Форум «Лечебное голодание»

Вернуться   Форум «Лечебное голодание» > Правильный образ жизни и питания > Питание
Сайт Форум Регистрация Галерея Справка Пользователи Награды Календарь Файловый архив Сообщения за день

Питание Опыт, рекомендации, советы

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 21-05-2013, 18:07   #11
 
Аватар для Евочка
 
Регистрация: Mar 2007
Адрес: Финляндия
Сообщений: 6,716 Поблагодарил: 18,941
Поблагодарили 26,536 раз(а) в 6,164 сообщениях
Файловый архив: 6
Закачек: 0
Re: Дикоросы - определяем, собираем, заготавливаем

Цитата:
Сообщение от Fleur de sel Посмотреть сообщение
Подорожник, он только один сорт бывает?
Подорожник, обычный подорожник...

Цитата:
Сообщение от Fleur de sel Посмотреть сообщение
Я не могу его спутать ни с чем?))
ТЫ наверняка сможешь.

Цитата:
Сообщение от Fleur de sel Посмотреть сообщение
Лист берёзы... хмммм... Слышала про чай чай из берёзовых почек.
И про веники берёзовые. А лист... наверное, минимум куда-то добавляют?
Ну конечно, молодые маленькие листочки можно в небольшом количестве добавить в салат, старые листья уже невкусные. Ветками березы красиво украшать столы во время летних праздников. На белой скатерти длинные прутья березы с листьями, очень даже элегантно...

Цитата:
Сообщение от Fleur de sel Посмотреть сообщение
какие виды папоротников съедобны?
Про папортоники не знаю, а вот корень иван-чая белый, длинный отваривать вместо спаржи запросто.

Последний раз редактировалось Евочка; 22-05-2013 в 07:23..
Евочка вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователей сказали Евочка спасибо за это полезное сообщение:
Fleur de sel (22-05-2013), infinity (19-05-2014), plush kitten (21-05-2013), Валерия57 (21-05-2013)
Старый 21-05-2013, 19:29   #12
 
Аватар для plush kitten
 
Регистрация: Jan 2013
Адрес: МО
Сообщений: 372 Поблагодарил: 2,917
Поблагодарили 2,214 раз(а) в 407 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Дикоросы - определяем, собираем, заготавливаем

Цитата:
Сообщение от Евочка Посмотреть сообщение
Ну конечно, молодые маленькие листочки можно в небольшом количестве добавить в салат, старые листья уже невкусные.
То же относится и к листьям липы, а цветки подойдут для чая!

По поводу кипрея (иван-чай): традиционный русский напиток, до революции многие века в больших объемах поставлялся в страны Европы, даже в Англии пили копорский, как его еще называют, чай из далекой России.

В Москве видел в магазинах ферментированный или просто сушеный. Казалось бы, растет у нас повсюду, а цена кусачая - под триста рублей упаковочка 100 гр. (а может и 50 - точно не помню)

Этим летом думаю самостоятельно заготовить.
__________________
Мой дневничок

Eat less - live longer (Жрать меньше надо!!! )
plush kitten вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователей сказали plush kitten спасибо за это полезное сообщение:
Fleur de sel (22-05-2013), Zoya.g (18-01-2015), Валерия57 (22-05-2013), Евочка (22-05-2013), Инфинити (11-02-2020)
Старый 22-05-2013, 04:52   #13
 
Аватар для Fleur de sel
 
Регистрация: Oct 2011
Адрес: чудное местечко
Сообщений: 2,214 Поблагодарил: 5,126
Поблагодарили 9,445 раз(а) в 2,450 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Дикоросы - определяем, собираем, заготавливаем

Цитата:
Сообщение от Евочка Посмотреть сообщение
корень иван-чая белый, длинный отваривать вместо спаржи запросто
Интересно! Но я могу узнать растение иван-чай по цветкам, а их пока нету. А когда корень едят? Сейчас или в конце лета?
Или уж просто спаржу есть))
Нееееет, найду корень всё равно, не съем так сфотаю

Вчера нарезала макушек крапивных, листики отделила для рисотто, а стебли запарила для ополаскивания волос.
Или я переборщила листьев, или они уже старые, но жевались они трудновато)) Наверное, это конец крапивного сезона.
Fleur de sel вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователей сказали Fleur de sel спасибо за это полезное сообщение:
plush kitten (23-05-2013), Валерия57 (22-05-2013), Евочка (22-05-2013)
Старый 22-05-2013, 05:01   #14
 
Аватар для Fleur de sel
 
Регистрация: Oct 2011
Адрес: чудное местечко
Сообщений: 2,214 Поблагодарил: 5,126
Поблагодарили 9,445 раз(а) в 2,450 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Дикоросы - определяем, собираем, заготавливаем

Цитата:
Сообщение от plush kitten Посмотреть сообщение
По поводу кипрея (иван-чай): традиционный русский напиток, до революции многие века в больших объемах поставлялся в страны Европы, даже в Англии пили копорский, как его еще называют, чай из далекой России.
Здесь на форуме писали о заготовке листьев иван-чая и их ферментировании, вот тогда я рассмотрела их фото и сообразила, что вижу эти красивые растения чуть ли не из окна. Даже сфотала, но до сушки дело не дошло. Наверняка, лист иван-чая заготавливают в период до цветения, то есть сейчас. Одно плохо, у нас дождь и сырость, а собирают травы сухими.


