12.95 Ж-1.96 У-10.57 ККал108.96

Хлебцы пшеничные 2 шт.
Салат 4 листика
Омлет из трех белков с красным перцем чили и солью.
Сыр соевый Тофу
Пара ломтиков огурцов и томата
Зелень(у меня стебли чеснока)

[Milagro]

Сырный суп. На 100 гр – 31 ккал
Смесь замороженых или свежих овощей 200 гр.-60ккал

1л. воды

Сыр росийский 100 гр.-360 ккал

1-2 вареных яйца- 180 ккал

зелень



В кипящую воду засыпать овощную смесь.Сыр натереть на терке и добавить к овощам постоянно помешивая до полного расстворения..Добавить вареное яйцо порезаные кубиками.Добавить зелень

[Milagro]

Борщ с морской капустой
55.75ккал на 100гр
Компоненты рецепта:
морская капуста маринованная 100 г
свекла 1 шт
морковь 1 шт
корень петрушки 20 г
лук репчатый 1 шт
картофель 1 шт
томатная паста 10 г
сахар 1 ч.л.
уксус 1 ч.л.
сметана 1 ст.л.
лавровый лист
зелень петрушки
перец черный горошком, соль.

Как приготовить блюдо:
Морскую капусту отварить, охладить, порезать соломкой, залить на 8-10 часов холодным маринадом (в горячую кипяченую воду положить соль, сахар, гвоздику, лавровый лист, проварить 10-15 минут, затем отвар слить, охладить и добавить в него уксус).
Свеклу, морковь, корень петрушки, репчатый лук нарезать соломкой, добавить томатную пасту, немного воды и тушить в течение 20-30 мин, затем ввести маринованную морскую капусту и продолжать тушить. В кипящую воду положить нарезанный брусочками картофель, через 10 минут - тушеные овощи, лавровый лист, черный перец горошком. Заправить борщ солью, уксусом и сахаром. При подаче в тарелку с борщом положить сметану и мелко нарезанную зелень петрушки.

[Milagro]

Мясная окрошка
107.74ккал
Компоненты рецепта:
говядина вареная - 200-250 г
огурцы - 3 шт.
лук зеленый - 100 г
яйцо вареное - 2 шт.
сметана - 4 ст. ложки
квас - 2 л
зелень укропа - 60 г
соль
сахар
горчица

Как приготовить блюдо:
Говядину и огурцы нарезать соломкой; лук нашинковать и растереть с солью до появления сока, добавить горчицу. Отделить желток от белка, желток растереть, а белок нашинковать соломкой. Всё смешать с квасом, добавить сахар и часть сметаны. Мясную окрошку подававать с мелко нарезанной зеленью и сметаной.

[Milagro]

Овощной супчик. около 35 ккал\100 гр
Оливковое масло - 2,5 ст. ложки
Лук репчатый - 80ГР
Морковь - 200ГР
кабачки (цуккини) - 500 г
вареное куриное филе - 300 г
сладкий красный перец - 150 г
сладкий желтый перец - 140 г
грибы (шампиньоны) - 400 г
томаты - 500 г
чеснок - 15 г
петрушка - 20 г
куриный бульон (вода, в которой варились только куриное филе) - 2,5 л
Куриное филе порезать небольшими кусочками и отварить. Достать из бульона, чтобы остыло. руками "разорвать" на мелкие кусочки.
Морковь натереть на крупной терке.
Лук порезать на маленькие кусочки.
Кабачки (цуккини) нарезать соломкой по 1,5-2 см.
Сладкий перец (красный и желтый) тоже порезать соломкой по 1,5-2 см.
Грибы хорошо помыть и нарезать
Чеснок мелко порубить. Петрушку тоже мелко порубить.
Томаты ошпарить кипятком. снять кожуру и нарезать соломкой.
Оливковое масло налить на горячую сковородку. Важно, чтобы огонь был маленьким!
Сначала добавляете в масло лук. Жарите перемешивая пару минут
Потом добавляем чеснок и опять жарим пару минут. Морковку, тоже жарим, помешивая минуты 3. Добавляем томаты, грибы, кабачки
Овощи должны полностью покрыться водой (часть этой воды пустят овощи, часть - долейте из бульона).
Накрываете крышкой, чтобы протушилось минут 10.
Жарим пару минут куриное филе (без масла) , помешивая. Филе не должно менять цвет. оно должно остаться таким же белым. Добавляем сладкий перец. наливаем немного бульона, чтобы полностью покрылись овощи и тушим на маленьком огне.
Когда овощи станут практически готовыми, добавляем их в кастюлю, где уже есть первая порция овощей.
Ставим на большой огонь и доливаем тот бульон, что остался.
Доводим до кипения и варим до полной готовности овощей.
Добавляем петрушку.

