Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

[E_Lena]

Вчера у мужа был День Рождения. Так я, после тарелки с сырым мясом, шокировала всех, достав из морозилки огромный кусок сала. Все ели торт, а я сало. Вот никто и не поймёт, почему я ем сало и худею, а они нет))).

Потом пришла Люся и привела подарок.

Я всё не могу посчитать сколько их там, дикие. Но, Люська сразу поняла кто её фаворит, т.к. тоже любит сырое мясо и жирок.

[roman444uk]

E_Lena, скажите, как состояние Ваше, когда долго на находитесь в помещении, особенно непроветриваемом? Меняется в худшую сторону?

[E_Lena]

Роман, трудно ответить да или нет, т.к. я редко нахожусь в такой ситуации. Сейчас по ночам, из-за комаров, сплю с закрытым окном, без кондиционера и состояние с утра нормальное.

[E_Lena]

Научные исследования: Мифы и правда о пользе и вреде алкоголя

Алкоголь не только не вреден для здоровья, но и способен продлить жизнь. К такому выводу пришли эксперты Техасского Университета в Остине. Летом 2015 года они завершили двадцатилетнее исследование, в котором участвовали почти две тысячи человек.

Оказалось, у сильно пьющих шансы умереть раньше срока выше на 42%. Но абсолютные трезвенники превзошли этот показатель. У них риск преждевременной смерти выше на 49% - по сравнению с теми, кто пьет немного.

Эксперты Калифорнийского университета уверяют, что мизерные дозы алкоголя могут удвоить число прожитых лет. Они доказали это на червях.

Польза или вред

Сторонники традиционных догматов медицины сопротивляются как могут. На их стороне и статистика гибелей от пьянства, и длинный список хронических заболеваний. Медики считают, что о пользе алкоголя кричат лишь те, кто заинтересован в продажах винно-водочной продукции или стремится незаметно истребить население планеты.

О том, что алкоголь - это зло, кроме калифорнийских и техасских ученых мало кто сомневается. Особенно в нашей стране. Несколько поколений врачей, ученых и представителей женской общественности положили жизнь на то, чтобы доказать - выпивать вредно и аморально. Человек с рюмкой - это всегда слабохарактерный неудачник, а женщина с бокалом - в лучшем случае – голове не хозяйка.

Многие верили, что это не совсем так. И вот недавно их вера оказалась вознаграждена. Ученые доказали: люди, умеренно (это ключевое слово) употребляющие алкоголь, более здоровы, более образованны и более успешны в жизни и бизнесе. Среди убежденных трезвенников только 14 процентов людей с высшим образованием. Остальные высокообразованные, так уже вышло, –пьющие. А из них больше половины владеют собственным бизнесом.

Более того выяснилось, что большинство крупных бизнесменов с многомиллионными состояниями - убежденные любители немножко выпить. Их список возглавляют Дональд Трамп и Билл Гейтс. Казалось бы, в распоряжении этих людей самые передовые достижения медицины, а они все равно пьют. Получается, опасность спиртных напитков, мягко говоря, преувеличена?

"У алкоголя первое воздействие – фармакологическое. Он выводит, убивает все ядовитые испарения и болезненные факторы. Он прочищает и раскрывает кровеносные сосуды, делает более мощным кишечник и желудок, увлажняет кожу, разгоняет застойные ревматические явления", - говорит китаевед Бронислав Виногродский.

Представители официальной медицины все разговоры о спиртных напитках сводят к проблеме алкоголизма. Но многолетние исследования ученых по всему миру доказывают — алкоголики составляют чуть больше одного процента от общего количества людей, употребляющих спиртное. С тем же успехом можно все разговоры о мышлении сводить к шизофрении — по данным ВОЗ этим недугом больны 0,8 % человечества. Новейшие исследования ученых доказывают: спиртной напиток может быть не просто приятным дополнением к столу, но и лекарством. Так что тотальный вред алкоголя - это миф.

Продолжение ...

[AMRITA]

Сообщение от E_Lena

тоже любит сырое мясо и жирок.