Цитата:
Сообщение от plush kitten Посмотреть сообщение
В Москве видел в магазинах ферментированный или просто сушеный. Казалось бы, растет у нас повсюду, а цена кусачая - под триста рублей упаковочка 100 гр. (а может и 50 - точно не помню
Я тоже вижу сухие травы в БИОмагазине, упаковки по 40г, цена 4-8 евро.
Fleur de sel вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователей сказали Fleur de sel спасибо за это полезное сообщение:
plush kitten (23-05-2013), Валерия57 (22-05-2013), Евочка (22-05-2013)
Старый 22-05-2013, 05:05   #15
 
Аватар для Fleur de sel
 
Регистрация: Oct 2011
Адрес: чудное местечко
Сообщений: 2,214 Поблагодарил: 5,126
Поблагодарили 9,445 раз(а) в 2,450 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Дикоросы - определяем, собираем, заготавливаем

Цитата:
Сообщение от Евочка Посмотреть сообщение
Цитата:

Сообщение от Fleur de sel
Я не могу его спутать ни с чем?))


ТЫ наверняка сможешь.
Я росла в степях, там растут ковыль, шалфей и полынь. Их я не спутаю))
Fleur de sel вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователей сказали Fleur de sel спасибо за это полезное сообщение:
plush kitten (23-05-2013), Валерия57 (22-05-2013), Евочка (22-05-2013), Инфинити (11-02-2020)
Старый 22-05-2013, 05:13   #16
 
Аватар для Fleur de sel
 
Регистрация: Oct 2011
Адрес: чудное местечко
Сообщений: 2,214 Поблагодарил: 5,126
Поблагодарили 9,445 раз(а) в 2,450 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Дикоросы - определяем, собираем, заготавливаем

О времени сбора иван-чая (из нета):

Полезными для народной медицины являются трава, листья, цветки и корни кипрея. Надземные части растения заготавливают в период цветения (июнь - первая половина августа), время сбора корней - осенние месяцы.
Fleur de sel вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователей сказали Fleur de sel спасибо за это полезное сообщение:
plush kitten (23-05-2013), Валерия57 (22-05-2013), Евочка (22-05-2013), Инфинити (11-02-2020)
Старый 22-05-2013, 07:22   #17
 
Аватар для Евочка
 
Регистрация: Mar 2007
Адрес: Финляндия
Сообщений: 6,716 Поблагодарил: 18,941
Поблагодарили 26,536 раз(а) в 6,164 сообщениях
Файловый архив: 6
Закачек: 0
Re: Дикоросы - определяем, собираем, заготавливаем

Цитата:
Сообщение от Fleur de sel Посмотреть сообщение
Или я переборщила листьев, или они уже старые, но жевались они трудновато))
Думаю, у вас крапива уже переросла. Нужна для салата совсем молоденькая, 10 см высотой. Но вот эту можно высушить, пучками в сауне или где там у тебя темно и сухо, и потом добавлять во всякие соусы, супы и пр. Попозже напишу рецепт хлебцев с травами...
Евочка вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователей сказали Евочка спасибо за это полезное сообщение:
Fleur de sel (22-05-2013), plush kitten (23-05-2013), Валерия57 (22-05-2013)
Старый 22-05-2013, 07:24   #18
 
Аватар для Евочка
 
Регистрация: Mar 2007
Адрес: Финляндия
Сообщений: 6,716 Поблагодарил: 18,941
Поблагодарили 26,536 раз(а) в 6,164 сообщениях
Файловый архив: 6
Закачек: 0
Re: Дикоросы - определяем, собираем, заготавливаем

Цитата:
Сообщение от Fleur de sel Посмотреть сообщение
А когда корень едят? Сейчас или в конце лета?
Уже сейчас нам училка показывала корни длиной примерно 30 см, белые тонкие. Мол вкусно. Я еще не пробовала.
Евочка вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователей сказали Евочка спасибо за это полезное сообщение:
Fleur de sel (22-05-2013), plush kitten (23-05-2013), Валерия57 (22-05-2013)
Старый 22-05-2013, 07:32   #19
 
Аватар для Fleur de sel
 
Регистрация: Oct 2011
Адрес: чудное местечко
Сообщений: 2,214 Поблагодарил: 5,126
Поблагодарили 9,445 раз(а) в 2,450 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Дикоросы - определяем, собираем, заготавливаем

Цитата:
Сообщение от Евочка Посмотреть сообщение
Нужна для салата совсем молоденькая, 10 см высотой.
Видимо, не только для салата, я вот в рисотто тушила порубленные свежие листья достаточно долго, а жевались они как малость инородное тело. Ну ладно, зато опыт
Fleur de sel вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователей сказали Fleur de sel спасибо за это полезное сообщение:
plush kitten (23-05-2013), Валерия57 (22-05-2013), Евочка (23-05-2013)
Старый 22-05-2013, 07:36   #20
 
Аватар для Fleur de sel
 
Регистрация: Oct 2011
Адрес: чудное местечко
Сообщений: 2,214 Поблагодарил: 5,126
Поблагодарили 9,445 раз(а) в 2,450 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Дикоросы - определяем, собираем, заготавливаем

Цитата:
Сообщение от Евочка Посмотреть сообщение
Но вот эту можно высушить, пучками в сауне или где там у тебя темно и сухо, и потом добавлять во всякие соусы, супы
Никогда не пробовала сушёную крапиву есть. Интересно
Я уже насушила молоденькой, успела до дождей, она см 20 высотою была, я всю полянку так и срезала. Сауны у меня нет, травы сушу сначала в гараже, потом вяжу в букеты-веники, переношу в дом и досушиваю там.
Fleur de sel вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователей сказали Fleur de sel спасибо за это полезное сообщение:
plush kitten (23-05-2013), Валерия57 (22-05-2013), Евочка (23-05-2013)
Ответ


Здесь присутствуют: 2 (пользователей: 0 , гостей: 2)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Спонсорские ссылки:

Текущее время: 16:25. Часовой пояс GMT +4.

top@Mail.ru
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Права на форум защищены авторскими правами
yandex cycounter