[Milagro]

Грибной суп из шампиньонов
Ингредиенты:
на 3-4 литра грибного супа из шампиньонов
- 500 грамм шампиньонов;
- 2-3 картофелины;
-1 морковь;
- 2 горсти вермишели;
- 1 головка репчатого лука;
- зелень;
- соль.
Приготовление:
Шампиньоны помойте, порежьте и сложите в кастрюлю. Залейте кастрюлю водой. Отварите шампиньоны в подсоленной воде. Пока варится грибной бульон, почистите и мелко порежьте репчатый лук. Натрите на крупной терке морковь. Отделите бульон от грибов, пропустив его через дуршлаг. Оставьте шампиньоны в дуршлаге, чтобы с них стекли остатки бульона. Обжарьте шампиньоны вместе с луком и морковкой на сковороде с растительным маслом. Почистите и мелко порежьте картофель. В грибной бульон положить картофель и доведите до кипения. Добавьте обжаренные лук, морковь и грибы. Мелко порежьте зелень. Добавьте в грибной суп вермишель и варите до готовности вермишели. Когда сварится вермишель, добавьте зелень, выключите грибной суп, накройте крышкой и дайте настояться. Грибной суп из шампиньонов готов.

65 ккал на 100 гр

[Milagro]

Итальянский суп "Страчателла"
Калорийность на 100 гр - 50 ккал.
Ингредиенты:
800 мл крепкого домашнего куриного бульона (либо овощного)
2 яйца
40 г тертого пармезана
несколько веточек петрушки

Подготовка: 5 мин. Приготовление: 2 мин.

1. Петрушку измельчите. Смешайте в миске яйца с пармезаном и петрушкой, бульон доведите до кипения.
2. Яичную смесь вылейте в кипящий бульон, постоянно размешивая. Готовьте, помешивая, на слабом огне 2 мин. Подавайте немедленно.

Можно так же порезать помидорку и добавить уже в готовый суп. Очень вкусно!

[Milagro]

100г = 20 ккал, жира 1.2 г (если использовать 2 ст. л. растительного масла), белков .4 г
итак, нам понадобятся:
4-5 помидорчков
1 морковка
1 луковица
1 маленький вилок сельдерея
2 бульонных кубика (куриных)
1,5 л воды
базилик, соль, перец, сахар
готовим:
Лук мелко режем, а морковь трём на тёрке, в кастрюльку наливаем растительное масло и обжариваем лук с морковкой до золотистого цвета.
В это время в чашку наливаем кипяток и кладём туда помидоры, через 5 минут мы помидорчики переложим в холодную воду, после такой процедуры помидоры легко расстанутся со своей шкуркой
Сельдерей нарезаем кусочками и отправляем к луку с морковкой, потушим все вместе минут 5.
В кастрюльку доливаем воду, доводим до кипения и добавляем бульонные кубики
С помидоров снимаем шкурку, и нарезаем кусочками, потом опускаем их в суп, варим суп примерно пол часа, пока овощи не сварятся, потом добавляем по вкусу соль, примерно пол чайной ложки сахара, перчка- нежалея, супчик должен бить остренким, согревающим. Потом ложим базилик если сушеный то примерно чайную ложку, если свежий- ложите себе в тарелку, что бы не потемнел раньше времени.
в завершении, взбиваем суп блендером, должен получиться густенький суп-пюре
наливаем супчик в кружку, садимся поудобнее, и наслаждаемся каждым глотком!!!!