Орехи и семечки

[МаК]

Уважаемые сыроеды! помогите новичку в ЗОЖе...
Вот мои вопросы:
- Хочу включить в рацион семечки тыквы. Они продаются у нас на рыке. Вот я их покупаю, а дальше? Надо как-то дезинфицировать... Думаю облить кипятком. Вы как на это смотрите?
И ещё по семечкам тыквы хотела бы спросить. Хочу их есть побольше, но чистить их большая морока. Можно ли, обдав кипятком подсушить в духовке, их перемолоть блендером и есть ложечкой.
- Не могу найти тему чисто по сыроедению на этом сайте, если кто скинет, буду благодарна.
Вопрос же такой: вот сыроеды едят сырую картошку и - как едят? Чисто щёткой моют и с кожурой? Живу в Москве, ведь не знаю, что покупаю... Или кожуру чистят?

[ArmStrong]

если тыквенные семечки в скорлупе, то чистка произойдёт при их отлущивании. Если тыквенные семечки без скорлупы, то на рынке покупать нельзя, а только от производителя в герметических пакетах.
Чистка картошки та же, что и других овощей.

[pchelak]

МаК, попробуйте чистить их, срезая ножницами носики. ArmStrong немного не правильно сказал, все чищенные семечки производятся на промышленном оборудовании, вопрос вот как все это очищается, какими способами, а то одна партия прорастает, т.е. живые, другая нет. Я не уговариваю есть проростки, но на живучесть, полезность можно немного прорастить, если не прорастает, то лучше не брать эту дрянь.
МаК, сыроеды картошку не едят, отдайте ее родным, друзьям. Есть другие гораздо более вкусные овощи и фрукты. Если меня память не обманывает, то картошку не едят из-за крахмала.

[МаК]

Сообщение от pchelak

попробуйте чистить их, срезая ножницами носики. ArmStrong немного не правильно сказал, все чищенные семечки производятся на промышленном оборудовании, вопрос вот как все это очищается, какими способами, а то одна партия прорастает, т.е. живые, другая нет. Я не уговариваю есть проростки, но на живучесть, полезность можно немного прорастить, если не прорастает, то лучше не брать эту дрянь.

pchelak,ArmStrong, спасибо, что отозвались!А всё же вопрос о дезинфекции. Вот вы их покупаете, и - что? Ничего не делаете, срезаете носики - очищаете - проращиваете - едите?...
Меня, оно, с детства всё приучили мыть... А как эти семечки мыть...
pchelak, из Вашего поста я понимаю, что можно покупать и очищенные, да? только смотреть на проращивание.
Опять вопрос в дезинфекции... Вы как это делаете?
Надо же... мне даже в голову не приходило, что семечки тыквы можно прорастить! Дела... Попробую. Прямо очищенные?! Дела...

[pchelak]

МаК, да, семечки тыквенный как и подсолнечные чищенные можно прорастить, но именно тыквенные могут не прорастать, что кидает к подозрению на производителей. Я не покупаю не чищенные тыквенные, я просто поделился инфой с сыроеденческого форума, там кто-то так их чистит.
Я ни орехи, ни семечки, ни злаки с бобовыми не дезинфицирую, просто промываю и все.

[rid]

Сообщение от pchelak

МаК, сыроеды картошку не едят, отдайте ее родным, друзьям. Есть другие гораздо более вкусные овощи и фрукты. Если меня память не обманывает, то картошку не едят из-за крахмала.

Сыроеды картошку едят, но только сырую. У самого иногда появляется желание, только чтобы не было позеленевших мест или вырезайте их(соланин).
А сырой крахмал это не варёный и является полисахапидом, который начинает усваивается амилазой во рту и заканчивается посредством микрофлоры и энзимов в кишечнике.

Чисто щеткой мою и с кожурой нарезав дольками.

[МаК]

Попробовала - с вашей лёгкой руки - что-то прорастить. Пророс - очень симпатично - маш с рынка. Пророс нут из "Ашана". Вопрос к опытным: этот нут, он - орех? И ешё: а он не генномодифицированный? Знает кто?
С тыквенными семечками получилось, кажется, не правильно: я их не почистила и стала проращивать. Они не проращиваются, хотя так набухли и, видно, если подержать дней 15 прорастут.

[Vigor]

Сообщение от МаК

нут, он - орех?

нут - турецкий горох или бараний горох(из-за формы) относится к бобовым

[Саламандра]

Сообщение от rid

Сыроеды картошку едят, но только сырую.

Да, сырой картофель на любителя, я изредка ем только молодой, либо пластинками нарезаю, либо суп-пюре готовлю. При этом, выбираю сорт менее крахмальный.
Вот с семечками и орехами экспериментов не хочется. Вчера, что меня дернуло поесть орехово-изюмную смесь, видимо, голод после 2 часов интенсивной прогулки по лесным тропам. Сегодня результат - отекшее и саднящее горло.
Нут и маш лучше покупать на рынке, упакованный прорастает 50/50. Бобы промываю и проращиваю. Ем как десерт или готовлю хумус, иногда добавляю к зеленым салатам.

[МаК]

Сообщение от Саламандра

Вчераменя дернуло поесть орехово-изюмную смесь, видимо, голод после 2 часов интенсивной прогулки по лесным тропам. Сегодня результат - отекшее и саднящее горло

Саламандра, а это - реакция конкретно вашего организма? Или - что это?У другого такое может случаться?

Сообщение от Саламандра

Бобы промываю и проращиваю. Ем как десерт или готовлю хумус, иногда добавляю к зеленым салатам

Хумус - что это такое?