Наше здоровье в наших руках

[Владимир]

Рад поделиться опытом, который успешно использую на данный момент. Все познания взял из газеты «Труд – 7» за 23.09.05г. стр.19. «Откуда столько толстяков» интервью с кандидатом мед. наук В. Сергеевым. Выдержка: «… Важен грамотный подход. Среди базовых продуктов обязательно должны быть зерновые, разные крупы: гречка, рис, пшеница, перловка. Каша уж точно не самое дорогое блюдо. На втором месте – овощи и фрукты. Капуста и свекла тоже не относятся к дорогим деликатесам, а польза от них огромная. Дальше молочные продукты, немножко рыбы и мяса. Рыбу надо обязательно включать в рацион. В целом здоровое питание – совсем не обязательно дорогостоящее…»

Каша готовится на отфильтрованной через барьер водопроводной воде. Чередуются крупы – гречка, сечка, рис, пшено, перловка. Используются – горох, фасоль. В качестве добавки: варенный предварительно красный винегретный бурак, сладкий перец, лимон, яблоки очищенные, банан, помидоры, лук. Заправляется на выходе укропом, петрушкой. Добавляется подсолнечное (горчичное) масло.
Последовательность получения овощной каши (каша с овощами): Фасоль готовим в отдельной посуде до готовности. В кастрюлю 3 литра берём 2 литра воды, 2 стакана крупы. Вначале доводим воду до кипения, бросаем лук мелконарезанный, перец сладкий режем полосками, морковку трём на крупной тёрке или режем ножом и поочередно бросаем. Кипит 2 – 5 минут. Фасоль в бульоне, что варилось, добавляем, а также 2 стакана крупы. Перемешиваем и варим на медленном огне минут 10. 2 средних яблока чистим на крупной тёрке и вместе с петрушкой и укропом вбрасываем в кастрюлю. Добавляем 3 – 4 ложки постного масла, всё перемешиваем и даём 2 минуты покипеть. Снимаем с огня и укутываем в одеяло не менее получаса, а можно и больше, для улучшения каши.
Приятного аппетита. Каша малокалорийная, но очень полезная. Лучше, чем супы, борщи, поскольку не содержит ненужной воды в себе, поскольку вода растворяет кислоту в желудке. Можно обойтись без овощей или добавить по своему усмотрению другие. Это дело творческое на любителя!
____________________________________
Здоровье - это ещё не всё,
Но Всё - ничто без здоровья
(Сократ)