Скажите, E_Lena, когда Вы в первый раз попробовали сырое мясо оно Вам сразу понравилось или со временем привыкли? Сало то я тоже люблю, а вот как заставить себя есть сырое мясо, ума не приложу, рвотный рефлекс идёт и ничего не могу с этим поделать. А так было бы удобно не заморачиваться с готовкой. Уже грешу на проблемы с печенью, раз на запах сырого мяса такая реакция организма.

[E_Lena]

AMRITA, мой первый опыт был с сырым фаршем. Если делать фарш традиционно с яйцом, солью, перцем, луком, чесноком и взбить для пышности - получится очень вкусно.

Можно замораживать жирные кусочки сырого мяса- почеревины и есть , как строганину. Очень вкусно.

Или мякоть тонко нарезать, как чипсы, посолить, поперчить и сушить в сушке-духовке на самой маленькой температуре - получиться вяленое или сухое.

Я тоже долго не могла найти свой вкус сырого мяса. Больше пару кусочков в один приём пищи не лезло. Первое время всё мариновала в уксусе, соли, перце. Пробовала все виды мяса, разные части.

Я думаю это ещё связано и с тем, что для мяса нужна другая микрофлора в кишечнике. И чтобы её развить нужно питать её сырым мясом по чуть-чуть регулярно, размножая нужные микроорганизмы для переваривания и усвоения.

[E_Lena]

Научные исследования: Мифы и правда о пользе и вреде алкоголя

Принято считать, что употребление алкоголя сокращает продолжительность жизни. Медики утверждают, что под действием спирта клетки мозга начинают разрушаться и организм стремительно стареет. В качестве доказательства они предлагают посмотреть на запущенных алкоголиков. Однако большинство ученых с этим категорически не согласны. Если человек литрами пьет технический спирт и токсические вещества, он действительно получает хроническое отравление организма. Однако если умеренно пить хороший алкоголь, в кровь и в мозг поступает не спирт, а вещества под названием алкалоиды.

"Древний врач Гален говорил, что все есть яд, и все есть лекарство. И действительно, алкоголь в небольших дозах может быть полезен. Его можно использовать для лечения, для исцеления, для продления жизни. Особенно - вино из дикого винограда", - считает Виктор Востоков, врач тибетской медицины.

Яд под названием спирт организм человека вырабатывает и самостоятельно. Причем, когда процесс производства собственного алкоголя нарушается, последствия для человека могут оказаться смертельными.

"Алкоголь - это продукт эндогенного происхождения. На самом деле у нас в организме все процессы биохимического спектра заканчиваются именно синтезом алкоголя, то есть это производные вообще обмена веществ. У нас есть эндогенный спирт, у нас есть к нему рецепторы. Биохимия нашего организма не может функционировать без эндогенного алкоголя", - объясняет доктор медицинских наук, диетолог Марият Мухина.

Окситоцин, гормон любви, оказался почти идентичен алкоголю по характеру своего действия на организм и мозг человека. Профессор Айэн Митчелл из университета Бирмингема объясняет: Похоже, что и окситоцин, и алкоголь действуют на разные типы рецепторов в мозге, но вызывают одинаковый эффект на то, как гормоны действуют на переднюю кору мозга и центр эмоций. Эти участки отвечают за то, как мы переносим стресс и тревогу в сложных социальных ситуациях. И окситоцин, и алкоголь делают такие задачи менее обескураживающими. По словам эксперта, это может означать, что более успешны те люди, которые либо находятся в состоянии влюбленности либо периодически выпивают.

Продолжение ...

[E_Lena]

Продолжение Случай выздоровления Чижмина Елена.

- Ой, кажется, я летаю!
- Ты не то съела, дорогая...

