Как пожрать дешево, полезно и вкусно! И изысканно! и быстро...

[Алена]

стареющий юноша в поисках, тыква - очень мягкий овощ (ой, или чего оно там правильно-то? ).

Короче, даже старая маломощная выжималка влёгкую управляется. Проверено.

[стареющий юноша в поисках (Доктор Хайдер)]

мда? ладно, пока никто не слышит.
всё на глазок:
- тыкву трём на крупной тёрке
- туды толкаем яичко (я из расчёта на один дозняк, поэтому яйцо строго одно. это важно, поскольку переборщишь - потеряется лёгкость... если можно говорить о лёгкости в теме про оладушки))
- петрушки - дофигища (т.е. реально дофигища. ею никак дело не испортишь, как выяснилось. я тут последний раз покромсал почти целый немаленького размера пучок (а щас они всё-ещё довольно увесистые) и было отлично)
- льём рафинированное подс. масло. сколько - не знаю, но много.
- засыпаем столовую (с небольшой горкой) ложку муки. (пробовал кофемолкой смолоть гречневую - получается совсем несъедобно)
- и соды на кончике ножа
- ну и соли, если по-человечьи делать. я-то жру без - естественно, половина радости, считай, в минусе. (если не 2/3х!)
ну и быренько всё перемешиваем, и на том же гнусном масле (теперь уже на децельном его кол-ве) и выпекаем. т.е. кидаем такую плюху вот нашей смеси на сковороду, расплющиваем её до толщины где-то в 1.5 см., потом переворачиваем и снова малость приплющиваем. оно получается внутри типа как сыроватое, а снаружи даже и не поджаристое, а типа как подрумянившееся. я вообще не люблю, когда очень много масла пережаренного и дымящего. вот на 1 яицо и ложку муки надо натереть столько тыквы и петрушки, чтоб получилось 3-4 изделия чуть поменьше мужской ладони среднего колибру (вот и считайте!)). писал я довольно долго, а делается всё буквально в 6 секунд. так что "быстро" - это точно. "вкусно" - ну если ещё и посолить, то думаю, смело можно галочку ставить. "дёшево" - однозначно. вот о "полезно" можно и не мечтать, увы.(( чо там ещё? - "изысканно" - ну, э... ну если удастся не чавкать, не сопеть, не давиться и не похрюкывать от удовольствия - то и этот параметр можно притянуть.

p.s. "о последних наработках в области тыквооладушкопечения".
то у меня была тыква такая жёлтая и мягкая, а щас вот купил какую-то оранжевую и весьма жёсткую (мож недозрелая, или фиг знает). ну и те же оладушки, когда первый раз пёк, какими-то и жёсткими и не сочными показались. при втором заходе, в свеже натёртую тыкву добавил малость водички (ну и размешал) - заработаля!))

[маримба]

Предлагаю "улучшитель" вкуса для ваших тыквенных оладий: 1.вариант---добавьте в тесто мелко нарубленный(или раздавленный) зубец чеснока и сыпаните немного семечек подсолнуха(немного поджаренных).У моего мужа эти оладьи(правда с сольцей) идут под пиво "со свистом".
Вариант 2(сладкий)--к завтраку: добавляем к вышенаписанному у "стареющего въюноши" тесту-- мёд, корицу и изюм(можно порубленные сухофрукты и помолотые орешки).Есть горячими с мёдом и сметаной.

[Валерия+]

А я энту тыкву натираю на крупной тёрке, добавляю чуток мёда и употребляю прям сырьём с оливк. маслом (типа, салат). Мне нравится. Можно, наверное, изюма туда жахнуть. Получится как салат из морковки с изюмом и сметаной (как в столовых делают). Ну, это для тех кто салаты уважает.

[Starvey]

Сообщение от стареющий юноша в поисках

ладно, пока никто не слышит

Сообщение от маримба

Предлагаю "улучшитель" вкуса для ваших тыквенных оладий

Ребята, а роль тыквы в этих рецептах какова? Для придания оранжевого цвета?

[Валерия+]

Сообщение от Starvation

Ребята, а роль тыквы в этих рецептах какова? Для придания оранжевого цвета?

Не, это чтоб оладушки не из одной только муки вредной состояли, а, в общей массе, из пользительной тыковки. И мозгу хорошо (не совестно), и организму приятно (сытно).

[стареющий юноша в поисках (Доктор Хайдер)]

чот у меня подозрение, что НЕ КО ТО РЫ Е тут у нас - в любители тыквы попросту не годятся! так какого... я, например, баклажаны терпеть ненавижу. ну и пытаться из них что-то там приготовить, да так чтоб мне это понравилось, наверное и не стану.))

по поводу чеснока - были мыслишки, но я боюсь, что это уж будет совсем перегиб. всё ж кушанье и без того тяжёлое - жареная же гнусь, с яйцом и маслом! ну разве что уж, действительно, гомеопатическую дозу попробовать...

сметана. ха! так ну тогда уж и затворять всё это дело на этой самой сметане, и солить по-полной, и жарить так, чтоб всё шкворчало - не стесняться!))

[Валерия+]

Сообщение от стареющий юноша в поисках

сметана. ха!

Я Вам сметану не предлагала туда пихать. Это я напоминала про морковный салат, чтоб понятно было. А Вы, кстати, просто потёртую тыкву в виде салатика (с мёдом) не пробовали?

[маримба]

Ответ для "...Юноши":
Если "забоялися" чеснока--так есть его прекрасный заменитель: лук-порей(меееленько так порубить...).Благодать!

[стареющий юноша в поисках (Доктор Хайдер)]

Валерия1509,
пробовали. я её периодически в любой салат по типу как вместо морковки тру. но салат - это салат. его съел и... дальше думаешь, чего б ещё угрызть. а аладушки - это, не дать не взять, песня!)
маримба,
спасибо, но я чо-то, по серости своей, и в руках отродясь не держал такого.