Гречка

[Рафис]

Сообщение от Bear)

Насколько я понял, прочитав эту тему, если варить гречку, то большинство питательных веществ потеряется в процессе варки. А если ее на пару в мультиварке, тогда останется?

Варить гречку не надо, надо довести до кипения
и оставить на 20 минут, когда она будет готова.
Ну или на пару....но лучше совсем не варить,
а замочить на 3-4 часа и всё....

[Bear)]

Вообщем в пароварке можно, я так понял )

Сообщение от Рафис

Варить гречку не надо, надо довести до кипения

не совсем понял процесс. Это в горячую уже воду надо бросить гречку и чтобы вода закипела?

[gromada]

Гречка все свои полезные вещества теряет уже на заводе. Там она проходит 2 цикла термообработки, причем довольно жёстких. Так что сварите вы её, замочите в кипятке или на пару сделаете - разницы особой нет :)
Другой разговор по зелёной гречке - вот она живая. Замачивайте, потом давите, сушите и можно употреблять и готовить разные блюда.
Заходите в группу: https://vk.com/grechka.kirov

[kalenda]

Зеленую гречку прокалить на сковородке(совсем немного), засыпать в кипящую воду 1 к 2, варить 4 мин, настаивать 1 час. Рецепт не мой, попробовал- понравилось, вкуснее чем из обычной жареной гречки, варю с топинамбуром.

[kukunja]

Читал инфу, что лошадь перезимовавшая на овсе, по весне хромает на все 4 ноги. И только после откорма на лугах восстанавливается.Мы конечно не кони, но тем не менее.

[Crow]

А не знаете, случайно, почему у меня гречка плохо усваивается? Готовлю ее методом заливания светлой отборной гречки кипятком в стеклянной банке, а потом она еще настаивается несколько часов в теплом месте. Выходит она из организма, извиняюсь за интим, рассыпчатыми хлопьями, шелухой, а вовсе не прекрасно сформированными однородными колбасками. Употребляю ее со столовой ложкой нераф. горчичного масла первого хол. отжима. Плюс что-нибудь из овощей (напр. сырая морковь) и немного соли.
Если учесть, что гречка - моя основная (в зимнее время) еда, то это меня немного беспокоит. Если не включать мед в мой рацион, то меня бы ноги не носили. Может быть попробовать порции уменьшить?

[Crow]

Сообщение от kukunja

Читал инфу, что лошадь перезимовавшая на овсе, по весне хромает на все 4 ноги. И только после откорма на лугах восстанавливается.Мы конечно не кони, но тем не менее.

Вы предполагаете, что гречка действует на нас, людей, таким же образом как овес на лошадей? Мне почему-то хотелось верить, что из всего того дерьма, чем питаются люди, гречка - один из менее вредных продуктов. Во-первых, в нем нет глютена, а во-вторых, он вроде даже, как говорят, не совсем зерно.

[ArmStrong]

добавьте побольше масла, "кашу маслом не испортишь".

[kukunja]

Сообщение от Crow

Вы предполагаете, что гречка действует на нас, людей, таким же образом как овес на лошадей?

Я не про то, просто не нужно быть фанатичным в чем -то одном и тем более присваивать какие-то особые свойства. Нужно понять, что одни и те же продукты на людей влияют по-разному (если хотите - индивидуальная переносимость).

[Michail]

Сообщение от ArmStrong

добавьте побольше масла, "кашу маслом не испортишь".
__________________

Сливочного ...