Мне снится: будто я просыпаюсь, с трудом приподнимаю голову и ощущаю - вся тяжесть моих волос отделилась от меня, осталась на подушке. Я открываю глаза с чувством тоски и страха. Лежу. Потом переворачиваюсь и смотрю на подушку. На белизне темноватым пятном мои волосы. Не все, но половина - точно. Вечером я мою голову и в тазике оседают остальные. Два дня назад мне укололи винбластин, обыкновенная поддерживающая терапия. Совсем не то, что циклофосфан. От винбластина волосы вообще-то не выпадают.
Вероятно, я уже настолько за последние годы напичкана - и химией, и лучами, что моя отравленная печень не выдержала и на все махнула рукой. Этот самый винбластин, который по идее должен был ей помочь, успеха не имел - мне становилось все хуже.
Началась моя история болезни не с этого фрагмента. Это поворотная середина - время, полное отчаяния, безнадёги... Жизнь - возможность простого, обыкновенного существования на земле - представлялась немыслимым для моего угасающего тела чудом. Немыслимым, ослепительным - тем более, что объявилась любовь. Именно в ту осень, когда меня больше всего жег страх смерти и когда я носила парик вместо своих волос. Мне не верилось, что я доживу до счастья. Но все случилось: наша свадьба, защита диплома и беременность "на авось". Говорили: "роди - и все пройдет". Ничего не прошло. Только 6 недель жила во мне совсем неощутимая тяжесть, а уже не хватало сил дойти до магазина в пяти минутах от дома. Вечерами поднималась температура. Я почти ничего не соображала, зато мама понимала все. "Если не хочешь делать аборт, ложись в больницу, пусть тебя обследуют". Мама работала в больничной аптеке, ее знали, меня без проблем положили в урологию. Утром позвали на рентген. Я с превеликим трудом ворочала мозгами. "Кажется рентген беременным нельзя. Но если нельзя - тогда не назначали бы". До этого я имела дело только с московскими врачами и привыкла не задавать глупых вопросов. Спросила уже после того, как снимок сделали. Рентгенолог уставилась на меня: "А ты разве беременная?" Через день мне дали куда-то нести историю болезни, я открыла ее и прочитала запись врача о моем "осмотре". Оказывается, я жаловалась на боли в левой стороне поясницы (хотя болело у меня справа). Я плакала и злилась: врач меня даже не посмотрел, он забыл, что я беременная, все пропало. Дальше эав. отделением вместе с моей мамой убеждали меня в необходимости аборта, совершенно напрасно теряя слова, в голове у меня как надпись на световом табло стояла одна-единственная мысль: "Все пропало". Через день меня чистили в гинекологии, сердце мое выкинуло привычный за последние год-два фортель - я потеряла сознание. Сестра и санитарка очень раздражались, что я не могла перебраться с каталки на постель, они сбросили меня вниз лицом и ушли: "Таскай тут всяких!" Настолько униженной я не чувствовала себя никогда.
После этого еще с неделю валялась в урологии, почему-то в детской палате. С нами лежал после операции мальчик. К нему ходила мать - очень красивая и молодая художница Катя. Она рассказала про подругу, у которой была миома. Подруга решила взяться за себя и по американской системе излечилась на удивление врачам. Я попросила адрес и твердо решила "взяться за себя". Как раз то. Система - все лечится одним махом. Нельзя придумать ничего лучше для моего разваливающегося организма. После знакомства с Галей я еще более утвердилась в мысли никогда больше не ложиться в больницу. Если даже забеременею, не пойду к врачам. Буду чистить ведрами морковку, пить соки, выкарабкаюсь сама, так я решила тогда.

[roman444uk]

Сообщение от E_Lena

AMRITA, мой первый опыт был с сырым фаршем. Если делать фарш традиционно с яйцом, солью, перцем, луком, чесноком и взбить для пышности - получится очень вкусно.

Скажите, а Вы наверное выдерживали этот фарш какое-то время, чтобы дать подействовать перцу, соли, луку, чесноку.. чтобы поубивать всю живность в мясе, в случае если она есть?

[Маринка Солнечная]

E_Lena, вы так вкусно всегда сырое это мясо описываете... я в детстве, пока о живностях в мясе не думала и не слышала, всегда его сырым ела. Родители в шоке валялись. А я посмотрю на него и хочу. Такое вот блестящее, сочное...блииин...
А сейчас иногда, когда свежезаколотое, теплое, когда разделываем тушу, не удержусь и съем кусочек. А свекровь тошнит. И муж смотрит, как на чекнутую. Но это же вкусно так.
Теплое парное мясо...ммм...